Bûche De Noël Régime, Moteur Kinggates 24 400 - Document Pdf

Matériel Prise De Sang
Thursday, 8 August 2024

Un Noël sans bûche ce n'est pas Noël comme diraient mes Chers enfants!! Je vous Partage donc ma bûche de Noël de l'an dernier qui a fait le Bonheur des papilles de ma famille!! Tout de chocolat avec un centre à la mousse aux framboises, bouchée devient un doux plaisir!! Ingrédients: Génoise au cacao 5 œufs 180 ml (¾ tasse) de sucre 250 ml (1 tasse) farine tout usage 2 ml (½ c. a thé) poudre à pâte 20 ml (4 c. à thé) beurre fondu 5 ml (1 c. à thé) essence de vanille 45 ml (3 c. à soupe) de cacao 10 ml (2 c. à thé) d'huile végétale Mousse aux framboises 30 ml (2 c. à soupe) de miel ½ sachet gélatine en poudre 200 ml (¾ tasse) de framboises en purée, tamisée 500 ml (2 tasses) crème fouettée (pas trop serrée) framboises fraîches (facultatif) Ganache de finition 250 ml ( 1 tasse) de chocolat mi-amer haché. 250ml ( 1 tasse) de crème 35% 15ml (1 c. à soupe) de beurre Préparation:Génoise au cacao Beurrer une plaque à biscuits de 38 x 25 cm ( 15 x 10po), couvrir de papier parchemin beurré et réserver.

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Une tranche de cette bûche représente alors 670 calories! A la différence, la bûche glacée au chocolat ou à la vanille, comporte 350 calories. Toutefois, si vous optez pour une bûche sorbet, généralement aux fruits, la part tombe à seulement 140 calories! Vous avez là votre grande gagnante. A lire aussi: Noël 2021: notre sélection des plus belles bûches de l'année Bûche de Noël: les meilleures recettes pour la cuisiner soi-même Voici la recette de la savoureuse bûche de Noël de Cyril Lignac hyper facile à faire

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6. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine après les avoir essorées, remuez puis faites refroidir la crème au réfrigérateur. 7. Pendant ce temps, préparez le biscuit: préchauffez le four à 160°C. 8. Cassez les trois oeufs en séparant les blancs des jaunes. 9. Montez les trois blancs d'oeufs en neige. 10. Battez 3 jaunes d'oeufs avec les deux cuillères à soupe de Maïzena, la levure, l'arôme vanille et l'édulcorant. Mélangez. 11. Ajoutez délicatement les trois blancs en neige en mélangez délicatement. 12. Versez la pâte sur un moule rectangulaire en silicone. Puis enfournez pendant 5 minutes à 160°C. 13. Retournez délicatement le biscuit en vous aidant d'une spatule si besoin. 14. Répartissez les trois quarts de la crème sur le biscuit en une couche uniforme puis roulez le biscuit pour former une bûche. 15. Placez la bûche et le restant de crème au réfrigérateur pendant deux bonnes heures puis étalez le restant de crème sur le pourtour de la bûche. 16. Saupoudrez de cacao et décorez votre bûche avant de servir.

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Incorporer lentement et délicatement les blancs en neige et laisser refroidir 1h au frigo. Etaler la moitié de la préparation au chocolat sur la génoise, rouler et badigeonner généreusement l'ensemble avec le reste du chocolat. Pour la déco, des figurines de Noël, de la poudre pralin, des copeaux de chocolat, de la poudre de cacao et quelques petits bonbons au chocolat. Laisser au frais 1 heure. Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants Type de plat: Dessert Niveau de difficulté: Modéré

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Néanmoins, si vous avez un taux de cholestérol élevé, mieux vaut surveiller le contenu de son assiette", précise la spécialiste. Vous l'aurez compris: l'idée n'est pas de totalement renoncer au plaisir, mais plutôt de ne pas abuser de certains aliments et, surtout, d'éviter de tous les cumuler. Noël: les aliments à privilégier en cas d'excès de cholestérol Bonne nouvelle: il est possible de concevoir un menu très festif et savoureux, tout en suivant les recommandations nutritionnelles liées à l'hypercholestérolémie. En entrée, vous pouvez, par exemple, déguster des œufs de poisson ou du caviar, des toasts de tapenade, des fruits de mer et du saumon fumée. Côté protéines, vous pouvez sans problème déguster de la dinde ou de la pintade (privilégiez le blanc), mais aussi du gibier, comme la biche ou le sanglier, ou encore du poisson. Les légumineuses sont un excellent compromis végétarien. N'oubliez pas de faire la part belle aux légumes, que vous pouvez consommer à volonté - à condition qu'ils ne baignent pas dans la sauce ou le beurre.

Laisser tiédir avant de dérouler. Préparer la crème au beurre. Dans une casserole, faire fondre le sucre et l'eau jusqu'à obtenir un sirop épais. Dans un saladier, placer les jaunes d'oeufs et ajouter le sirop. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit froid. Ajouter le beurre mou et mélanger pour obtenir une pâte homogène et onctueuse. Verser la moitié de la préparation dans un autre saladier. Dans le premier saladier, mélanger la crème au café. Dans le deuxième saladier, mélanger la crème au chocolat fondu. Pour le montage, étaler la crème de café sur la génoise puis rouler la bûche. La recouvrir d'une couche de crème au chocolat avec une fourchette pour dessiner les noeuds du bois. La décorer avec des décorations de Noël. Réserver au réfrigérateur avant de servir.
Plus d'informations sur le site de Mélanie Micaux.

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