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Saturday, 29 June 2024

Vous le savez, la cuisson est une étape primordiale en pâtisserie, en boulangerie et en cuisine! Une mauvaise cuisson peut vous faire complètement rater une recette. Et le four n'est pas toujours le seul responsable. La papier cuisson, ou papier sulfurisé, est un assez mauvais conducteur de chaleur. Ainsi, la meilleure alternative reste souvent le tapis de cuisson! Déjà, le tapis de cuisson va permettre une excellente conduction de la chaleur. En effet, ces tapis en tricot de verre émaillé laissent parfaitement passer la chaleur. Aussi, ces tapis sont naturellement anti-adhérents. Plus besoin d'utiliser de la matière grasse ou de l'aérosol pour que vos pâtisseries n'adhèrent pas. De plus, ces toiles supportent de très hautes températures et peuvent également être passés au réfrigérateur ou congélateur. Plus besoin de jongler d'une plaque à l'autre. Et dans le four, le tapis de cuisson ne « s'envole » pas avec la ventilation du four car il est suffisamment lourd. Combien de fois je me suis retrouvé avec du papier sulfurisé collé sur le côté d'une brioche, l'empêchant ainsi de cuire correctement.

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LIVRAISON GRATUITE dès 40€ d'achats! 0 2 à 3 produits identiques achetés = 10% de réduction + de 3 produits identiques achetés = 15% de réduction Accueil / Matériel et Ustensiles de Pâtisserie 12. 99 € – 14. 99 € Le Tapis de pâtisserie en silicone avec repère visuel et conversion des mesures et températures permet de travailler adéquatement vos pâtes. Description Livraison et paiement Tapis de pâtisserie en silicone alimentaire Notre boutique vous propose de découvrir un ustensile de pâtisserie incontournable, le Tapis de pâtisserie en silicone! Ce tapis en silicone souple, antiadhésif en surface et adhésif au dos. Il se positionne à plat sur le comptoir pour préparer, modeler et mesurer la taille de vos pâtes pour la préparation de vos meilleures tartes, pains gâteaux ou autres desserts. L'avantage principal du tapis est qu'il permet de réduire l'utilisation de farine ou d'huile (et autres matières grasse) grâce à sa surface lisse. Revêtement de qualité alimentaire pour préparations Le tapis de pâtisserie en silicone possède plusieurs caractéristiques intéressantes.

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Les articles du catalogue ne sont pas disponibles à la vente en ligne. Ce sont des offres exclusives magasins. Pour connaitre la disponibilité de l'article dans votre magasin, veuillez le contacter Ce tapis de préparation est très utile lors de la préparation de pâtisserie, biscuits, pâtes maison sucrées ou salées Equipé de différents marquages, il vous permettra d'étaler votre pâte selon le nombre de convives, le grammage de la pâte ou le diamètre de votre moule (de 8 à 40cm) Il protège votre plan de travail et se nettoyera facilement Le tapis ne passe pas au four Plus de détails

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Le tapis en silicone pour pâtisserie Nostik® combine idéalement une surface de travail antidérapante et une feuille de cuisson en un seul et même produit. Grâce à la face antidérapante en silicone, le tapis reste en place sans glisser: l'idéal pour couper, pétrir, préparer et rouler vos pâtes, hachis et farces. Une fois que votre préparation est prête, vous pouvez l'enfourner directement sur le tapis. De plus, le revêtement en silicone de qualité supérieure évitera que vos préparations n'adhèrent à la surface. AVANTAGES Usage double: tapis de préparation et tapis de cuisson Convient pour tous les types de four Réutilisable Facile à laver à l'eau savonneuse ou au lave-vaisselle Résiste à la chaleur jusqu'à 260°C

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Voici nos tapis de cuisson pour confectionner vos plus belles pâtisseries. Ceux-ci sont conçus en silicone de qualité alimentaire sans BPA. Nos produits ne collent pas, ils sont robustes et durables. Ce sont des tapis cuisson qui vous permettront de faire un travail précis grâce aux graduations dessinées. Ces derniers vont devenir des accessoires indispensables dans votre cuisine. Pour les utiliser, c'est très simple! Vous pouvez élaborer votre préparation directement sur le tapis et ensuite enfourner une fois que tout est prêt. Vous avez le choix entre plusieurs tailles en fonction de votre four. Au-delà de la pâtisserie, vous pouvez utiliser nos produits à la place du papier cuisson jetable que vous avez peut-être l'habitude d'utiliser. Aussi, vous pouvez vous en servir pour tous types de préparation autre que la pâtisserie. Enfin, vous pouvez éventuellement vous en servir comme set de table pour vos repas en famille. Le lavage se fait très simplement à la main ou au lave-vaisselle.

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Enfin, ces tapis sont réutilisables près de 3000 fois avant de devoir être changé. Ça fait une durée de vie de 8 ans avec une utilisation quotidienne. C'est un argument économique mais aussi écologique! Économique car le prix du tapis sera très rapidement rentabilisé en n'achetant plus de papier cuisson (car vous pouvez tout cuire dessus, sucré comme salé) Et écologique car vous ne jetterez plus des tonnes de papier sulfurisé à la poubelle! Le Silpat de chez Demarle: C'est pour moi la toile de cuisson la plus polyvalente et la plus utile de toutes! C'est simple, je me sers du Silpat pour quasiment toutes mes pâtisseries! Que ce soit pour le travail du sucre, la nougatine, cuire de la viennoiserie, de la génoise, des coques de macarons ou d'autres pâtisseries. Mais encore pour étaler de la pâte entre deux toiles, le Silpat c'est vraiment juste parfait! Sa plage de température est de – 40° à + 300° C. Voici le seul et unique Silpat: Et le Silpat, ça fonctionne encore mieux avec une plaque de cuisson perforée!

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