Bleu Des Basques, Recettes De Mug Cake Et De Petit Déjeuner

Recette De Petite Bouchée Sucrée
Friday, 9 August 2024

Fiche technique Description Nom commercial: Bleu des Basques Dénomination: Fromage de Brebis Famille: Brebis Conservation: Autour de 8°C Constitution Taux de matière grasse: Ingrédients: Allergène: Producteur / Affineur Nom: Adresse: D252, 64240 Macaye

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Le saviez-vous? Ce Bleu de Brebis a été créé en 2001 par la fromagerie Onetik pour compléter la gamme dominée par le traditionnel Ossau-Iraty. A peine lancé, le Bleu des Basques est élu Saveur de l'Année. Il reçoit la Médaille d'Or du Concours Général Agricole de Paris, ce qui renforce rapidement le dynamisme de la marque. Fiche technique Description Nom commercial: Bleu des basques Dénomination: Fromage au lait de brebis Famille: Pate persillée Conservation: Autour de 8°C Constitution Taux de matière grasse: 33% Ingrédients: Lait de brebis, Présure, sel Allergène: Lait Producteur / Affineur Nom: Fromagerie Onetik Adresse: 64240 MACAYE

Le Bleu des Basques est un fromage à pâte persillée au lait pasteurisé de brebis, originaire des Pyrénées en France. Il y est produit à Macaye par la laiterie Onetik, une entreprise très attachée à ses racines basques. Outre le Bleu des Basques, Onetik produit également le Pilota, un fromage doux au lait de vache et de brebis. Histoire Le Bleu des Basques a été lancé sur le marché en 2001. Le nom de marque a été déposé en France par la société Onetik. Le lait utilisé pour fabriquer le fromage provient de brebis qui se nourrissent d'herbes et de plantes sauvages de la région, lesquelles lui confèrent un goût très riche. Fabrication Le Bleu des Basques est fabriqué à partir de lait de brebis pasteurisé. Il est affiné dans des caves naturelles pendant 65 à 90 jours. Aspect et goût Le Bleu des Basques a une croûte beige, sèche et ferme, qui peut être recouverte d'une pellicule de moisissure grise. La pâte est de couleur crème et parcourue de veines de moisissure bleu-vert. Sa consistance est ferme mais crémeuse, les veines de moisissure sont légèrement sèches et croustillantes.

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Il provient majoritairement de nos troupeaux français de races du Pays Basque. La qualité de l'élevage et le bien-être animal sont essentiels pour réaliser un bon fromage; c'est ce qui va donner au lait sa qualité et à notre Bleu des Basques son excellence. Le temps transforme, affine et sublime… Dès la collecte terminée, le lait de nos fermes rejoint notre fromagerie située au cœur des terres basques protégée par les montagne et entourée de l'océan. C'est à cet endroit, que l'alternance des vents chauds du Sud et des courants d'air marins offrent des conditions idéales pour le commencement d'un long processus de transformation du lait en caillé, puis en fromage. Aucune de ces étapes n'échappent au maître fromager ONETIK. Maître du temps, il adapte chaque étape de la fabrication, pour que le lait dévoile tous ses atouts. Temps de caillage ou de saumurage, c'est le juste temps qui crée cette signature unique. Deux mois et demi d'affinage en révèlent les saveurs. COMMENT DÉGUSTER LE BLEU DES BASQUES?

Vous pouvez consulter la liste des ingrédients du produit Bleu des basques ainsi que ses apports nutritifs, caloriques, les additifs qu'il contient et les composants allergènes grâce au rapport nutritif ci-dessus ou tableaux synthétiques plus bas. L'apport énergétique du produit Bleu des basques est de 376 calories (ou 1, 573 KJ) pour une portion d'environ 100 grammes. Cela représente environ 19% de l'apport journalier pour un régime moyen à 2000 calories. Bleu des basques Marque: non renseigné Quantité: non renseigné Catégorie principale: non renseigné Catégories annexes: non renseigné Type d'emballage: non renseigné Classification: non renseigné Date d'ajout du produit: 03 May 2018 Localisation production et vente Origine des ingrédients: non renseigné Lieu de fabrication ou transformation: non renseigné Pays de vente: France Enseignes de vente: non renseigné Combien de calories dans le produit Bleu des basques? Chaque portion de 100g du produit "Bleu des basques " contient 376 kcal (1, 573 KJ).

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EAN: 2999116002474 Plats préparés Epicerie Snacks Surgelés Viandes Charcuteries Poissons Produits de la mer Boissons Desserts Produits laitiers Fromages Sauces Condiments Conserves Petit-déjeuners Céréales et dérivés Biscuits et gâteaux Chocolats Confiseries

La texture tendrement granuleuse de ce bleu laisse place à une belle amertume équilibrée qui nous transporte au cœur des caves d'affinage et confère au fromage une douce rusticité. Nous vous conseillons de le déguster avec un sauternes Caractéristique du produit 2, 5 mois d'affinage Croûte naturelle brossée 3, 5 kg Retour à la gamme

Comme d'habitude il est possible de réaliser cette recette autrement et d'ajouter à la place de la pâte à tartiner de la confiture de fruit, de la gelée, de la marmelade ou du beurre de cacahuète. La recette de ce banana bread mug cake Ainsi pour réaliser cette recette de Banana Bread mug cake, j'ai déjà écrasé une banane et je l'ai mélangé avec un œuf, du sucre complet et une pincée de sel. J'ai mélangé la préparation et j'ai ajouté ensuite la levure chimique et la farine. J'ai mélangé jusqu'à obtenir une préparation homogène et je l'ai versé ensuite dans un mug. Au centre j'ai ajouté une très généreuse cuillère à soupe de pâte à tartiner maison et j'ai mis le tout au micro-ondes pendant 1min 10. Le genre de recette simple et efficace parfaite pour le matin. Banana bread mug cake Une recette de banana bread fourré à la pâte à tartiner maison et cuit au micro-ondes. Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 1 min Type de plat gâteau et cake Cuisine Sans lactose Portions 1 personne Calories 358 kcal 60 g banane 50 g farine de blé T80 1 oeuf 15 g sucre complet 5 ml extrait de vanille (ou gousse) 2 g levure chimique 1 pincée sel pâte à tartiner Versez un peu d'huile dans le mug.

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A la maison, nous sommes plutôt des bouches salées d'autant plus que les seuls desserts que Monsieur aime sont ceux que je déteste. Du coup, à la maison je ne fais quasiment jamais de gâteau ni de dessert. Il m'arrive cependant d'avoir parfois envie d'une douceur et lorsque j'ai découvert le Mug Cake ce fut une révélation. Au début, je reproduisais les recettes trouvées sur Instagram puis je me suis chauffée et j'ai commencé à créer les miennes. C'est ainsi que sont nés le Pumpkin Jar cake original puis en version cacaotée (toutes deux végan), le jar cake façon Banana Bread, celui comme un gâteau au yaourt (végétaliens aussi) et pour finir le « Far cake » au chocolat car je trouve que sa texture est entre le gâteau et le flan. Cette fois ci je récidive avec une recette aux pommes toujours sans gluten, riches en protéines, sans sucres ni matières grasses ajoutées. Les ingrédients Pour un mug cake: 1 petite pomme 1 œuf de poule bio 2 cuillères à soupe de compote de pommes sans sucres ajoutés 1 cuillère à soupe de farine de lupin 1 cuillère à café de purée d'amandes complètes 1/2 cuillère à café de poudre à lever sans gluten 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre ou les grains d'une gousse de vanille (ou les deux) 1 pincée de sel La préparation Préchauffez votre four à 180 degrés.

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4. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 2 à 3 minutes. Servir chaud. • Pour une délicieuse saveur épicée, ajouter une pincée de muscade moulue, de gingembre moulu, de piment de la Jamaïque moulu ou de clou de girofle moulu. • Accessoiriser avec une cuillerée de yogourt grec. • Pour faire dans un four, préchauffer le four à 375 ° F; cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. • Lorsque tu mélanges à la main, il y aura de petits morceaux de banane dans la pâte; c'est normal. • Pour faire plusieurs mug cakes, multiplier les ingrédients par le nombre de portions, puis utiliser un mélangeur pour mélanger. Répartir la pâte uniformément dans des tasses ou des petits bols avant la cuisson. Cette recette est tirée du Minsdet Membership (programme alimentaire 2B Mindset). Chantal Lavigne 2020-11-21T11:05:01-05:00 Share This Story, Choose Your Platform!

Ensuite ajoutez l'oeuf, la banane écrasée, la vanille, le sel et le sucre. Mélangez entre chaque ajout. Versez ensuite la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène. Ajoutez ensuite au centre de la pâte à tartiner selon vos goûts, puis faites-le cuire au micro-ondes 1min 10 à 900W. Astuce Il est également possible de remplacer: -la banane par de la compote -la pâte à tartiner par de la confiture ou du chocolat noir. -la vanille par des épices comme la cannelle, cardamome ou mélange d'épices chaudes Rappel pour ma pâte à tartiner (pas de quantités): -1/4 d'amande -3/4 de noisette Au four 30 min à 150°C. Ensuite je mixe jusqu'à onbtenir une purée. Puis j'ajoute du sucre complet et du cacao et je goûte entre chaque ajout jusqu'à obtenir ce que j'aime et c'est tout. Infos nutritionnelles Banana bread mug cake Quantité par portion (1 mug) Calories 358 Lipides 45% des apports journaliers* Lipides 5g 8% Lipides saturés 1g 5% Cholesterol 164mg 55% Sodium 451mg 19% Potassium 276mg 8% glucides 67g 22% Fibre 8g 32% Sucre 22g 24% Protéines 13g 26% Fer 3mg 17% * Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.