Mise À Jour Encarta 2009 Gratuit – Boules Au Rhum - Recettes Québecoises

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Ingrédients Principaux: 45 g de miettes de génoise 45 g de sucre glace 45 g d' amandes, moulues 2 c. à café rhum brun 1 c. à café de jus de citron 45 g de chocolat noir, en morceaux 2 c. à soupe de crème 60 g de sucre glace (Pour le glaçage) 30 g de beurre, en dés (Pour le glaçage) 30 g de chocolat noir, râpé (Pour le glaçage) 2 c. à café de rhum brun (Pour le glaçage) eau chaude (Pour le glaçage) Préparation de la Recette: Dans un bol, mélanger les miettes de gâteau, le sucre, les amandes, le Rhum et le jus de citron. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter au mélange au Rhum avec assez de crème pour que le mélange se tienne lorsqu'on le presse entre les doigts. Former 18 boules de mélange. Réfrigérer 4 heures sur une plaque à pâtisserie ou jusqu'à ce que les boulettes durcissent. Boules au rhum | Recettes du Québec. Pour faire le glaçage, mélanger le sucre, le beurre, le chocolat et le Rhum dans une petite casserole. Lorsque le beurre et le chocolat sont mous, ajouter 1 c. à soupe d'eau. Réchauffer et ajouter assez d'eau pour que le mélange soit liquide.

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Vous pouvez préparer les boules au rhum à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique, en prenant soin de séparer chaque étage d'une feuille de papier ciré. Elles se conserveront jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur. Préparation 90 minutes Cuisson 5 minutes Portion(s) 1 portion Crédits: © Publications Transcontinental inc., tous droits réservés. Ingrédients 4 oz de chocolat mi-sucré ou mi-amer, haché grossièrement 1 paquet gaufrette au chocolat 2 1/4 tasses noix de Grenoble ou pacanes hachées finement 1 boîte lait concentré (de type Eagle Brand) 1/3 tasse rhum 1 cuillère à thé vanille Valeurs nutritives Par portion Énergie: 67 cal Gras: 4 g Glucides: 7 g Calories: 67/portion 1. Dans la partie supérieure d'un bain-marie contenant de l'eau chaude mais non bouillante, faire fondre le chocolat, en brassant de temps à autre. Boule au rhum 2019. Laisser refroidir légèrement. 2. Entre-temps, au robot culinaire, émietter les gaufrettes au chocolat de manière à obtenir environ 2 1/3 tasses (580 ml) de chapelure.

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Préparation 10 minutes Cuisson Macération 60 minutes Total 20 minutes Portion(s) 12 portions Crédits: inconnu Ingrédients 142 mL lait condensé 60 mL beurre noix de coco râpé cacao 30 mL sucre 15 biscuits digestifs écrasés ou plus au goût 5 mL rhum (essence de) 250 mL chocolats Étape 1 Dans une casserole, faites chauffer le lait, ajouter le beurre; mélangez. Étape 2 Ajoutez la noix de coco, le cacao et le sucre; mélangez. Étape 3 Incorporez les miettes de biscuits; remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange épais. Étape 4 Ajoutez l'essence de rhum; mélangez. Étape 5 Placez au réfrigérateur pendant une heure. Étape 6 Façonnez en petites boules et roulez dans le chocolat râpé. Note(s) de l'auteur: Si vous n'avez pas le temps de râper vous-même le chocolat, utilisez des vermicelles de chocolat. Boule au rhum de la. La recette suggère de faire 12 bonnes boules mais je préfère faire des boules plus petites (format bouchée) que je présente dans des moules en papier miniatures. C'est mmmmm, ouh la la!.

Mixez rapidement avec le rhum. Formez de petites boules et roulez-les dans du sucre décoratif (ou du cacao, vous ne le verrez pas car il sera absorbé par la pâte assez humide mais vous sentirez le goût à la dégustation). Conservez au réfrigérateur. Boule au rhum de "La cuisine en amateur de Maryline" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Sortez 1h avant dégustation pour des boules moelleuses ou tout de suite avant pour des boules plus dures. Ces gourmandises se conservent 4 à 5 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous: