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Saturday, 13 July 2024

Blanquette de veau express Pour 4 personnes Temps de préparation: 25 min + 55 min de cuisson Facile Ingrédients 1 kg de viande de veau 120 g de beurre 1 gousse d'ail 2 oignons 2 cuillères à soupe de farine 30 cl de vin blanc sec 1 pincée de noix de muscade râpée 2 cuillères à café de fond de veau déshydraté 1 bouquet garni 4 carottes 100 g de champignons de Paris 10 cl de crème fraîche le jus d'un demi citron sel, poivre Préparation Salez et poivrez les morceaux de veau. Dans une cocotte, faites chauffer 50 g de beurre et faites revenir le veau 5 minutes sur feu vif en remuant. Ajoutez l'ail écrasé et les oignons émincés. Dans un bol, mélangez la farine et le vin blanc. Versez dans la cocotte, ajoutez la muscade et mélangez jusqu'à épaississement. Faites dissoudre le fond de veau dans 20 cl d'eau. versez le bouillon dans la cocotte. Ajoutez le bouquet garni. Rectifiez l'assaisonnement. Mélangez. Laissez cuire à couvert 40 minutes sur feu doux. Pelez et émincez les carottes. Dans une sauteuse, faites revenir les carottes 10 minutes dans 50 g de beurre.

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Promo! -40% 5, 97 € (11, 94 €/kg) Rupture de stock Informations Aussi appelé fond brun, il s'agit d'un bouillon réalisé à partir de veau et de bœuf. Conçu à partir des parures les plus nobles de la viande, coloré et cuisiné aux légumes et petits oignons, il agrémentera à merveille vos viandes et servira de base à vos sauces. Le fond de veau est 100% naturel! Riche en matière noble, sans arôme artificiel, sans colorant, sans conservateur. Il fait parti de la première génération de fonds dont le goût est caractéristique d'un fond de veau-bœuf traditionnel, mêlant notes d'os pincés au four et garniture aromatique fruit d'une cuisson longue et douce permettant l'osmose parfaite des saveurs. Lire la suite... Masquer le texte Producteur Actibio Origine: Union Européenne Idée recette Informations complémentaires Avis (0) Dégustation, Conservation Composition Valeurs nutritionnelles Peu de temps, besoin d'une idée recette rapide, bonne & efficace? Découvrez cette super recette de Blanquette de veau express, idéale pour les impatients et ceux qui manquent de temps.

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Description Le fond de veau est idéal pour les plats mijotés, badigeonner les rôtis et réaliser vos sauces. Ce produit convient dans toutes les recettes où il est mentionné d'utiliser un fond brun afin de faire une cuisson ou une sauce. Ce fond 100% naturel est fait à base d'os de veau, sans agent de conservation, sans additifs chimiques ou agent de couleur. Il possède une teneur élevée en protéines.

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