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Ingrédients Étapes pour réussir La garniture au caramel Variation de recette Quelle est la force d'une crème brûlée Martini? The Spruce Eats / S&C Design Studios Total: 3 minutes Préparation: 3 minutes Cuisson: 0 min Donne: 1 cocktail (1 portion) 6 notes Ajouter un commentaire Tout à fait séduisant, la crème brûlée martini transforme un dessert préféré en une boisson fantastique. C'est un cocktail qui peut facilement remplacer la crème brûlée à la table du dîner, offrant un goût de crème à la vanille décadent qui impressionnera à coup sûr n'importe qui. À l'origine, l'idée originale du mixologue basé à New York, Benjamin Maury. Il utilise la vodka à la vanille comme base, ce qui est parfait contre la crème pâtissière et magnifiquement accentué avec une garniture au caramel dur. Pour le retirer, vous devrez faire de la crème anglaise. C'est une simple sauce à la crème à la vanille faite de jaunes d'oeufs, de sucre, de lait et d'extrait de vanille. Crème pâtissière au caramel. Suivez la suggestion de Maury et ajoutez 1 cuillère à soupe de porto à cette recette.
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Première couche Commencez par préparer votre flan en mettant dans une casserole le lait froid et le sachet de flan. Remuez bien, et mettez-le sur le feu jusqu'à ébullition. Versez la préparation dans des verrines ou des verres, laissez refroidir et mettez le flan au réfrigérateur pendant 2 heures. Pour préparer la deuxième couche Dans une casserole, mettez la cuillère à soupe de Mayfine, le sachet idéal et une cuillère à soupe et demi de sucre. Puis ajoutez un verre et demi de lait aux ingrédients secs, tout en remuant sur un feu doux jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène. Hors feu, ajoutez les morceaux de chocolat et les biscuits après les avoir écrasés. Versez la préparation sur le flan et mettez-la au réfrigérateur encore une fois. Crème pâtissière au caramel.fr. Avant de déguster votre flan, décorez-le avec des amandes effilées, la sauce caramel ou la sauce chocolat. Sauce Caramel Dans une poêle faites fondre le sucre à feu doux. Une fois fondu sur les bords, ajoutez une cuillère à soupe de beurre.
Pour obtenir un mélange homogène, vous pouvez mélanger dès que le beurre commence à fondre. Versez un verre de crème liquide ou de lait tout en remuant jusqu'à l'obtention d'un caramel lisse. Vous pouvez l'utiliser pour napper vos desserts.