Pâturage Tournant Dynamique | Vis Inox Longueur 100 Million

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Wednesday, 4 September 2024

Entretien avec Mathieu Bessiere, spécialiste pâturage tournant dynamique pour la société de conseil indépendant Rhizobium, basée à Perpignan. De plus en plus, lorsque l'on parle d'agriculture dans le débat public, la prairie est mise en avant. Stockeuse de carbone, refuge et réservoir de biodiversité, maintien de paysages ouverts... Au-delà de son aspect bucolique, la prairie est un outil de travail primordial pour l'éleveur, qu'il convient d'entretenir à moyen et long terme. Dans la mouvance agroécologique, le pâturage tournant dynamique (PTD) vise à optimiser la gestion globale du système de pâturage. >> Qu'est-ce que le PTD exactement? Mathieu Bessiere: souvent, lorsqu'on pense au PTD, on pense au découpage parcellaire, en micro-parcelles de pâture, où les animaux vont tourner rapidement. Mais derrière ce terme, il n'y a pas uniquement le fait de découper ses parcelles. Cela consiste à avoir le pâturage le plus performant possible tout en préservant le potentiel de production des animaux.

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« C'est normal que notre fils veuille mettre sa touche, conclut l'éleveuse, consciente « qu'il a apporté de la technicité », notamment via le pâturage tournant dynamique « Il y a un petit choc générationnel. "tout va bien comme ça, pourquoi changer? ", a-t-on d'abord pensé. Oui, mais non en fait! »

Le pâturage tournant dynamique en Normandie Le pâturage tournant dynamique est la façon la plus économe de nourrir les vaches. Pourquoi cette technique n'est elle pas plus développée en Normandie? Pourtant nous avons des conditions pédoclimatiques proches de la Nouvelle Zélande et l'Irlande qui l'ont mis en place dans toutes leurs exploitations laitière. Les modalités de mise en oeuvre doivent être respectées et il est préférable d'être accompagné. Le pâturage tournant dynamique, en quoi ça consiste? Le principe de base est simple: un brin d'herbe pâturé repousse autour du 3ème jour. Il faut absolument éviter que cette repousse soit repâturée car la plante a puisé dans ses réserves racinaires pour faire sa repousse et la repousse suivante sera fortement retardée. Ainsi, la technique consiste à mettre une grosse pression animale sur des paddocks de 1 à 2 jours, puis de laisser le paddock au repos suffisamment longtemps afin de maximiser le rapport qualité / quantité d'herbe au cycle du pâturage suivant.

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De plus en plus d'éleveurs s'intéressent à la conduite du pâturage tournant dynamique. Demandant un peu de technicité et de travail pour maximiser la valorisation de l'herbe, elle est parfois perçue comme une contrainte chez certains. La Chambre d'agriculture de Bretagne s'est penchée sur le sujet en comparant un pâturage tournant classique à un dynamique et la réponse est des plus étonnantes: le pâturage dynamique qui demande à changer presque quotidiennement les animaux de parcelles ne serait apparemment pas plus avantageux qu'un pâturage tournant classique, moins contraignant. La Chambre d'agriculture de Bretagne a testé le pâturage tournant dynamique sur la station expérimentale de Mauron. Deux lots homogènes de génisses limousines ont été conduits de deux façons différentes durant la saison d'herbe 2017: en pâturage tournant dit « classique » et en pâturage « dynamique ». Pour répondre aux besoins des animaux, il a été convenu d'attribuer 12, 5 ares/animal au printemps et 25 ares/animal en été et automne pour chaque lot (le besoin étant fixé à 7, 5 kg de MS/génisse et la disponibilité en herbe de 60 kg de MS/ha/jour).

Pour comparer les conduites de pâturage, les animaux n'ont pas eu accès au même nombre de paddocks: - Le lot témoin (en pâturage tournant classique) s'est vu attribuer 6 paddocks au printemps et 12 en été avec une taille de 33, 3 ares/paddock; - Le lot « dynamique » a quant à lui eu accès à 10 paddocks au printemps et 20 en été car ceux-là étaient plus petits (20 ares/paddock). Les génisses ont été changées de paddock de façon à respecter une hauteur d'herbe d'entrée de 12 cm et un objectif de sortie à 5 cm (les hauteurs d'herbe d'entrée et de sortie ont été mesurées à l' herbomètre et les génisses ont été pesées à chaque changement de paddock, de la même manière que les fourrages récoltés par parcelle). De ce fait, les génisses du lot « dynamique » ont eu une durée de pâturage plus courte par paddock: 1, 9 jours/parcelle contre 3, 9 jours pour le lot témoin, pour des surfaces et des quantités récoltées comparables. Le pâturage tournant dynamique: des contraintes sans les avantages? Avec ces deux conduites différentes, les techniciens n'ont observé aucune différence sur les animaux: les croissances ont été élevées et comparables pour les deux lots.

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Découper plus de paddocks, pour quels avantages? Les gains attendus sont nombreux, le plus visuel est le gain de rendement d'herbe sans apport d'engrais supplémentaire: +30% en moyenne. Les dérives issues du pâturage libre disparaissent peu à peu: moins de zones de refus, moins de zones surpâturées avec développement d'adventices, retour progressif de la flore intéressante pour le pâturage sans ressemis ou sursemis de la prairie existante, allongement de la durée de pâturage en été… Nos simulations économiques prouvent que mettre en place cette technique est rentable. La raison est simple: le pâturage revient 4 fois moins cher que l'ensilage. Donc valoriser plus d'herbe avec les mêmes surfaces permet de réduire les besoins en stocks et produire plus de lait à l'hectare. Dans quelles conditions pouvez vous mettre en place cette technique? La seule contrainte est d'avoir une surface accessible aux vaches suffisante (au moins 15 ares/vache). Qu'on soit en robot ou en grand troupeau, c'est envisageable.

En Nouvelle Zélande, ce système est mis en place pour des troupeaux de 1 000 vaches. Donc c'est tout à fait possible de le mettre en place pour 200 vaches. Pour les robots, moyennant quelques ajustements (distance maximale de la parcelle la plus éloignée, portes de tri, saturation du robot). Visionnez le témoignage client pour voir comment cela est possible! Comment mettre en place cette technique chez soi? Tout d'abord, il faut découper sur base d'une photo satellite les paddocks, en prenant en compte plusieurs éléments: la taille moyenne d'un paddock, les chemins, les abreuvoirs, la forme des paddocks, les clôtures et haies existantes… Puis on définit un planning de pâturage prévisionnel pour bien identifier les phases clés à ne pas manquer, le rythme de pâturage à suivre et le débrayage des parcelles pour la fauche au printemps. Enfin, un suivi régulier de la hauteur d'herbe des différents paddocks permet de recaler le planning de pâturage au cours de la saison pour ne pas être dépassé par l'herbe au printemps et allonger au maximum la période de pâturage en été.

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