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« Peu d'empreinte carbone » Sylvie Beuriot indique: « Nous sommes contactés tous les ans pour participer mais le panier proposé ne s'intègre pas toujours avec les crêpes. Cette année c'était possible ». « Nous avons ces produits à la carte toute l'année en fonction des saisons, explique Christophe Beuriot, maitre restaurateur. Nous travaillons avec des produits locaux et frais depuis l'ouverture [il y a 17 ans, NDLR] et du fait maison! Je fume mon saumon et ma truite, je fais mes confitures de fruits rouges bios de Daoulas, je produis ma bière artisanale…. ». « En plus, les produits frais ne génèrent pratiquement pas de déchets car les épluchures vont au compost, et les produits locaux laissent peu d'empreinte carbone », insistent-ils, très soucieux de l'environnement. Pratique Sur réservation, du jeudi au dimanche, midi et soir. Contact: tél. Gaufres fines du Nord Mimolette, ail et fines herbes Nos Régions ont du Talent de E.Leclerc. 02 98 81 09 09
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Publié le 12 octobre 2021 à 09h44 Des crêpes bien garnies avec du fait maison à partir de produits frais et locaux, essentiellement bios ou issus de l'agriculture durable, alliés au talent de son chef: c'est ce qui fait le succès de La Frégate! Caramel beurre salé nos régions ont du talent. Pour cette 26è édition de Nos Restaurateurs ont du Talent (du 9 au 24 octobre), les participants ont à cœur de cuisiner des produits locaux et de saison. Cette année le « panier » est composé de poissons oubliés de nos côtes, d'oignons rosés, de chou-fleur, de pommes et poires locales, ainsi que de fromages et alcools bretons. Des chipirons à la tomme bio Au Faou, au restaurant La Frégate, il n'y a pas de menu type mais Christophe et Sylvie Beuriot proposeront des crêpes avec différentes garnitures: des chipirons (de la pêche de Lorient), du confit d'oignons rosés (de Roscoff), de la tomme bio de Pen ar Méné (à Quimerch), de pommes et caramel au beurre salé maison, de poires pochées au safran (de Concarneau! )… accompagné de cidre de Lanvéoc ou Fouesnant, et de bière faite maison avec du malt breton.
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Code-barres: 3564709169231 (EAN / EAN-13) La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Les produits gourmands de Nos Régions ont du talent… – Dynamic seniors. Merci! × Caractéristiques du produit Quantité: 200 g Conditionnement: Verre, Bocal Marques: Nos regions ont du talent Catégories: Snacks, Produits à tartiner, Snacks sucrés, Petit-déjeuners, Confiseries, Produits à tartiner sucrés, Pâtes à tartiner, Pâtes à tartiner au caramel, Caramels, Caramels au beurre salé Labels, certifications, récompenses: Produit en Bretagne Lieux de fabrication ou de transformation: Bretagne, France Magasins: Leclerc Pays de vente: France Ingrédients → Les ingrédients sont listés par ordre d'importance (quantité). Liste des ingrédients: Sucre, crème fraîche, eau, beurre salé à la fleur de sel de Guérande et au sel de Guérande 2, 6%, fleur de sel de Guérande 1%, sel de Guérande 0, 2%.
Vendredi 1er octobre, le concours Un pour tous, tous pour un a mis à l'honneur la gastronomie, mais aussi le talent de jeunes personnes en situation de handicap. Par Rédaction Vitré Publié le 8 Oct 21 à 17:01 Les deux trios vainqueurs qui iront à la finale régionale à Nantes. ©Le Journal de Vitré Vendredi 1er octobre 2021, quatre équipes composées d'une personne en situation de handicap, d'un cuisinier et d'une éducatrice participaient au concours Un pour tous, tous pour un organisé par Sodexo. Caramel beurre salé nos régions ont du talent data intelligence. Il s'est déroulé au lycée hôtelier de La Guerche-de-Bretagne (Ille-et-Vilaine). Cette année le thème était les desserts de nos régions. « Ce concours créé en 1998 a pour but de développer l'autonomie des personnes en situation de handicap à travers la cuisine. D'octobre à novembre, les équipes vont s'affronter lors d'épreuves régionales, après avoir passé plusieurs mois à imaginer leur recette et à s'entrainer. Ils peuvent ainsi exprimer leurs envies, développer leur concentration et montrer leur talent », explique Linda Jouin, responsable régionale et organisatrice du concours.
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