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Friday, 16 August 2024
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Recette Gratin de Courge Sucré Préambule: A servir plutôt en entrée, nous vous présentons ici une recette originale qui comblera tous vos invités, petits et grands gourmands. Découvrez comment cuisiner simplement un gratin de courge sucré, recettes traditionnelles de la Côte d'Azur! Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Total: 50 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes: 500 g de courge 80 g de sucre en poudre 75 g de semoule fine 50 cl de lait 10 g de beurre Préparation de la recette Gratin de Courge Sucré étape par étape: 1. La courge est difficile à peler. Utilisez donc un couteau pour la détailler en tranches, il sera ensuite plus simple de l'éplucher. Vous pouvez alors couper la chair en petits cubes. 2. Plongez la chair de courge dans de l'eau bouillante pour la cuire environ 30 minutes. Récupérez les morceaux avec une passoire en faisant attention, la cuisson ramollit la chair en la fragilisant. 3. Déposez le beurre dans une casserole pour le fondre doucement.

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Découvrez la recette de Gratin de courge, une recette ultra simple et délicieuse, idéale pour accompagner les plats de poisson ou de viande en plein hiver. Préparation 1 Couper la courge en petits morceaux. Émincer l'oignon. Couper les champignons en lamelles. Faire revenir les lardons seuls dans une grande poêle antiadhésive. Une fois qu'ils ont rendu leur graisse, y ajouter l'oignon et les champignons et laisser cuire à feu moyen. 2 Une fois ces derniers fondus, y ajouter les morceaux de courge et laisser mijoter à feu moyen en ajoutant un peu d'eau pour éviter que le tout accroche. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). 3 Une fois la courge tendre et moelleuse, déposer dans un plat à gratin. Dans un saladier, mélanger les 3 œufs battus, la crème et les épices. Poivrer selon le goût. 4 Verser le mélange crème-œufs-épices dans le plat à gratin. Pour finir Parsemer de gruyère râpé et enfourner à 180°C pendant 30 minutes.

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Mixez finement la préparation. 4. Pendant que votre four préchauffe à 180°C, répartissez votre préparation dans un moule à gâteau à bords hauts. Enfournez ensuite durant trois quarts d'heure. 5. La préparation va se transformer en un flan épais. Dès que la pointe de votre couteau ressort bien sèche, retirez le flan du four et attendez qu'il soit froid avant de le démouler. Imprimez la recette Courge Sucrée: Partagez la recette Courge Sucrée avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Courge: Courge Spaghetti Thermomix Voici une recette pour réaliser facilement un gratin à la courge spaghetti à l'aide du Thermomix, cet appareil très pratique pour préparer vos ingrédients. Ajoutez de la crème et du fromage et vous aurez un plat succulent et original. Préparation: 10 min Cuisson: 64 min Total: 74 min Courge Jumbo Banana Très parfumée et agréablement sucrée, la courge Jumbo Banana peut se cuisiner en potage pour obtenir un doux velouté dont les saveurs seront sublimées par des amandes et de l'orange.

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3. 5 / 5 basé sur 3 avis Imprimer Voici le temps des courges, on en profite pour les manger de toutes les façons (soupes, gratins, pâtes... ). Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 20 mn 45 mn 1 h 30 mn 2 h 35 mn 1 Couper la courge en dés, la mettre dans une passoire, saler et laisser dégorger au moins 1 heure. Réaliser une béchamel en faisant un roux avec 40 g de beurre, 40 g de farine. Après ébullition du 1/2 litre de lait, mélanger en tournant sans cesse, ajouter la muscade et saler. 2 Hors du feu, ajouter à la béchamel 2 jaunes d'oeufs et la crème fraîche. Remettre à bouillir 15 secondes. Lier les dés de courge avec cette sauce, mettre dans un plat à gratin, parsemer de gruyère râpé et de quelques noix de beurre, cuire 45 minutes à feu doux, thermostat 4 (soit 120°C).

Recette Courge Sucrée (Préparation: 15min + Cuisson: 60min) Recette Courge Sucrée Préambule: Voici une façon inattendue et bien agréable de manger de la courge! Cuisinée à la façon d'un flan sucré, la courge est mixée avec différents ingrédients et parfumée à la fleur d'oranger. Recette très facile et succulente! Préparation: 15 min Cuisson: 60 min Total: 75 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes: 1 kg de courge environ 25 cl de lait 200 g de sucre 150 g de farine 3 oeufs 30 g de beurre fondu Arôme de fleur d'oranger Préparation de la recette Courge Sucrée étape par étape: 1. Epluchez votre courge et découpez-la en gros dés, que vous mettez à cuire avec un peu d'eau à la casserole ou à la vapeur. Stoppez la cuisson dès que les morceaux peuvent être transpercés avec un couteau et égouttez-les soigneusement. 2. Versez les dés de courge dans un saladier et réduisez-les en purée à l'aide d'une fourchette. Ajoutez la farine et le sucre et mélangez. 3. Incorporez enfin le lait, les oeufs, le beurre fondu et l'arôme de fleur d'oranger.