Chinon La Cuisine De Ma Mère - Lambris Bois À Prix Mini

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Wednesday, 31 July 2024

Le cépage: 100% Cabernet Franc. Vigne et culture: Culture en Biodynamie. Vendange en vert. Vendanges manuelles. Travail complet des sols sans utilisation de produits chimiques. Egrappage manuel total. Passage sur table de tri. Vinification sans intrants peu de soufre à la mise en bouteille. Le Viticulteur Nicolas Grosbois: Porté par l'élan familial, Nicolas Grosbois obtient son BTS en 1998. Voulant voir du pays, il ne veut pas revenir travailler tout de suite à Chinon. Il prend donc en 1999 la direction d'un Domaine viticole de 30 Ha dans le Minervois. Chinon La Cuisine de Ma Mère 2020 du Domaine Grosbois - Journal du Vin. Puis Il quitte le sud de la France pour 6 mois au Chili, point de départ d'un long voyage initiatique aux 4 coins du monde. Il fait en effet en 2002 une parenthèse de 2 ans dans un domaine en France, mais repart vite à l'étranger: l'Oregon aux Etats-Unis, l'Australie puis la Nouvelle Zélande. Là il vinifie le pinot noir. Il revient alors au pays, avec la ferme conviction que l'on peut produire de beaux vins un petit peu partout dans le monde et bien sûr aussi à Chinon.

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Le vin Chinon rouge provient quasi exclusivement du Cabernet Franc (ou Breton), même si le Cabernet Sauvignon est autorisé dans la limite de 10% de l'assemblage. Le blanc est issu du Chenin (ou Pineau de Loire). Selon leur type, les vins de Chinon atteignent leur maturité entre 2 et 5 ans ou entre 10 et 20 ans. Cru de grande qualité, le Chinon est parfaitement représenté par des maisons telles que les domaines Charles Joguet, Philippe Alliet ou Bernard Baudry. Les vins rosés, correspondant à 4% de la production de Chinon, sont également très fruités. Le vin Chinon blanc quant à lui représente seulement 1% de la production. Chinon la cuisine de ma mère ma mere est mon. Issu du chenin, il peut devenir très intéressant après vieillissement. L'AOC Chinon Le vin Chinon rouge est régulièrement décrit ainsi: sa robe est d'un rubis soutenu, son nez est très fruité et aromatique et, en bouche, il présente d'élégants tanins. Ce vin se marie très facilement avec les viandes, qu'elles soient rouges ou blanches, en sauce ou grillées. Le blanc est jaune paille, assez clair, et le nez est plutôt côté agrumes, avec des notes de miel et de coing.

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En bouche, il est frais et léger mais présente tout de même une certaine rondeur. Il mettra très bien en valeur un plat à base de poisson. Chinon: des producteurs à la hauteur L' AOC Chinon est un vin recherché pour son côté riche et équilibré. Quelques producteurs se partagent l'appellation au cœur du Val de Loire et certains ont une belle réputation. Chinon, La Cuisine de ma Mère. Découvrez par exemple le domaine Grosbois et ses 9 hectares de vignes travaillés en agriculture biologique. Ses coteaux variés lui permettent d'obtenir quatre cuvées très différentes les unes des autres, un bel exemple de la palette de saveurs qui peut être associée au Chinon rouge. Vous pouvez également vous tourner en toute confiance vers le domaine de Philippe Alliet et sa famille. Ce viticulteur produit des vins reconnus parmi les plus grands de la région. Quatre cuvées de rouges de garde ainsi qu'un Chinon blanc sont ainsi proposés à tous les amateurs du genre. Pensez aussi au Château de Coulaine, un établissement qui appartient à la famille Bonnaventure depuis 1 300.

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Notes de dégustation Cuisine de ma mère se dévoile à travers un nez intense de fruits rouges. La bouche est vive, fraiche et aux délicieux arôme de cassis et de framboise. Accords mets-vin et Service Dégustez cette cuvée avec une viande grillée au barbecue, de la charcuterie ou des poivrons farcis. Vignoble Le vignoble est conduit selon les principes de la biodynamie. Cette cuvée est issue du cépage roi du domaine, le cabernet franc. Nicolas Grosbois La Cuisine de ma Mère 2020 | Fiche produit | SAQ.COM. Le sol est argilo-sableux et se trouve sur la rive droit de plaine de Cravant-les-Coteaux. Vinification et élevage - Vendanges manuelles - Tri sélectif - Élevage en cuve pendant 8 mois Propriétaire(s) et histoire Bien que les origines du domaine remontent au XVème siècle, Jacques et Jocelyne reprennent l'exploitation en 1991. Il faudra attendre 2006 pour que leur premier fils, Nicolas, rejoigne l'entreprise familiale, puis 2019 pour que Sylvain les rejoignent également. Aujourd'hui, les deux frères produisent des vins d'exception, qui révèlent toute l'expression de leur terroir.

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Domaine Rotier Dans sa jeunesse, le vin présente une couleur pourpre sombre, un nez de fruits (cassis, cerise,... ) rehaussé d'une touche réglissée, épicée et poivrée, puis une bouche ample, aux tanins néanmoins bien présents qui... Domaine Gramenon Issu à parts égales de Grenache, Syrah et Cinsault, ce joli rosé "Rose Pompon" se montre à l'image des autres cuvées du domaine, frais, fruité et gourmand à souhait. Découvrez ce très beau rosé alliant parfaitement... Véritable best-seller de la Maison Guigal, ce Côtes du Rhône se montre toujours aussi gourmand et généreux. Toujours aussi réussie et jouissant d'un excellent rapport qualité/prix, cette cuvée est encore une fois... Domaine Jean Foillard Cuvée exceptionnelle née d'un millésime qui l'était tout autant, Athanor fut réalisée sur le millésime 2015 à la place de la célèbre cuvée 3. 14. Chinon la cuisine de ma mère u de ma mere streaming. Le millésime fut si généreux en soleil et en degré d'alcool que Jean... Champagne Gosset Découvrez le style et l'excellence de la plus vieille Maison de champagne!

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