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La pêche est bien présente autant au nez qu'en bouche. Mais le Jurançon n'est pas là ou alors complètement modifié par la macération avec le rhum. La canne fraîche du rhum blanc est toujours bien présente. Mode de dégustation idéal Ce rhum arrangé est à déguster pur avec éventuellement un ou deux glaçons. Il est même très bien juste givré. Mon plaisir à la dégustation J'ai pris un plaisir étonnant à déguster ce rhum arrangé. Il a une aromatique à laquelle je ne m'attendais pas du tout. Cette aromatique sur l'asperge légèrement iodée, c'est étonnant et en même temps, cela peut-être logique. Je pense que c'est le Jurançon qui a apporté cette caractéristique. La note La bouteille: 2/5 Difficulté de la recette: 5/5 Originalité: 4/5 La couleur: 3/5 Le nez: 18/25 La bouche: 16/25 La finale: 7/10 Retrouve-t-on les arômes de la macération: 5/10 Mon plaisir à la dégustation: 8/10 La note globale de ce rhum est donc de 68 sur 100. Gagner un sample de ce rhum arrangé C'est la première fois que je publie une recette de rhum arrangé sur un autre blog, alors pour l'occasion, je vais faire gagner un sample de ce rhum arrangé.
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L'été dernier, mon idée de ce rhum arrangé a complètement changé. Je suis allé passé un séjour dans le sud pile au moment de la récolte de la pêche Roussanne. C'est une pêche native du Béarn qui a la particularité d'être grosse, très juteuse et fruitée. C'est une variété très rare et qui est justement produite à Cuqueron. Lors de la fête du village, on sert des morceaux de pêche Roussanne qui ont macéré dans du Jurançon. L'idée est née quand j'en ai remangé cet été. C'est trop bon cette petite compotée fraîche et goûtue. La recette devait donc contenir de ces pêches Roussanne et du Jurançon. La pêche Roussanne ne se trouve que dans le Béarn. C'est un fruit très fragile qui ne se récolte que deux semaines dans l'année et qui doit se consommer dans les deux ou trois jours après la cueillette. Mon oncle adore cette pêche et chaque année il participe à la récolte. Pour parfaire cette recette, j'ai décidé que ce serait des pêches macérées dans le Jurançon qui servirait la base de la macération de ce rhum arrangé🤤.
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Rhum arrangé pêche vanille. Niveau de difficulté: Facile. Ingrédients: Pour 2 litres de rhum. - 6 Pêches. - 2 gousses de vanille. - 3 cuillères à soupe de sirop de canne. - 6 cuillères à soupe de sucre roux. Préparation de la recette: Épluchez les pêches. Coupez les en deux. Enlevez le noyau, et recoupez en deux. Fendez en deux les gousses de vanille. Mettre les ingrédients dans le bocal, les pêches, les gousses de vanille, 3 cuillères à soupe de sirop de canne et 6 cuillères à soupe de sucre roux. Versez le rhum, mélangez bien. Laissez macérer pendant 3 mois, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Le rhum arrangé se conserve pendant des années. Information sur la pêche: Il existe plus de 400 variétés de pêches avec les nectarines. On n'en trouvera cependant qu'une centaine sur les étals des marchés. On distingue: Les pêches blanches, les pêches jaunes, les pêches de vigne, les pêches sanguines et les pêches plates. A La réunion, on en trouve particulièrement dans le cirque de Salazie, à Hell-Bourg où ce fruit est cultivé depuis 20 ans environ.
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Recette rhum arrangé pêche La pêche est un fruit très gorgé d'eau et il est par conséquent conseillé de la cuisiner avant d'en faire un rhum arrangé. Il faut concentrer ses sucs et eau en sirop pour développer son goût. On va en faire une compotée, en veillant à sélectionner des fruits bien mûrs et de bonnes qualités. Saveur: Douce Durée de macération: 3 mois Liste d'ingrédients: Rhum 80cl 6 belles pêches du jardin 1 citron Sucre Matériel: Une carafe à fermeture hermétique pour la conservation, par exemple un bocal le parfait Étapes de préparation: Premièrement peler les pêches et les couper en quartier. Les mettre dans un saladier, couvrir de sucre (à votre convenance), et arroser du jus d'un demi citron. Laisser dégorger toute la nuit. Le lendemain mettre tout en casserole et faire compoter à feu doux pour réduire tous les jus en sirop 30-40 min. Laisser refroidir, puis verser le contenu dans un bocal et rajouter le rhum. Je conseille d'utiliser un rhum à 50° pour cette recette. Laisser macérer la préparation pendant 3 mois dans un endroit à l'abri de la lumière.
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Epluchez les carottes, les échalotes et les oignons nouveaux. Coupez les carottes en bâtonnets et les échalotes et oignons en 2. Déposez la viande dans un plat à four et versez l'huile d'olive. Salez, poivrez et ajoutez les herbes et les baies roses. Enfournez pour 30 min puis ajoutez les légumes et poursuivez la cuisson pour 30 min. Dégustez rapidement. RECETTES RHUM ARRANGé ET CONSEILS DE PRéPARATION - RHU… Retrouvez des recettes de rhum arrangé ainsi que des conseils de préparations. Les recettes sont postées en fonction des fruits de saison, tout au long de l'année vous aurez des préparations à … De Plus détaillée » RECETTE RHUM ARRANGé - RECETTES DE RHUM ARRANGé MA… Recette rhum arrangé - Découvrez les recettes de rhum arrangé par L'Arrangé Maison: retrouvez les ingrédients, la préparation et des conseils de recette. De Plus détaillée » RECETTE RHUM ARRANGé ANANAS - RECETTES DE RHUM ARRANGé MA… Mar 21, 2017 · En appliquant la proportion 50% de fruit, 50% de rhum, vous obtiendrez approximativement un rhum arrangé de 35° si vous utilisez initialement un rhum à 50° – et 28° pour un rhum … De Plus détaillée » RHUM ARRANGé MAISON, ACHAT BOUTEILLES MEILLEUR RHUM ARRANGE + de 70 bouteilles de Rhum arrangé maison, achat rhum, vodka et whisky arrangé.
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