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Friday, 12 July 2024

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C'est dans ce petit village de 200 âmes, beau comme une carte postale, que chaque année à la mi-décembre, on célèbre la truffe noire ou tuber melanosporum. Delphine Julien de la Boutique du champignon, est l'organisatrice depuis 17 ans de la fête: "J'attends toute l'année cette journée consacrée à la truffe, et je suis ravie de voir que même si le fond de l'air est frais en cette saison, les "accros" de la truffe seront là, sourire aux lèvres, car oui, tels sont les effets de la truffe, au parfum excitant et envoûtant". Fête de la truffe villefranche de conflent 66500. Villefranche est au cœur de vallées ou les truffes poussent naturellement, il était logique qu'elles aient leur fête. Rien d'étonnant que la commune compte donc dans ses remparts un trufficulteur, passionné de champignons et de truffes en la personne de Bernard Caillis. Une histoire de passion Chirurgien-dentiste de métier, il passe son temps libre dans la nature. Dans les années 2000, aidé par le Syndicat des trufficulteurs, il avait planté des chênes mycorhizés (150) sur une partie de son terrain de 2 hectares.

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C'est une truffe qui jusqu'à il y a quelques années ne se récoltait que dans le Piémont italien. Ce qui la rendait hors de prix. Elle commence à être cultivée en France, même si elle est plus chère que la melano. Elle a un parfum si puissant que quelques grammes suffisent pour parfumer un plat. FÊTE DU CHAMPIGNON dimanche 3 octobre 2021 | Villefranche de Conflent. Delphine Julien conseille "pour apprécier simplement les truffes, de les couper à la mandoline en très fines lamelles. Puis les répartir sur du pain, avec un peu de fleur de sel et un filet d'huile d'olive, c'est prêt! ".

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Le service familial offert, la vue magnifique sur le parc des thermes et le calme qui y règne sont autant d'atouts qui font de cette maison l'une des plus prisées. Elle intègre aussi des appartements à l'arrière pour un séjour agréable en famille. La villa du pont Villa lumineuse et soigneusement rénovée, cette maison a tout pour vous plaire. Si vous l'occupez entre avril et octobre, vous pouvez profiter de bons moments de relaxation dans son jardin fleuri. Donnant sur le massif du Canigou et son magnifique paysage, cette villa est l'idéale si vous voyagez en famille. Il existe des chambres bien fournies qui feront votre bonheur. L'eau vive Pour faire l'expérience d'un séjour entièrement nature, cette adresse est un choix idéal. Elle intègre une piscine, un snack et un spa avec ses propres chalets et des emplacements libres où vous pouvez dresser votre tente. Cette dernière option vous permet de profiter d'une grande tranquillité avec vos jeunes enfants. Trufficulture | Un monde de FÉÉRIE dans la FORTERESSE de Villefranche de Conflent. Vous pouvez aussi opter pour d'autres adresses comme le camping Bellevue, qui garantissent un séjour original.

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Après plusieurs années, la ville devint la capitale du Conflent en 1126 et la fut jusqu'au XVIIIe siècle. Entourée d'une enceinte de forme rectangulaire allongée, la ville présente aujourd'hui des éléments médiévaux mêlés aux reconstructions de Vauban. Ce dernier fit renforcer les fortifications et construire un fort qui communique par un système souterrain. La plupart des 212 habitants recensés en 2015 vivent dans des maisons qui datent du moyen-âge. Certaines ont été rénovées avec le temps et présentent des traces encore visibles. Que visiter dans cette commune? Fête de la truffe villefranche de confolent port dieu. Un voyage bien planifié sur Villefranche de Conflent permet de découvrir des merveilles cachées. Parmi les attractions les plus citées par les touristes, on compte: Le fort Liberia Magnifique œuvre de Vauban, le fort Libéria a été érigé en 1681 sur les hauteurs de Villefranche-de-Conflent. Vous y trouverez des volets aux fenêtres qui permettaient de déplacer rapidement les canons d'une fenêtre à l'autre. Ainsi, l'armée pouvait dissimuler son insuffisance d'armement à l'ennemie tout en étant très efficace lors des combats.

C'est justement ce qui a motivé Napoléon III à fortifier le bâtiment sous son règne. Mais, malgré le renfort, le bâtiment a perdu peu à peu de sa renommée et a finalement été cédé à un particulier. Ce dernier en fit une maison de retraite pour marins pendant de longues années avant de le céder à son tour à une association qui remit l'édifice en état. Après cette rénovation, le fort Libéria est vendu à une collective territoriale et est classé monument historique depuis 2009. Située à environ 300 mètres de Villefranche de Conflent, cette grotte a été découverte en 1951. Restée inaccessible au public pendant plusieurs années, un hydrogéologue parvient à y accéder en 1957. Journée de la Truffe à Villefranche-de-Conflent le 13/12/2020. Il mobilisera une équipe pour rénover le lieu en 1978 et le rendre visitable. Lors de votre passage dans la commune de Villefranche de Conflent, vous pouvez y faire un tour pour découvrir le merveilleux paysage du site. Seulement, il faudra vous conformer aux règles qui permettent de préserver ce milieu souterrain. Parmi les empreintes de Vauban sur cette cité fortifiée, les remparts sont des références.