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Tuesday, 16 July 2024

Retrouvez tous nos accords plats et vins dans ce livre! Présentation du vin rouge Les Grands Cèdres de Sipian 2002 Le vin de Bordeaux Les Grands Cèdres de Sipian fait partie des vins d'appellation Médoc. Une seule cuvée est actuellement recensée pour ce cru, celle de 2002. Les grands cedres du chateau sipian 2. De par sa nature, le cru Les Grands Cèdres de Sipian s'accorde tout particulièrement bien avec les plats suivants: baron d'agneau au four, cèpes en persillade et rôti de boeuf. De façon plus large (étant d'appellation Médoc) champignon, boeuf et dinde s'accordent très bien sur ce vin-là. Ce vin Les Grands Cèdres de Sipian est produit par le producteur Vignobles Mehaye situé à Valeyrac (Gironde). Ce producteur Vignobles Mehaye produit par ailleurs d'autres crus de Bordeaux, comme par exemple le Château Sipian, le Château Sipian Quintessence, les Grands Cèdres de Sipian, le Château de Verdun et le Château Sipian - Petit Verdot. Pour commander ce vin Les Grands Cèdres de Sipian, vous pouvez joindre le producteur Vignobles Mehaye au 05 56 41 56 05.

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Si vous voulez vous procurer des bouteilles de Les Grands Cèdres de Sipian (Médoc), vous pouvez contacter Vignobles Mehaye par téléphone au 05 56 41 56 05. Vins du même producteur (Vignobles Mehaye)

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la famille mehaye le tient d'une main de maître depuis le début des années 70. a avoir absolument dans toute bonne cave... descriptif. appellation: médoc. commune: valeyrac. couleur: rouge. millésime: 2012. région: bordeaux. Les grands cedres du chateau sipian wine. château sipian valeyrac producteurs, vente directe de vins: adresse, photos, retrouvez les coordonnées et informations sur le professionnel. 3 janv. 2017 - soc civile du chateau sipian à valeyrac (33340) rcs, siren, siret, bilans, statuts, chiffre d'affaires, dirigeants, cartographie, alertes, annonces légales, enquêtes, ape, naf, tva intracommunautaire. découvrez château sipian (28 route port de goulee, 33340 valeyrac) avec toutes les photos du quartier, le plan d'accès, les avis et les infos pratiques: horaires,...

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Connectez-vous ou créez un compte pour partager votre avis avec la Grande Famille du Petit Ballon. Se connecter Créer un compte Château Sipian Valeyrac, France C'est depuis la rive gauche de la Gironde, sur une croupe de graves que le Château Sipian étend ses 34 hectares. Cru Bourgeois en 1932, c'est pourtant suite à un travail colossal de la famille Mehaye, artisans la semaine et vignerons le week-end, que le château renaît de ses cendres. Medoc Les Grands Cedres Du Chateau Sipian - La Cave - Maison Carpentier. Un travail méticuleux à la vigne comme au chai et ce tout au long de l'année. Travail qui va de paire avec la volonté de cette famille de faire du Château Sipian la Quintessence des vins du Médoc. Expédié chez vous Dans notre emballage anti-casse Quantités flexibles Achetez à l'unité, aucun minimum de commande imposé Livraison offerte Dès 100 € d'achat sur les produits expédiés par Le Petit Ballon Meilleurs prix Pour nos clients, dans le respect du travail de nos vignerons

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Ils ont alors 35 ans et un petit garçon, Frédéric, de 12 ans. Ils se sont rencontrés au Château Tour de By; Nicole travaillait à la tâche dans les vignes depuis ses 15 ans et Bernard y était entré comme ouvrier à 17 ans. Il y finira sa carrière 40 ans plus tard comme régisseur. En 1979, ils plantent 3 hectares de Merlot sur leurs terres de Sipian. Deux ans plus tard, ils entreprennent la construction de leur maison sur ce même terrain, près de la route, en ayant à l'idée de garder leurs meilleures terres pour les vignes. Car leur ambition est grande! Année après année, ils plantent jusqu'à atteindre les actuels 25 ha en AOC Médoc... des Merlot (40%), des Cabernet Sauvignon (50%) mais aussi et surtout... Les Grands Cèdres de Sipian 2002 (Médoc) - Guide des Vins de Bordeaux. du Petit Verdot (10%). La vie s'organise ainsi; chaque soir, en rentrant de La Tour de By, ils soignent leurs vignes, très vite aidés par le petit Frédéric qui commençe à tailler ses premiers ceps à l'âge de 12 ans! En 1990, Frédéric, revenu de ses études d'oenologie et de commerce des vins, convainc ses parents de la nécessité de construire un chai de vinification, et de ne plus amener les jus de raisins à la cave coopérative.

Frédéric raconte: « Quand j'étais plus jeune, mon père ne voulait pas une seule branche au sol dans les rangs. On devait passer toutes les semaines dans les vignes! » Vinification Au moment de la vendange, les raisins sont triés et après quelques jours de macération à froid, la fermentation alcoolique peut commencer à très basse température ( < 24°), pour respecter les arômes et la finesse des vins. Elle va durer une quinzaine de jours. Les Grands Cèdres 2017 - Château Sipian - AOP Médoc. A l'issue de cette période, lorsque tout le sucre est transformé en alcool et après plusieurs dégustations, les écoulages sont réalisés. Les vins de goutte sont séparés et les marcs (grains de raisins fermentés) sont passés dans un pressoir traditionnel. Ensuite, les vins sont prêts pour la fermentation malolactique (transformation de l'acide malique en acide lactique qui diminue l'acidité et assouplit le vin). Elle dure environ trois semaines, puis le vin est descendu dans les barriques pour l'élevage, qui durera entre 12 et 18 mois dans des fûts partiellement neufs.

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