Ime Pas De Calais France – Transformation Artisanale Des Légumes
Les IME sont régis par l'annexe XXIV au décret n° 89-798 du 27 octobre 1989. Accès rapide: IME Nord (59) IME Pas-de-Calais (62) 59 - Nord 41 IME dans le département du Nord I. M. E. LA FONTINELLE ANNOEULLIN (59112) I. JEAN STIEVENARD DENAIN DENAIN (59722) I. DORIGNIES LEZ DOUAI-LES TOURNESOLS DOUAI (59502) I. LE BOIS FLEURI LE CATEAU CAMBRESIS (59360) I. LINO VENTURA LOMME (59160) I. Ime pas de calais capital. SAINT HILAIRE SUR HELPE SAINT HILAIRE SUR HELPE (59440) I. LEONCE MALECOT ST AMAND LES EAUX (59731) I. LES PAPILLONS BLANCS WAHAGNIES (59261) Agglomération de Cambrai I. LES PAPILLONS BLANCS DU CAMBRESIS CAMBRAI (59400) IMPRO LUCIEN COOLZAET CREVECOEUR SUR L ESCAUT (59258) Agglomération Maubeuge Val de Sambre I. CHARLES DE FOUCAULD JEUMONT JEUMONT (59572) I. LA SOURCE A MAUBEUGE MAUBEUGE (59601) Agglomération Valenciennes Métropole I. LA TOURELLE A ANZIN ANZIN (59416) I. ALISSA AFG AUBRY DU HAINAUT (59494) I. LA CIGOGNE CONDE SUR ESCAUT CONDE SUR L ESCAUT (59163) Communauté urbaine de Dunkerque I. DE COPPENAXFORT CRAYWICK CRAYWICK (59279) I.
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Vous serez amenés à utiliser le matériel nécessaire au prétraitement des légumes (tri, lavage, découpe) et ensuite à la transformation (cuisson, autoclave, conditionnement); Le dernier atelier consiste en une mise en situation basée sur des aspects économiques et logistiques avec un focus particulier sur les ateliers partagés. Il capitalise les expériences de chacun des participants et l'observation de l'atelier accueillant. Vous repartez avec des recettes améliorées, une idée concrète sur les moyens de développer votre activité de transformation, des échanges enrichissants et des références techniques et économiques renouvelées. Les bières & cidres - Produits locaux Bordeaux : frais bio naturel. Vous avez envisagé de poursuivre seul ou dans une optique d'atelier partagé. Programme détaillé: Jour 1: 9h-18h 3h: théorie sur la conservation des légumes (microbiologie alimentaire, techniques de conservation, matériel... ). 5h: pratique en atelier, sur base d'une sélection de vos choix de transformation. Jour 2: 9h-18h 3h: théorie (suite) sur la conservation des légumes (microbiologie alimentaire, techniques de conservation, matériel... ).
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La diversification, l' innovation et la mise en place de circuits courts constituent aujourd'hui une étape clé dans la survie des exploitations agricoles en France, en leur permettant de raccourcir la distance entre producteur et consommateur final, et apporter de nouvelles sources de revenus et d'activité.
Durée 10 jours Délai d'accès Au minimum 30 jours avant le début de la formation Pour connaître les dates, consulter l' agenda des formations Accessibilité Formation accessible aux malentendants appareillés, aux malvoyants s'ils disposent de leur propre appareil de prises de notes, aux personnes à mobilité réduite Coûts et financement Coût 1050€ pour 70 heures Financement possible selon statut par OPCO (OCAPIAT…), VIVEA ou Pole Emploi Formation éligible au CPF – code CPF 238071