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6. Distribuez la préparation aux œufs dans les moules. Incorporez les pommes de terre dans un moule et les lentilles dans l'autre. Glissez les moules au four pendant 30 minutes pour dorer et saisir les frittatas. 7. En attendant la cuisson des frittatas, nettoyez les aubergines et coupez-les en fines tranches. 8. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 3 minutes pour chaque face et assaisonnez. Égouttez les aubergines cuites sur du papier absorbant avant de les enrouler sur elles-mêmes. Utilisez des pics à cocktail pour maintenir les roulés. 9. Disposez les frittatas sur une planche pour les couper en cubes. Mettez un pic en bois sur chaque cube. 10. Roulés d aubergines à l italienne france. Disposez les frittatas et les roulés d'aubergines sur un lit de mâche. Crédit photo: Sucré Salé
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Quiz Boissons de Noël Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment? technique Beurre frit Le beurre frit est une curiosité culinaire. Aubergines frites aux épices Anoblissons ensemble ce légume spongieux, mais quand même joli. Recette de roulés d'aubergine à l'italienne | Petits Plats Entre Amis. pratique Pâques en chocolats Pas de fête de Pâques sans chasse aux oeufs! Faire sa pizza soi-même Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir vos pizzas, de la pâte à la cuisson, en passant par la garniture. Ustensiles La friteuse Avec la friteuse électrique fini les frites ou les beignets trop cuits! recettes Des frites en veux-tu en voilà! Oubliez ce que vous savez sur les frites et tentez d'autres expériences. Il a frit, il a tout compris! La friture permet d'obtenir une texture croustillante et une couleur dorée.
Épongez les tranches d'aubergines dans un linge propre en pressant délicatement et faites-les cuire au four (10 mn à 200° en les retournant à mi-cuisson) ou à la plancha en les badigeonnant préalablement d'huile d'olive sur les 2 faces dans les 2 cas. Vous pouvez également les griller à la poêle mais l'aubergine sera plus grasse. Laissez-les refroidir hors du mode de cuisson. Lavez quelques feuilles de salade et égouttez les tomates. Aubergines roulées à la mozzarella : recette de Aubergines roulées à la mozzarella. Hachez l'ail après en avoir retiré le germe puis hachez le basilic et préparez la sauce en y mélangeant tous les ingrédients. Coupez la mozzarella en tranches pas trop épaisses, dénoyautez les olives et coupez-les en 2. Sur chaque tranche d'aubergine, déposez une feuille de salade, une rondelle de tomate, une tranche de mozzarella et quelques olives. Avant de rouler la tranche d'aubergine, salez, poivrez, arrosez d'un petit filet d'huile d'olive et déposez 2 petites feuilles de basilic. Maintenez le roulé par une pique en bois et réservez au réfrigérateur avec la sauce.