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Le principal inconvénient de ce type de moteur est qu'il peut parfois être difficile d'accès selon la configuration du toit et des accès au toit. Leurs prix se situent entre 1290 euros et 3950 euros hors pose. Moteur extraction hotte cuisine sur. Quel que soit le type de moteur faisant fonctionner votre installation, sachez que vous êtes dans l'obligation légale d'en effectuer l'entretien régulièrement, via un professionnel qui vous remettra une attestation. Les articles FG8 et GC18 sur la protection contre les risques d'incendie précisent que le dégraissage de votre hotte de cuisine doit être réalisé au minimum une fois par an par un professionnel. En effet, l'accumulation des graisses dans les conduits et au contact des parties électriques peut non seulement altérer le fonctionnement de l'ensemble ( perte d'aspiration, odeurs désagréables) mais peut aussi s'avérer dangereuse en cas d'incendie, ces graisses servant d'accélérateur car elles s'avèrent être un redoutable combustible. Par ailleurs une norme européenne ( NF EN 16 282) fixe en plusieurs rubriques les orientations à suivre en matière d'installation et d'entretien des cuisines professionnelles.
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En tant que professionnel de la restauration ( restaurateurs, responsables de cuisines de collectivités), vous avez à la fois le souci d'accueillir vos convives et clients dans les meilleures conditions d'hygiène et de sécurité, et celui de veiller à la longévité et au bon fonctionnement de votre matériel et de votre équipement de cuisine professionnelle. Vos équipements sont vos outils de travail, c'est la raison pour laquelle lorsqu'intervient le choix du matériel adéquat, vous ne pouvez rien laisser au hasard. Un bon système d'aération et de ventilation de votre cuisine sera pour vous la garantie d'un bon fonctionnement de toute l'installation, d'une sécurité optimale, et évitera les odeurs désagréables dans votre cuisine, mais aussi dans la salle de restaurant. Votre hotte est un élément essentiel de ce dispositif. Moteur extraction hotte cuisine le. Elle aspire et évacue les graisses, les fumées, les vapeurs et odeurs de cuisson vers l'extérieur, via des conduits d'évacuation. C'est sur le moteur de la hotte que repose le bon fonctionnement de cette aspiration.
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