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Dès que la trémie de sortie correspondant au poids unitaire souhaité est insérée dans la machine, la préparation des portions de pâte commence. -20% Nouveau Diviseuse pizza de la marque PizzaGroup Diviseuse-bouleuse à pizza avec 1 escargot de 190 à 230 grammes et 1 cône 6 cm de diamètre - 180 à 220 grammes. Machine 2 en 1 qui sert à portionner la pâte à pizza et à former automatiquement des boules. Diviseuse bouleuse professionelle pour pizzeria. La machine traite jusqu'à 30 kg de pâte non levée à introduire dans la trémie supérieure. La machine donne des boules de pâtes parfaitement rondes, d'un poids parfaitement constant, et prêtes à lever. Diviseuse bouleuse qui a des dimensions ( L x P x H) mm de 765 x 765 x 1450 pour un poids de 183 kg.
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+ Pourquoi choisir un pétrin à spirale? + Quand opter pour le pétrin à bras plongeant? + Les raisons de se munir de pétrins professionnels + Pourquoi choisir un four à pizza électrique? Bouleuse A ou B Prix club 3 384, 80 € HT Prix public Prix 4 231, 00 € HT Que vous soyez un professionnel de la pizza, de la boulangerie, de la pâtisserie ou tout simplement un passionné de cuisine, le travail de la pâte est une étape essentielle dans la confection de votre pain, gâteau ou pizza. C'est pourquoi, l' utilisation d'un pétrin professionnel est recommandée pour préparer vos propres pâtons et réussir la préparation de vos pâtes à la perfection. Ces derniers facilitent et surtout accélèrent la tâche relative aux préparations des pâtes. Coupeuse trancheuse a pain - materiel boulangerie patisserie - four boulangerie - chrono-materiel. Ils vous feront ainsi gagner en temps, énergie et qualité. Découvrez notre gamme de pétrins professionnels, sélectionnés parmi les meilleures marques du marché. Avant d'en choisir un, sachez qu'il y a deux types de pétrins qui s'offrent à vous: le modèle à spirale et à bras plongeant.
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Gagnez du temps avec cet appareil 2 en 1 pour le travail de la pâte en pizzeria et boulangerie Idéal aussi bien pour le travail de la pâte à pizza ou à pain, la diviseuse-bouleuse à pâtons Sigma DR-14 est l'appareil idéal pour diviser votre pâte et arrondir vos portions au calibre souhaité. Fabriquée en Italie, cette diviseuse-bouleuse à pâte professionnelle dispose d'une carrosserie, d'un groupe de découpage avec 14 divisions et d'un plateau pour pâtons à bords arrondis fabriqués entièrement en acier inoxydable. Diviseuse bouleuse pizza.fr. Simple d'utilisation et très robuste, la diviseuse-bouleuse Sigma DR-14 vous permettra de diviser et façonner jusqu'à 1000 pâtons par heure, d'un calibre de 150 à 320 g. La technologie utilisée par cet appareil permet de reproduire le travail d'un pizzaiolo avec la même dextérité. Ainsi, la pâte garde toute ses qualités, sans altération de la température ni élasticité. Negoce CHR vous recommande ce produit à fort rendement: Nous avons testé et aimé cette diviseuse-bouleuse à pâtons de la marque italienne Sigma car elle permet de réaliser d'importantes économies de temps et d'énergie.
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