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Bon appétit! Note de l'auteur: « Ce plat peut être accompagné de riz, pâtes ou pommes de terres vapeur. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Paupiettes de porc à la crème et aux champignons
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Recette Porc au Cidre et Crème Fraiche Préambule: Pour un repas en famille ou entre amis, découvrez cette recette de porc au cidre et crème fraiche. Une recette facile à préparer et pleine de saveurs que vous pourrez facilement accompagner de légumes de saison ou de pommes de terre dauphine. Bon appétit! Préparation: 10 min Cuisson: 40 min Total: 50 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes: 1 filet mignon de porc coupé en fines tranches 500 ml de cidre brut 200 ml de crème fraiche 2 oignons 100 g de lardons 1 c. à soupe d'herbes de Provence 30 g de maïzena sel poivre Préparation de la recette Porc au Cidre et Crème Fraiche étape par étape: 1. Préchauffer votre four à 180°C ou thermostat 6. 2. Dans une sauteuse, faire fondre un peu de beurre et dès qu'il crépite, faire colorer les oignons préalablement pelés et coupés en rondelles. 3. Incorporer les tranches de viande de porc et les lardons. 4. Additionner d'herbes de Provence. Saler et poivrer à votre convenance. 5.
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Ecrasez l'ail. Dans une cocotte, chauffez l'huile d'olive et le beurre Faites revenir l'oignon, l'ail et l'échalote. Puis ajoutez les Crépinettes, que vous laisserez dorer 2 à 3 min de chaque côté Lorsqu'elles sont bien dorées, retirez les. Pendant que les crépinettes dorent, préparez votre verre de vin blanc sec Déglacez la poêle avec le vin blanc. Mélangez Saupoudrez de fond de volaille. Mélangez Puis ajoutez la crème fraîche, mélangez déposez alors la moutarde à la salicorne, mélangez Baissez le feu Ajoutez alors les herbes: Thym, laurier, sauge et persil, puis le Piment d' Espelette Goûtez... Salez un peu. Mélangez Regoûtez Remettez les crépinettes dans la sauce. Elles doivent être à niveau Couvrez et laissez mijoter à feux doux 50 minutes Essuyez et coupez les champignons en quartiers. Ouvrez la cocotte, mélangez pour vérifier l'épaisseur de la sauce, versez 1 / 2 ou 1 verre d'eau, mélangez Ajoutez alors les champignons. Mélangez délicatement. Laissez mijoter ( il reste 40 mn) Pendant ce temps, pesez les pâtes 15 minutes avant la fin de la cuisson des crépinettes faites chauffer de l'eau salée pour les cuire.
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Paupiette de porc à la sauce crème fraîche et lardons Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu'il s'agit d'obtenir votre nourriture parfaite, vous n'êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Paupiette de porc à la sauce crème fraîche et lardons est un bon début, très facile à préparer et également délicieux. Vous pouvez cuire paupiette de porc à la sauce crème fraîche et lardons en utilisant 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il. Ingrédients de paupiette de porc à la sauce crème fraîche et lardons: Vous devez vous préparer 3 paupiettes de porc Vous devez vous préparer 1 boîte lardon Utilisation 1 cuillère à soupe crème fraîche Vous avez besoin 1 oignon Utilisation Margarine Fournir Huile Fournir Eau Fournir Sel, poivre Vous devez vous préparer Oignon en poudre Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant: sans gluten.
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Ingrédients pour crépinettes et champignons 350g de maigre de porc (jambon) 150g de gorge de porc 1 oeuf 1 tranche de pain sans la croûte 10cl de lait 3 échalotes 2 gousses d'ail 8g de sel 2g de poivre thym romarin 1 crépine de porc ou d'agneau 5cl de vinaigre huile d'arachide accompagnement: 600 à 800g de champignons (chanterelles, pleurotes ou au pire champignons de Paris) 100g de crème fraiche Préparation pour crépinettes et champignons Mettez la crépine à tremper dans de l'eau vinaigrée pendant 15mn, pour qu'elle se défasse et s'étende facilement. Mettez le pain à tremper dans le lait pendant quelques minutes. Hachez la viande et le gras à la grosse grille. Hachez les échalotes. Pressez l'ail. Pressez le pain pour en extraire le maximum de lait. Dans un saladier émiettez le pain. Ajoutez les viandes, l'oeuf, les échalotes, ail, thym, romarin sel et poivre. Malaxez bien les ingrédients de façon à bien répartir les épices. Egouttez la crépine. Coupez un morceau de crépine carrés de 15cm environ.
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Salez et poivrez. Déposez ensuite la crème au persil dans une petite casserole et faites chauffer 1 à 2 min pour qu'elle soit bien chaude. Servez sans attendre les crépinettes de porc nappées de crème de persil et accompagnées des coquillettes.
Les crépinettes seront terminées avant les pâtes... A la sonnerie de fin des crépinettes coupez le feu, et laissez-les reposer à couvert. Puis égouttez les pâtes Procédez au montage des assiettes Dans une assiette creuse, déposez les pâtes puis une crépinette Versez une louche de sauce, avec champignons Parsemez la crépinette de persil et servez chaud. Une recette qui vous laissera en bouche, longtemps, des parfums incroyablement délicats * Retrouvez cette recette dans la Carte du Petit Bistro et dans L' Album Cuisine de Bretagne * Si vous voulez partager vos réalisations culinaires, dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à: Bon appétit avec Mamigoz Published by Mamigoz - dans Cuisine Bretagne