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Plateaux non inclus. 34 Four combiné à convection / vapeur TOP6D FIMAR - Mesure 920 * 840 * 985 - 10, 8 KW -400V-3PH - Four numérique à convection professionnel à 6 plaques plus vapeur directe, 99 programmes. Plateaux non inclus. 35 4 620, 00 € 2 217, 60 € (48%) Four combiné TOP6M FIMAR à convection / vapeur - Mesures 920 * 840 * 985 - 10, 8 KW -230V-1PH - Four à 6 plateaux pour la gastronomie à convection plus vapeur directe, double porte vitrée. Température 50-285 ° C, minuterie 0-120 '. 36 Four mixte à convection / vapeur TOP6M FIMAR - Mesure 920 * 840 * 985 - 10, 8 KW - 400V-3PH - Four à 6 plateaux pour la gastronomie à convection plus vapeur directe, double porte vitrée. Température 50-285 ° C, minuterie 0-120 '. Four combiné professionnel pour la boucherie halal. 37 7 500, 00 € 3 600, 00 € (48%) Combinaison fours tactiles à convection directe / vapeur directe. Structure en acier inoxydable - éclairage halogène interne FIMAR - 10, 8 KW - 400V-3PH - PLATEAUX NON INCLUS
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Certains modèles permettent également de faire cuire divers aliments à basse température. Réchauffez simultanément plusieurs de vos plats au sein des appareils de la marque Giorik. Équipé de série ou pouvant être muni ultérieurement d'une sonde à cœur, chacun des modèles présentés ici offre une capacité et une puissance (de 1000 à plus de 15000W) différente pour satisfaire le plus grand nombre. Les fours de remise/maintien en température présentent plusieurs niveaux (de 5 à 20) pouvant accueillir des contenants de plusieurs dimensions (GN 1/1, GN 2/1, GN 2/3... ) ainsi que plusieurs éléments contribuant à fournir un chauffage uniforme et efficace dans tout l'intérieur de ces dispositifs: humidificateur, résistances blindées, ventilation, etc. Four mixte professionnel, le top des fours pour les pros - CHR Restauration. En fonction du modèle choisi et selon les applications, les températures peuvent être réglées de +40°C à +170°C. Nos appareils chauffants pour boulangers, pâtissiers et nos dispositifs de cuisson accélérée Chez Apicius Shop, les professionnels du secteur CHR et des collectivités peuvent se procurer selon leur métier et leurs besoins plusieurs équipements appropriés, dont des appareils de cuisson de haute capacité.
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Parmi les éléments incontournables du matériel professionnel des boulangeries, pâtisseries nous retrouverons les fours professionnels qui sont indispensables pour la réalisation des pains et des viennoiseries. Nous vous avons sélectionné des fours mixtes pour pâtisserie et boulangerie aux meilleurs prix. Veuillez nous excuser pour le désagrément. Effectuez une nouvelle recherche Rechercher
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Le four mixte professionnel pour restaurant est un allié de choix dans les cuisines professionnelles. Ces fours multifonctions vapeur pour restaurant permettent de mixer les modes de cuisson, en choisissant la chaleur sèche, le mode vapeur ou le combiné des deux. Tous ces types de cuisson offerte par un four mixte vapeur spécial restauration font que les saveurs sont ainsi très bien conservées. Ematika propose une gamme très large de four mixte professionnel pour les restaurants, qui permettra au chef cuisinier de trouver le four vapeur qui lui correspond le mieux. Il faudra très certainement installer dans la cuisine professionnelle une hotte spéciale restaurant afin que les fumées et les odeurs soient extraites rapidement. Il y a 10 produits. Four combiné professionnel pour la boucherie gambetta mirabella. Affichage 1-10 de 10 article(s) Four à convection avec humidificateur Ce four à convection avec humidificateur permet de cuire uniformément les aliments. Ce four professionnel avec... arrow_drop_down à partir de Prix de base Prix 735. 00 € HT Prix réduit Four vapeur convection 4xGN2/3 et 4xGN1/1 Ce four électrique vapeur/convection, réalisé en acier inox AISI 304, peut recevoir des plats gastronormes GN1/3 - GN1/2 -... 2 déclinaisons disponibles 1950.
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Accessibles sous la forme de dispositifs de 1 ou plusieurs niveaux, ils sont également dotés de plusieurs étages assurant la cuisson de 4, 6 ou encore 9 pizzas simultanément. Dans l'univers de la restauration, le four à micro-ondes a également su trouver sa place pour la cuisson ou le réchauffage rapide de plusieurs aliments. Four combiné professionnel pour la boucherie a la. Utilisés dans les restaurants, les cafés, les collectivités, les bars, les fast-foods, etc., les fours à micro-ondes se déclinent sous des versions professionnelles à sole fixe ou à plateau tournant, des appareils de 900 à 1850W offrant une capacité de 23 à 26 L et dont les dimensions intérieures sont idéales pour accueillir des contenants GN 2/3. Des fours de remise ou de maintien à température La température à laquelle sont servis les différents mets d'un établissement de restauration contribue à la qualité de service au sein de celui-ci et représente de ce fait un point non négligeable pour bon nombre de professionnels. Pour les besoins de leur activité, ces derniers se tournent vers des fours de remise en température permettant principalement le maintien de la température de certains plats.
Qu'est-ce qu'un four mixte professionnel? Le four mixte professionnel est un four qui combine la convection naturelle et la chaleur tournante. Autrement dit, le dispositif permet de cuire la vapeur et par air chaud (air puls). La vapeur est produite par injection directe ou par une chaudire. On dira tout simplement qu'il s'agit d'un four polyvalent. Les diffrents types de fours mixtes professionnels pour la restauration professionnelle Il existe deux principaux modles de fours mixtes professionnels qui se prsentent comme suit: Four mixte injection d'eau: ce type de four mixte fonctionne avec l'eau qui est directement injecte sur le ventilateur. Des fours professionnels pour une cuisson adaptée aux besoins des restaurateurs. Les gouttes d'eau sont propulses sur les parois puis s'vaporent dans la chambre de cuisson; Four mixte avec chaudire: avec ce type de four mixte, la chaudire produit de la vapeur mme si la chambre de cuisson du four fonctionne une temprature infrieure 100 C. Vous pouvez trouver ces deux modles de fours professionnels dans la boutique en ligne de CHR Restauration.
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