Poudre De Chia | Tailleur De Pierre Saumur Du
La première culture de la chia aurait eu lieu dans la vallée de Mexico entre 2 600 et 2 000 ans av. J. -C. À l'époque précolombienne, la graine de chia grillée ou moulue constituait la troisième source alimentaire après le maïs et les haricots. Pour les Aztèques, la graine de chia était un aliment de base mais, trempée dans de l'eau, elle servait aussi à confectionner une boisson rafraîchissante. Ses propriétés curatives étaient également appréciées pour le traitement des infections. Les Aztèques considéraient cette graine comme très énergétique et en donnaient aux chasseurs et aux soldats lors des entraînements militaires. Elle était pressée pour en extraire une huile servant de base aux peintures corporelles et rituellement employée à oindre les statues et peintures religieuses. Les graines les plus riches en nutriments qui sont de couleur blanchâtre. Les graines de chia sont riches en flavonols, famille d'antioxydant. (Myricétol, quercétol, kaempférol), en glycosides de flavonols, en acides chlorogéniques et acide caféique.
Poudre De Chia
Une des utilisations les plus répandues des graines de chia est de les employer pour remplacer l'effet liant des oeufs, un usage parfait pour les végétaliens ou intolérants aux oeufs. Réduites en poudre, elles peuvent remplacer de la farine et épaissir des sauces, soupes, veloutés et autres préparations liquides. Avantages: c'est une manière assez simple de faire, car les graines de chia, avec leur saveur neutre, peuvent s'utiliser dans absolument tous les plats, de l'entrée au dessert. En les mélangeant à des aliments, il sera plus facile de la consommer. Inconvénients: si vous avez une posologie, il ne faudra pas partager son repas pour bien respecter la dose prescrite. Ce n'est pas non plus la manière la plus efficace de profiter des bienfaits de la graine de chia, car l'idéal est de faire tremper les graines pour libérer le mucilage qu'elles contiennent, sans cela une partie va tout de même être digérée sans être assimilée par le corps. Méthode: saupoudrez la quantité prescrite directement dans votre plat.
Pour une personne, vous aurez seulement besoin de: 200ml du lait végétal de votre choix (tel que du lait de soja, d'amande ou de coco) 15g de graines de chia Il vous suffit de verser les graines de chia dans le lait végétal, de mélanger le tout et de laisser reposer pendant au moins une heure. C'est le temps dont les graines ont besoin pour prendre une consistance semblable à celle du pudding, mais pour un résultat optimal on conseille généralement de laisser reposer la préparation pendant au moins 3 heures. Ceci n'est que la recette de base et il en existe de nombreuses variantes. Vous pouvez y ajouter des épices sucrées, telle que de la cannelle ou de la vanille en poudre, ou des morceaux de fruits frais. À vous de trouver votre combo préféré! 2) Salade aux graines de chia Voici une autre recette que vous pouvez adapter selon vos envies, ou simplement selon ce que vous avez dans votre frigo! Pour commencer, nous vous proposons une salade à base de quinoa et de pousses d'épinards. Pour une personne, vous aurez besoin de: 35g de quinoa Des pousses d'épinard 1/2 avocat 1 tomate Une poignée de noix De l'huile d'olive.
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