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Comme toutes les autres variétés de miel, le miel de bruyère dispose de certaines caractéristiques qui auront de nombreux bienfaits sur la santé. Antiseptique, mais pas uniquement, il est aussi bien entendu délicieux à déguster. Alors quelles sont les propriétés du miel de bruyère? D'où vient-il? Réponses! Le miel de bruyère, c'est quoi? Si le miel de bruyère n'a pas encore la notoriété du miel d'acacia ou de châtaignier par exemple, il se fait peu à peu une place auprès des amateurs de ce nectar sucré. Récolté dans les Pyrénées soit en haute montagne, il s'agit d'un miel monofloral produit à partir de la fleur rose de la bruyère. Il est notamment connu comme étant l'un des derniers de la saison puisque la floraison de la bruyère commence en hiver et va jusqu'au printemps. La récolte peut donc durer jusqu'en automne selon l'altitude. Attention cependant, il existe plusieurs sortes de bruyères et il y a également la bruyère blanche. Celle-ci pousse notamment sur le littoral corse, en Provence ou encore en Languedoc Roussillon.
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Miel crémeux: les miels de trèfle et colza possèdent une texture naturellement crémeuse, liée à leur cristallisation ultra fine. Ils sont généralement utilisés pour ensemencer des mélanges de miel commercialisés sous la dénomination "crémeux", afin de leur donner cette texture caractéristique. Miel cristallisé: "Tôt ou tard, tous les miels finissent par cristalliser, mais gardent intacts tous leurs nutriments ainsi que leurs propriétés thérapeutiques dès lors qu'ils n'ont pas été chauffés, souligne Etelka Hurgoi. Ce processus dépend notamment de la teneur en glucose et de la présence d'autres éléments tels que les grains de pollen et les morceaux de cire, qui agissent comme catalyseurs de la cristallisation. >> À l'achat, on privilégie les nectars "crus". Chauffé, voire pasteurisé, le miel perd en effet une grande partie de ses propriétés thérapeutiques. On évite autant que possible les mélanges de miel « UE et hors UE », dont la composition exacte n'est pas connue. En France, plusieurs miels sont labellisés: IGP pour le miel de Provence, Label rouge pour celui de sapin d'Alsace, AOP pour le miel de Corse… Globalement, " mieux vaut choisir du miel de petits producteurs français et contribuer ainsi à sauver notre biodiversité", encourage Ysabelle Levasseur, diététicienne-nutritionniste.
Ils l'intègrent également dans le régime diététique en cas d'insuffisance rénale chronique. Sa forte teneur en minéraux en fait un excellent tonifiant pour l'hiver. Son utilisation Le miel de bruyère est un produit très spécial, tant par son arôme, que par sa saveur et sa composition. Il peut être consommé nature ou intégré à certaines préparations salées ou sucrées, comme les salades de fruits. Les boulangers, par exemple, apprécient son arôme assez spécifique et l'utilisent souvent dans la préparation du pain d'épices. Sa consistance assez épaisse rend possible et même idéale son utilisation en tartine, pendant le petit déjeuner, ou en gouter. Sinon, il est conseillé de prendre, le matin, 1 cuillère de miel de bruyère, nature ou dilué dans une boisson.
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Il est aussi efficace pour offrir une bonne santé à vos cheveux.
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Sachez tout de même que, conservé dans de bonnes conditions, ce miel ne se périme pas et ne perd pas ses qualités gustatives exceptionnelles.
La bruyère, plante médicinale très répandu en Europe est un sous-arbrisseau de 0, 20 à 1 m, ligneux et tortueux poussant sur les sols siliceux et acides par manque de chaux. Les détritus de divers végétaux, et surtout de bruyère, associés au sable constituent la terre de bruyère chère aux jardiniers. (Erica cinerea et Calluna vulgaris, Ericacées) Parties utilisées: sommités fleuries avec les feuilles. Principaux composants: arbutoside, tanins (ac. galliques, caféiques, ac. phénols), éricoline, éricinol, triterpènes pentacycliques, ac. fumarique, citrique, gommes… Propriétés: diurétique puissant et antiseptique urinaire (apparentée à Busserole et Solidago) dépuratif sédatif des voies urinaires astringent Indications: Usage interne: cystites avec pyurie (surtout des prostatiques) — pour H. Leclerc, supérieur à la Busserole colibacillose, phospnaturie, albuminurie pyélonéphrites oliguries lithiase urinaire (? ) rhumatismes leucorrhées. Usage externe: goutte, névralgies rhumatismales, paralysies taches de rousseur, dartres.
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Je conseille 15 personne(s) sur 15 ont trouvé ce commentaire utile. Contente Bon rapport qualité prix. Heureuse de mon achat. 12 personne(s) sur 12 ont trouvé ce commentaire utile. Très bien Pas cher, épais sans être rigide et les velcros tiennent bien. Les coutures sont de bonnes qualité. La moumoute laisse un peu de peluches sur le tapis. Nickel Il est super! et pas cher! 13 personne(s) sur 15 ont trouvé ce commentaire utile. Je recommande, Produit simpa, et très léger (Armortisseur noir avec peu de moumoute) 12 personne(s) sur 13 ont trouvé ce commentaire utile. L'entretien du matériel en mouton - Preppy🏆Sport Le Blog. Avis sur Très satisfaisant! Produit peu cher mais de bon qualité, je recommande! 31 personne(s) sur 31 ont trouvé ce commentaire utile.