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Saturday, 3 August 2024

« La bouteille peut se conserver deux ans », assurent les deux concepteurs: le portugais Amorim, no 1 mondial du bouchon en liège et l'américain O-I (qui a racheté BSN), leader de l'emballage en verre. Ces deux poids lourds du secteur vin ont investi 5 millions d'euros ces quatre dernières années pour arriver à cette innovation.

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Près de 90% des bouteilles de vin achetées en France sont obstruées par un bouchon en liège. Et pour cause: 77% des consommateurs français considèrent le bouchon de liège comme un gage de qualité! S'ils sont en baisse régulière, ces chiffres restent malgré tout supérieurs à ce que l'on observe à l'international. Dans le nouveau monde en particulier, qui donne depuis longtemps sa chance à des méthodes de bouchage alternatives. L'Australie et la Nouvelle-Zélande ont ainsi délaissé le bouchon de liège pour la capsule à vis… depuis plus de 40 ans! Celle-ci est par ailleurs utilisée très majoritairement chez nos voisins d'outre Rhin. Nouveau bouchon vin generator. Quelles sont les différentes méthodes de bouchage et leurs avantages respectifs? Le bouchon en liège, le marketing de la tradition Utilisé pour obstruer les amphores dans l'antiquité, le liège présente le double avantage d'être étanche, mais de laisser passer une infime quantité d'air. Ces échanges entre le vin et son environnement après la mise en bouteille permettent aux grands vins de garde de gagner en complexité et en finesse.

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Cette caractéristique est un avantage pour les vins qui ne sont pas dédiés à une longue garde. Sa manipulation facile est un autre atout de la capsule: son ouverture de nécessite pas de tire-bouchon. Une fois ouverte, la bouteille peut être refermée et réouverte simplement. Dans les pays où les habitudes de consommation de vin ne sont pas influencées par des traditions centenaires favorables au bouchon de liège, cette simplicité d'utilisation remporte un grand succès auprès des consommateurs. Nouveau bouchon vin en ligne. Notez qu'elle facilite aussi le stockage des bouteilles. Elles peuvent simplement être disposées à la verticale, sans crainte que le bouchon ne sèche. Son prix enfin, en fait un argument de poids pour les vignerons. Ces qualités expliquent le succès croissant de la capsule à vis dans de nombreux vignobles de l'hémisphère sud, et dans un nombre croissant d'exploitations européennes. Son principal défaut reste son esthétisme. Relativement basique, il manque à la capsule à vis le côté glamour qui la ferrait accepter dans l'univers exigeant du vin.

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