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Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 45 min. Temps de cuisson 35 min. Ingrédients 500 g filet de porc 2 fenouils émincés 3 cuillère(s) à soupe beurre gousses d' ail écrasé 200 ml calvados 350 sirop d'érable sel, poivre Préparation Préchauffez le four à 350°F. Dans un bol, versez le calvados, le sirop d'érable et l'ail écrasé. Salez et poivrez. Faites mariner le filet de porc dans ce mélange 40 minutes. Retirez le porc et réservez la marinade. Dans une poêle bien chaude, à feu moyen, faites fondre la moitié du beurre. Ajoutez les fenouils et faites sauter jusqu'à transparence, environ 5 minutes. Fenouil sauté avec sauce à l'ail et à la tomate Ingrédients : bulbes de fenouil crus, citron, ail, huile d'olive extra vierge et jus de tomate sur bois sombre Photo Stock - Alamy. Ajoutez la marinade et laissez mijoter 7 minutes. Salez et poivrez. Dans une autre poêle, faites fondre le reste du beurre. Ajoutez le filet de porc et faites revenir sur tous les côtés. Transférez dans un plat à four et enfournez 20 minutes. Retirez du four et servez le filet de porc entier sur le lit de fenouils sautés.

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Le fenouil est une plante potagère et aromatique de la famille des apiacées et native du bassin méditerranéen. Appréciées depuis l'Antiquité pour leurs bienfaits sur la santé, toutes les parties de ce légume se mangent, des feuilles aux fanes en passant par les graines. Couscous petits pois et fenouil au cumin. Au parfum d'anis, il est riche en vitamines, minéraux et fibres et se consomme généralement entre juin et novembre. Rafraîchissant et croquant, il se déguste cru en salade avec un filet d'huile d'olive. Cuit, on le fait sauter dans un wok ou gratiner au four avec parmesan et chapelure pour accompagner poissons, fruits de mer et viandes blanches. Coupé en gros morceaux, il parfume délicatement le pot-au-feu. Pensez à utiliser les fanes pour en faire une infusion ou un délicieux falfouche, couscous tunisien.

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Image: Vous voulez déguster un plat très nutritif et délicieux? Les légumes sont des ingrédients qui, si vous les cuisinez sautés et si vous ajoutez des épices ou un assaisonnement, deviennent un plat délicieux en s'en lécher les doigts. Si vous avez du mal à faire manger des légumes à votre famille, sur ToutComment, nous vous suggérons de "cacher" ces aliments en les cuisinant avec de l'ail, une combinaison qui ravira aussi bien les enfants que les adultes. Lisez et découvrez comment faire des légumes à l'ail avec une recette facile, savoureuse et saine. Entre 30 et 45 minutes Difficulté faible Ingrédients: 4 aubergines 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 pommes de terre 1 oignon 1 tasse de bouillon 1 verre de vin blanc 4 gousses d'ail Sel Huile d'olive Poivre noir moulu Ail haché Fines herbes (facultatif) Étapes à suivre: 1 La première étape pour préparer votre recette de légumes à l'ail sera de prendre les aubergines, de les nettoyer et de les découper en dés. Fenouil sauté à l'air intérieur. Pour qu'elles aient la texture idéale, vous devez les faire tremper dans un bol d'eau salée pendant une demi-heure environ.

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Mélangez bien et dégustez sur le champs en servant les linguine avec les rondelles de citron. ASTUCES DU CHEF Pour les gourmands, ajoutez une touche de parmesan au moment du service. Pour intensifier le goût anisé du fenouil, j'aime y ajouter une cuillère de graines de fenouil légèrement concassées. Cette recette a été conçue pour Rutabago.

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Ajoutez alors les bulbes de fenouil et laissez cuire à petits frémissements 3 minutes environ. Pendant ce temps, faites cuire l'ail dans le four. Quand le fenouil est cuit, Laissez les bulbes s'égoutter dans une passoire en les pressant un peu à la fin pour extraire le maximum d'eau. Sortez les têtes d'ail de leurs papillotes. Versez les bulbes de fenouil dans le robot et mixez-les. Pressez les gousses d'ail refroidies et ajoutez-les à la purée de fenouil, mixez de nouveau. Versez dans une casserole, ajoutez un peu de sel, écrasez quelques grains de poivre dans un mortier et ajoutez quelques pincées à la purée de fenouil. Fenouil sauté à l ail un. Faites réchauffez et au dernier moment ajoutez un filet d'huile d'olive. Servez chaud ou tiède. Vos commentaires & questions 0 / 5

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3) Hacher finement le persil. 4) Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'ail et faire revenir 2 minutes à feu moyen. 5) Ajouter les courgettes. Emietter le cube de bouillon avec les doigts par-dessus et poivrer. Cuire pendant environ 10 minutes à feu moyen en mélangeant souvent 6) Lorsque les courgettes sont cuites (presque al dente), ajouter le persil, goûter et rectifier l'assaisonnement. Fenouil sauté à l'ai déjà. Servir. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous: