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Ce phénomène permet aux raisins d'atteindre un haut degré de maturité. L'appellation se distingue également par l'alliance de ses treize cépages que chaque vigneron conjugue en fonction de la personnalité qu'il souhaite conférer à son vin. Châteauneuf du Pape - Le Blason du Prince 2020 - Cellier des Princes. Aux côtés du traditionnel grenache, on trouve ainsi une proportion croissante de syrah et de mourvèdre, qui développent des arômes complexes de fruits rouges, de bois et de cuir fin. Les châteauneuf-du-pape rouges s'épanouissent et atteignent leur plénitude entre leur troisième et leur cinquième année, mais leur potentiel de garde peut atteindre dix ans et plus suivant les millésimes et les conditions de conservation. Leur couleur intense passe du grenat-pourpre dans les jeunes années au rubis dans l'âge mûr. Ce sont des vins structurés, avec un nez puissant et complexe de fruits mûrs, de champignons, de truffes, de sous-bois, de notes épicées, sauvages et animales.

Une robe rouge vermillon profonde aux reflets tuilés. L'élevage en fût de chêne vient complexifier le bouquet aromatique s'exprimant sur les petits fruits rouges bien mûrs avec des notes de grillé et de vanille. Chateauneuf du pape le blason du prince harry. La bouche est puissante et charpentée, les tanins sont fins et la finale est longue et délicate. Cépage: 90% Grenache noir 5% Syrah 5% Mourvèdre Suggestions d'accompagnement: Gros gibier en sauce; magret de canard sauce aux cèpes; chevreuil aux airelles; Laguiole affiné 18 mois. Garde: 8 à 10 ans Appellation Châteauneuf-du-Pape Conditionnement 75cl Couleur Rouge Millésime 2019 Nom Cuvée Blason du Prince