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Avant de servir, décorez le dessus de la bûche avec quelques marrons glacés, puis disposez quelques brisures de marrons glacés tout autour. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Conseils Vous avez aimé cette recette? Crème de mascarpone aux marrons facile et rapide : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Essayez aussi cette recette de bûche à la ganache chocolat et thé. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Bûche au chocolat facile à réaliser

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3 Couper les brisures de marrons en petits dés plus ou moins égaux et les déposer dans le fond de votre verrine (ici tasse 16 cl en borosilicate). Verser le café dans un bol large puis ajouter l'extrait de café et bien mélanger (cela permet d'obtenir un café fort en goût sans amertume). Couper les bouts des biscuits cuillers mais également à la dimension de votre contenant (verrine, tasse ou plat) les tremper rapidement dans le café en laissant l'excédent de café s'écouler avant de les déposer dans votre coupe. Gateau avec creme de marron et mascarpone facile. Verser de la crème sur les biscuits en une couche d'environ 2 cm. Déposer à nouveau des biscuits puis un peu de crème. Pour finir En finition j'ai utilisé du chocolat pâtissier que j'ai râpé avec une râpe cylindrique à fromage (dite "moulinette") au-dessus des coupes. Ou vous pouvez simplement utiliser du cacao en poudre non sucré que vous saupoudrerez sur les coupes avec un chinois fin. Réserver au frais au minimum 6 heures. Servir bien froid.

Léger et gourmand Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 3 votes) 5 Commentaires 71 Temps de préparation: 1h Temps de cuisson: 30 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 8 personnes): Gâteau: 500 gr crème de marron 1 cs de maïzena 3 oeufs 50 gr mascarpone Glaçage: 250 gr mascarpone 100 gr fromage blc 0% 50 gr sucre glace Fève de tonka râpée Préparation: Tirée du site: fourchette et bikini. Préchauffer le four a 180°C. Beurrer un moule a savarin et le placer au frais. Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec la crème de marron, le mascarpone et la maïzena dans un saladier. Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme au batteur ou a la main. Incorporer délicatement les blancs a la préparation a l'aide d'une maryse. Verser la préparation dans le moule a savarin. Enfourner pour 30 min. La pointe du couteau doit ressortir sèche. Laisser refroidir totalement une nuit. Gateau avec creme de marron et mascarpone les. Le glaçage: Mélanger le mascarpone, le fromage blc 0% et le sucre glace. Ajouter la fève de tonka râpée et mélanger.