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Piquer le fonds avec les dents d'une fourchette. Déposer une couche de pommes de terre, puis une couche d'oignons. Ajouter du persil, quelques tranches fines de beurre. Saler et poivrer. Recommencer ces opérations jusqu'à épuisement des ingrédients. Recouvrir avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée. Bien sceller. Faire une cheminée au centre et verser la crème liquide. Badigeonner de jaune d'œuf et faire éventuellement des motifs avec la pointe d'un couteau. Enfourner durant 55 min à 1 h. Servir chaude et déguster! Citation sur la cuisine: « La cuisine ne s'apprend pas réellement. La cuisine on la vit. Recette de Tourte aux pommes de terre berrichonne : la recette facile. On la vit et on a une folle envie de la faire. » Olivier Roellinger

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Pensez à saler et à poivrer à chaque couche. Le niveau de pommes de terre doit dépasser du moule de quelques centimètres. 5- Préchauffez votre four à 170°C. 6- Etalez les 400 g de pâte feuilletée restant et abaissez sur les pommes de terre. Pour être sûr(e) du bon diamètre, posez le moule sur la deuxième pâte et coupez circulairement autour. Vous garderez les chutes pour façonner une décoration sur la tourte si vous le souhaitez. Scellez bien les bords en repliant la pâte du dessous sur la pâte du dessus. 7- Mélangez dans un bol le jaune d'oeuf avec un petite cuillère à café d'eau et badigeonnez la tourte avec un pinceau. Si vous avez disposé dessus des restes de pâte pour la décoration, mettez d'abord le jaune d'oeuf, puis dessinez les sillons au couteau uniquement après. Vous obtiendrez ainsi le contraste et le relief désiré. Faîtes un petit trou pour que la vapeur de cuisson s'échappe un peu. Tourte aux pommes de terre berrichonne pour. 8- Enfournez la tourte, sans changer la température, pendant 1 heure 10. Servez ce plat avec une salade verte, un bol de crème fraîche et de fines tranches de jambon de pays

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La galette est considérée comme un snack qui se mange sur le pouce, en cas de fringale, le matin, l'après-midi, le soir ou la nuit. Bref, il n'y a pas d'heure pour manger une galette bien chaude, tout juste sortie du four d'une boulangerie artisanale. Le pâté aux pommes de terre est, quant à lui, la « quiche lorraine » du Berry. Il se déguste traditionnellement le soir avec une salade verte, en toute simplicité. Tourte aux pommes de terre berrichonne la. Comme vous le constatez, il est inutile de choisir entre les deux, car ces recettes incontournables du Berry sont vraiment différentes. De mon côté, j'ai fait mon choix: ce sera pâté et galette!

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Autre pré-requis, la pâte feuilletée... Je vous ai déjà mis le lien de la pâte feuilletée François pour le pâté de Pâques berrichon, mais cuisiner avec une pâte de supermarché, même d'une marque connue, ne permettra pas d'obtenir un résultat satisfaisant. A mon goût, elles ne gonflent et ne croustillent pas assez, et manquent de saveur. Enfin, choisissez du persil plat, bien plus odorant que le persil frisé, plus adapté à la décoration des plats. Voilà, maintenant il n'y a plus qu'à vous mettre aux fourneaux et à vous régaler. On prend le pari? Ingrédients 800 g de pâte feuilletée artisanale - 1, 2 kg de pommes de terre à chair fondante - 2 gros oignons jaunes ou 3 moyens - 4 cuillères à soupe de persil plat - 1 jaune d'oeuf - 15 g de beurre - sel et poivre... et de la crème fraîche épaisse à table. Temps de préparation: 30 minutes pour les adeptes de l'épluchage rapide de pommes de terre et du maniement de la pâte, 45 minutes si l'on prend son temps. Galette Berrichonne ou Pâté aux pommes de terre | Val de Loire. Niveau: facile Prix: raisonnable 1- Etalez 400 g de pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et pliez-la en quatre.

Ingrédients 800 g de pâte feuilletée artisanale - 1, 2 kg de pommes de terre à chair fondante - 2 grois oignons jaunes ou 3 moyens - 4 cuillères à soupe de persil plat - 1 jaune d'oeuf - 15 g de beurre - sel et poivre... et de la crème fraîche épaisse à table. Temps de préparation: 30 minutes pour les adeptes de l'épluchage rapide de pommes de terre et du maniement de la pâte, 45 minutes si l'on prend son temps. Niveau: facile Prix: raisonnable 1- Etalez 400 g de pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et pliez-la en quatre. Beurrez et farinez un moule à tarte de 28 cm de diamètre, et abaissez la pâte dessus. Piquez l'intérieur avec une fourchette. Recette facile de la tourte berrichonne - Berry Province. 2- Envelez la peau des pommes de terre, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et taillez des rondelles de 5 mm environ. Lavez-les et essuyez-les bien pour qu'il ne reste plus de fécule. 3- Emincez les oignons et ciselez le persil plat que vous aurez passé rapidement sous l'eau froide. Mettez de côté. 4- Disposez une première couche de pommes de terre, puis d'oignons et de persil et ainsi de suite.

ÊTRE RECONTACTÉ(E) *Champs obligatoires Conformément à la loi « informatique et libertés » du 6 janvier 1978 modifiée en 2004, vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification aux informations qui vous concernent, que vous pouvez exercer en vous adressant à - Service Informatique et Liberté 231, 4 rue de la Michodière 75002 Paris ou à cette adresse. Date de mise à jour: 13/10/2020 Bien de type Bureaux // Description Tour Gamma - 193 Rue de Bercy, 75012 Paris, France L'actif immobilier est localisé dans la ville de paris (Île-de-France), en France, à l'adresse suivante Tour Gamma - 193 Rue de Bercy, 75012 Paris, France. Ce bien immobilier développe une surface d'environ 19 665 mètres carrés et sa nature et typologie est de type bureaux. // Caractéristiques Tour Gamma - 193 Rue de Bercy, 75012 Paris, France Surface: 19 665 m² Type de bien: Bureaux Propriétaire(s): Date d'acquisition: 31 décembre 2019 Prix d'acquisition: Rendement immobilier: N. C Biens dans le même secteur ce bien vous intéresse?

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FRA03H0AW Présentation - OLD METAL'S La société OLD METAL'S, est localisée au 193 RUE DE BERCY à Paris 12 (75012) dans le département de Paris. Cette société est une société à responsabilité limitée (SARL) fondée en 2006 sous l'enregistrement 521729129 00044, recensée sous le naf: ► Commerce de gros (commerce interentreprises) de fournitures et équipements divers pour le commerce et les services. La société OLD METAL'S est dirigée par Herves Lombas (Gérant) Localisation - OLD METAL'S Kompass vous recommande: A la recherche de fichiers de prospection B2B? Exporter une liste d'entreprises et ses dirigeants liée à ce secteur et cette région Chiffres clés - OLD METAL'S Activités - OLD METAL'S Producteur Distributeur Prestataire de services Autres classifications NAF Rev. 2 (FR 2008): NACE Rev. 2 (EU 2008): Commerce de gros d'autres machines et équipements (4669) ISIC 4 (WORLD): Commerces de gros d'autres machines et équipements (4659)

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Dernière mise à jour: 15 avr. 2022 Contacter - OLD METAL'S 193 RUE DE BERCY TOUR GAMMA A 75012 PARIS 12 France Obtenir plus d'information Composer le numéro de téléphone pour utiliser le service en ligne * Ce numéro valable pendant 3 minutes n'est pas le numéro du destinataire mais le numéro d'un service permettant la mise en relation avec celui-ci. Ce service est édité par Kompass. Pourquoi ce numéro? Service & appel gratuits* * Ce numéro, valable 3 minutes, n'est pas le numéro du destinataire mais le numéro d'un service permettant la mise en relation avec celui-ci.

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