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Wednesday, 24 July 2024

Réalisez facilement de délicieuses rillettes de poulet à embarquer pour un pique-nique en plein air. Laissez court à votre imagination pour créer de nouvelles variantes en changeant les assaisonnements. Vous pouvez également composer cette recette à base de restes de poulet rôti pour éviter le gaspillage alimentaire. Recette rillette de poulet à l ancienne femme. Difficulté facile Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 30 min ingrédients (pour 8 personnes) 2 cuisses de poulet fermier St SEVER Label Rouge 2 petits oignons blancs 5 cornichons au vinaigre 3 cuillères à soupe de fromage blanc 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 1 pincée de piment d'Espelette 3 cuillères à café d'huile d'olive 5 brins de ciboulette 1 pincée d'estragon en poudre Fleur de sel préparation Épluchez et taillez très finement les oignons en dés. Faites chauffer une poêle avec 2 cuillères à café d'huile d'olive. Déposez la moitié des oignons dans la poêle et faites dorer. Ajoutez les cuisses de poulet dans la poêle et faites cuire 15 min de chaque côté.

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Déposez alors une couche de saindoux d'un peu moins d'un cm sur le dessus des rillettes. Cette couche ne sera pas consommée (sauf si vous le souhaitez) mais elle servira à « hermétiser » les rillettes pour faciliter la conservation et pour l'esthétique aussi. Recette rillette de poulet à l ancienne le. Vous pourrez ainsi conserver vos rillettes 2-3 semaines au frigo au minimum. Pour finir Pour plus de détails et pleins d'autres recettes rendez-vous sur le blog: Autour du même sujet Recettes similaires Idées recettes Trier par Vous n'avez pas trouvé votre bonheur? Effectuez une recherche sur le site

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Accueil > Recettes > Apéritif ou buffet > Apéritif dînatoire > Dip et tartinade > Rillettes > Rillettes de poule 1 verre de vin blanc sec 1 poule d'environ 2 kg, pas moins 500 g de poitrine de porc salée En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 6 h 15 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 6 h Prendre une poule bien nourrie. La couper en 4 (ce n'est pas une obligation). Ajouter le lard salé en morceaux, lui ajouter le vin blanc le poivre, le thym et un peu de laurier. Si vous ne trouvez pas de lard salé du lard frais mais dans cas bien sûr, ajouter du sel. Recette rillette de poulet à l ancienne c. Tout mettre dans une cocotte-minute. La fermer et cuire à feu doux. Étape 3 Quand c'est cuit, ouvrir afin de regarder si les os se détachent bien (ils viennent seuls mais la cuisson varie si c'est une vielle poule de basse-cour).

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Laisser tiédir. Rectifier l'assaisonnement. 4. LES CROUTONS Préchauffer le four à 190 °C. Recettes de rillettes et de poulet. Asperger quelques gouttes d'huile d'olive sur les tranches de pain. Saler. Cuire 10 minutes. Etaler de la moutarde sur chaque croutons. 5. LE DRESSAGE 1 - Les rillettes 2 - Les croutons 3 - Les herbes fraiches Le + du Chef «Conservez le bouillon de cuisson pour un risotto par exemple, ou pour un potage. » Les techniques associées

Une recette de poulet très facile par namounet Recette de cuisine 4. 87/5 4. 9 / 5 ( 15 votes) 35 Commentaires 226 Temps de préparation: 1h Temps de cuisson: 4h20 Difficulté: Facile Ingrédients ( 1 personne): 3 Kg de cuisses de poulet entières 6 Beaux oignons 4 Échalotes longues 30Gr de sel 10 Gr de poivre 2 Cube de pot au feu Thym Estragon. Préparation: POUR 14 BOCAUX DE 200 GRS: Émincer les oignons et les échalotes, puis les faire revenir dans la cocotte 5 minutes dans 50 grs de beurre. réserver. Parallèlement, préparer un bouillon avec les cubes de pot au feu dans un litre d'eau portée à ébullition. Disposer les cuisses de poulet dans le fond de la cocotte, en conservant leur peaux. Le gras de cette peau fournira la seule matière grasse indispensable. Recette de rillettes de poulet rôti au piment et moutarde à l'ancienne recette. Couvrir avec les oignons et échalotes, que l'on prendra soin de glisser en partie dans l'intervalle entre les morceaux de viande. Mouiller avec le bouillon et compléter avec de l'eau chaude, de façon a ce que la viande soit entièrement couverte.

Président: Gilles ROBERT Adresse: 17 avenue de Lattre de Tassigny, 25 210 Le Russey Tél. / Fax. : 03 81 43 81 26 / 03 81 43 74 17 Email: Cliquez ici pour nous contacter Horaires d'ouverture: 8h30 - 12h / 13h30 -17h En réseau:

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Horaires déchetterie jusqu'au 31 janvier 2022 - Les Fins Horaires déchetterie jusqu'au 31 janvier 2022 Voir les autres actualités

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Annuaire Mairie / Bourgogne-Franche-Comté / Doubs / CC du Val de Morteau / Les Fins / Déchèterie Annuaire Mairie / Déchèteries / Déchèteries du Doubs / Déchèterie des Fins Vous avez besoin de déposer vos encombrants, vos déchets verts et tous déchets recyclables ou non-recyclabes? Voici la seule déchèterie aux Fins disponible sur la commune. Horaire déchetterie les fins restaurant. Déchèterie de les Fins Coordonnées Horaires d'ouverture Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi du 01/10 au 31/03: lundi au vendredi inclus: 7h-11h45/ 13h45-17h30 Samedi: 9h-11h30/14h-17h Du 01/04 au 30/09: lundi au vendredi inclus: 7h-11h45/13h45-19h Samedi: 9h-11h30/14h-18h Déchets acceptés Liste des déchets acceptés à la déchetterie. Déchets non dangereux des activités économiques Déchets dangereux des activités économiques Huiles usées Petits déchets chimiques en mélange Déchets de métaux ferreux Déchets métalliques en mélange Pneumatiques hors d'usage Déchets de bois Encombrants ménagers divers Piles électriques usagées Batteries usagées Tubes fluorescents Corps gras Déchets verts Déchets de construction et de démolition Cartons Mobilier hors d'usage Déchets de plâtre Déchèterie proche des Fins Collecte des déchets proches Collecte et récupération de déchets sur Les Fins.

Déchetterie » Hauts-de-France » Somme » Déchetteries proches de Fins Adresse: Rue de la Gare 80240 ROISEL Horaires: Hiver 01/11-28/02: Du lundi, mardi, jeudi, vendredi: 14h-17h Mercredi, Samedi: 10h-12h/14h-17h Eté 01/03-31/10: Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi: 14h-18h Mercredi, Samedi: 10h-12h/14h-18h Dimanche: 10h-12h Renseignements et horaires Situation de Fins Fins, commune du département de la Somme (80), comptant 279 habitants sur une superficie de 6. 87 km², soit une densité de 40, 6 habitants/km². Horaire déchetterie les fins pas. La gestion des déchets sur le territoire de la commune de Fins est géré par la Communauté de communes de la Haute Somme. Les habitants de Fins ont accès à toutes les déchetteries gérées par la Communauté de communes de la Haute Somme. Avant de vous déplacer jusqu'à votre déchetterie, merci de vérifier les consignes de tri sélectif des déchets. Les communes voisines à Fins Sorel Équancourt Heudicourt Nurlu Metz-en-Couture Neuville-Bourjonval