Il n'y a rien comme une sauce faite maison à partir de zéro avec des herbes fraîches. Cette sauce ranch maison est tout simplement irrésistible! Elle est facile à réaliser en quelques secondes. Elle peut se mettre dans des sandwiches, des wraps, des salades, mais aussi accompagnée magnifiquement une viande, comme par exemple une fondue bourguignone, devenir une trempette de choix pour des légumes, …
Ingrédients
3 cuillères à soupe de mayonnaise 3 cuillères à soupe de crème sûre 1 cuillère à thé d'ail en poudre 1 cuillère à thé d'oignon en poudre 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe d'aneth haché 1 cuillère à thé de jus de citron sel et poivre
Instructions
Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol pour obtenir une consistance homogène et crèmeuse. Goûter pour ajuster l'assaisonnement. Garder au frais jusqu'à utilisation. Le refroidissement est permet aux ingrédients de se « connaître ». Il adoucit les herbeset aide à épaissir la sauce. Substitutions
version végan: utiliser une mayonnaise végan la crème sûre peut être remplacée par de la crème fraîche
Bon Appétit!
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🙂
Que faire avec la sauce ranch maison?
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Sauce ranch
Temps de cuisson: aucune cuisson
Temps de préparation: 15 minutes
Degré de difficulté: facile
Portions: 1 tasse
Ingrédients:
½ tasse de mayonnaise
½ tasse crème sûre
1 c. thé de poudre d'oignon
½ c. thé de poudre d'ail
½ c. thé basilic séché
1 c. thé d'aneth frais, haché
¾ c. thé de sel
Poivre
Marche à suivre:
Mélanger tous les ingrédients. Se conserve quelques jours au réfrigérateur
Sauce César
Portions: 1 ¼ tasse
1 tasse de mayonnaise Hellmann's
1 grosse gousse d'ail, haché finement
¼ à 1/3 de tasse de parmesan, râpé finement
2 c. table de lait
1 c. table de jus de citron frais
Sel et poivre au goût
Mélanger les ingrédients, idéalement au pied-mélangeur pour que le tout soit vraiment crémeux. Se conserve 7 à 10 jours au réfrigérateur. Vinaigrette asiatique
Portions: 3/4 tasse
2 c. table de sauce soya
½ tasse d'huile de canola
3 c. table de vinaigre de riz
1 c. table d'huile de sésame pur
1 c. table de jus de citron
1 grosse gousse d'ail, hachée finement
3 c. table de sirop d'érable
1 c. thé de sriracha
1 c. table de gingembre frais, haché finement
Se conserve longtemps au réfrigérateur.
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Cette sauce ranch, c'est la vie! Oubliez celle du commerce, c'est bien trop simple de la faire maison, et ça accompagne bien une salade, des « ailes » de chou-fleur en sauce BBQ, des tacos (de tofu ou de tempeh), un burger, un sandwich, etc. Si vous l'essayez, venez m'en reparler et envoyez moi votre belle photo! Ingrédients:
6 c. à soupe (90 ml) mayonnaise végétale
1 gousse d'ail hachée finement
3 c. à soupe (45 ml) lait végétal
1 1/2 c. à soupe (22, 5 ml) jus de citron
1 c. à soupe (15 ml) ciboulette séchée
1 c. à soupe (15 ml) persil séché séché
1 c. à thé (5 ml) poudre d'ail
1 c. à thé (5 ml) poudre d'oignon
1 c. à thé (5 ml) de sel et de poivre noir
Instructions:
Mélanger tous les ingrédients pour la sauce ranch ensemble et réserver au frais.
La sauce ranch si populaire aux Etats unis est très appréciée dans de nombreux plats. En assaisonnement de salade, et aussi en sauce pour dips (pour y tremper des crudités ou les gourmandises de votre choix). En France on peut en acheter également très facilement, et elle devient de plus en plus connue. Mais qu'est-ce que c'est finalement, cette fameuse sauce ranch? On pourrait dire que c'est une cousine de la non moins connue sauce Caesar: Une base de mayonnaise, tout d'abord. Et puis de la crème fraîche (ou plutôt de la "crème sûre" si on veut être précis), pour un rendu "sauce" onctueux. Et là, on y trouve des aromates tels que le persil, la ciboulette, l'aneth; ainsi que de la poudre d'ail et d'oignon. Bien-sûr, tout ça est séché dans les sauces ranch que l'on achète dans le commerce, mais moi je la prépare toujours avec des aromates frais (quand la saison le permet bien-sûr) et je vous assure que c'est encore meilleur! Un vrai délice! Je vous donne rendez-vous demain pour découvrir le délicieux plat que cette sauce a accompagné..
L'atelier se déroulera en deux parties: un premier temps, plutôt court, pour que chacun-e exprime son avis critique et son ressenti sur Un autre regard; un second temps, plus conséquent, durant lequel nous approfondirons deux ou trois grandes thématiques ressortant de la lecture. Si l'ensemble des participant-e-s est d'accord, nous enregistrerons nos discussions, qui donneront lieu à un article sur Deuxième Page. Infos pratiques L'entrée est libre, mais l'inscription est obligatoire: ICI! MERCREDI 29 JANVIER 2020 19 h-21 h Aujourd'hui Demain 42 rue du Chemin vert 75011 Paris Titre: Un autre regard: trucs en vrac pour voir les choses autrement Éditeur: Massot Date de sortie: 11/05/2017 Pages: 112 Autrice: Emma Prix: 7, 90 € Avec plus d'une dizaine d'histoires très variées autour du féminisme, de la politique ou de la sexualité, cette jeune blogueuse casse les clichés sur bon nombre de sujets. À l'opposé des stéréotypes, elle dévoile notamment son expérience de jeune maman au travers d'une série d'anecdotes tout sauf édulcorées.
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L'ouvrage regroupe une dizaine d'histoires « pour voir les choses autrement »: congé maternité, violences policières, sexualité, monde du travail, épisiotomie… Ça, c'est pour le premier tome. Il est suivi de plusieurs autres, dont un sur la charge émotionnelle des femmes et un sur le climat. Emma s'empare de sujets actuels et politiques, qui font partie de nos quotidiens, et nous propose des pistes de réflexion afin d'appréhender des situations souvent inévitables, violentes, douloureuses et oppressantes. De manière simple mais précise, Un autre regard met en lumière ce que certain-e-s préfèrent ignorer, raconte l'indicible ou, un peu plus légèrement peut-être, pose des mots sur des expériences partagées par nombre d'entre nous. Qui est Emma? Emma est une bédéiste féministe, renommée pour ses bandes dessinées engagées, publiées sur son blog et ses réseaux sociaux. En mai 2017, sa planche « Fallait demander » a notamment rencontré un succès retentissant, faisant enfin connaître au grand public le concept de charge mentale.
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Elle y décortique ce qui pèse sur les femmes, contraintes d'organiser les tâches ménagères et leur éventuel partage. Sur Facebook, son histoire a été «likée» 76. 000 fois, partagée 215. 000 fois et commentée par 21. 000 internautes. Des chiffres colossaux. Un article sur l' a été lu 1million 800. 000 fois le record depuis la création du site. « J'ai été un peu dépassée par le succès de cette BD, je ne m'y attendais pas. J'ai eu du mal à répondre à tout le monde, alors que d'habitude, j'essaye de le faire, nous explique Emma. Je suis ravie que le sujet soit sorti du seul cercle féministe et que ça ait touché des femmes pas du tout engagées. Cela me donne de l'espoir pour la suite. »
Depuis plus d'un an, cette blogueuse engagée livre ses réflexions sur des sujets sociaux et féministes à travers ces images naïves, postées sur son blog «Emma Clit» et sur Facebook, où elle a plus de 218. 000 abonnés. Elle en a tiré la BD Un autre regard, parue au mois de mai aux Editions Massot. Dans ce nouvel album, suite du premier, on y trouvera des séquences féministes inédites qui évoquent les BD de la suédoise Liv Strömquist, sur la violence conjugale entre autre.
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Merci à leurs équipes!
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10 Sep 2019
Posté dans BD, Bd - Manga - Comic
par noctenbule
On ne peut pas dire que nous vivons dans une société ouverte, égalitaire et tolérante. Alors il faut prendre son porte drapeau pour faire entendre sa voix. Emma crayon en main partage ces coups de gueule en réseau, là où tout le monde puisse la lire. Lire la suite →
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Quatrième de couverture:
Avec une dizaine d'histoires très variées autour du féminisme, de la politique ou de la sexualité, cette jeune blogueuse casse les clichés sur bon nombre de sujets. A l'opposé des stéréotypes, elle dévoile notamment son expérience de jeune maman au travers d'une série d'anecdotes tout sauf édulcorées. En revisitant avec beaucoup de justesse et d'engagement des sujets tels que le sacro-saint instinct maternel, le baby blues, l'histoire du clitoris ou encore les violences policières, elle parvient à remettre en question des vérités qui pourraient paraître établies. Cette bande dessinée est aussi drôle et touchante qu'instructive. Mon avis:
C'est mon amie Sandrine qui m'a parlé il y a peu de temps des illustrations d'Emma en me vantant leur pertinence et leur intérêt. J'avoue que je ne regrette pas de lui avoir fait confiance. Emma invite à se pencher sur quelques problématiques sociétales, parfois récurrentes (le regard masculin sur le corps des femmes), parfois beaucoup moins (le clitoris et la connaissance que peuvent en avoir les femmes), le tout avec un esprit vif et acéré.
Avec plus d'une dizaine d'histoires très variées autour du féminisme, de la politique ou de la sexualité, cette jeune blogueuse casse les clichés sur bon nombre de sujets. À l'opposé des stéréotypes, elle dévoile notamment son expérience de jeune maman au travers d'une série d'anecdotes tout sauf édulcorées. Les vacances. De retour de congé maternité, Emma réalise que ses collègues la considéraient comme étant en vacances. Elle repense alors à son accouchement, à la douleur et à la fatigue qui s'en suivent. L'histoire de ma copine C. C. est enceinte et prépare son accouchement avec application. Malheureusement, tout ne se passe pas comme prévu et C. découvre la violence du monde médical. Check ta chatte. Un jour pas comme les autres, Emma décide de se saisir d'un miroir et de faire mieux connaissance avec son clitoris. Elle découvre alors qu'elle était bien mal renseignée. Un banlieusard parmi d'autres. Adama vit paisiblement dans la commune de Beaumont sur Oise. Le jour de ses 24 ans, il est interpellé par la gendarmerie.