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Monday, 26 August 2024

La bière des 2 Caps Cette bière blonde est la première réalisation de Christophe Noyon, légèrement amère et délicatement fruitée, elle affiche 6°, et copie ostensiblement les bières d'abbaye. "Brassée par infusion, sa fabrication à l'ancienne respecte le travail du temps. L'orge maltée et les houblons libèrent le meilleur d'eux mêmes. Le moût ainsi obtenu, au contact du levain, par une subtile alchimie, se transforme en bière... La fine couche de levure qui se dépose dans le fond de la bouteille est un signe de qualité". Re: Brasserie des 2 caps - 2 caps Le dossier est en ligne: Bière des 2 Caps Quent Contremaître de brassage De: Rhode Saint Genèse - Belgique Inscrit le: 08-01-2007 Messages: 531 J'étais dans la région ce w-e et, même si je n'ai pas eu l'occasion d'aller visiter la brasserie, j'ai pu goûter la Blanche de Wissant, ainsi que la blonde 2 Caps. J'ai ramené également un bouteille de 75cl de chacune de ces bières, ainsi qu'une bouteille de Salk, également brassée là. La slack, mais également la bière à frometon et la petite dernière la Belle Dalle!

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Vente en ligne de spécialité du Nord, produits terroir Nord, panier garni nord, coffret cadeau nord, colis gourmand nord. Découvrez aussi des recettes du Nord, les recettes de Pépée Le Mat... Abonnez vous à la newsletter: Accueil > Brasserie des 2 caps Découvrez tous les produits du producteur: Brasserie des 2 caps Tri 2, 90 € 5, 90 € Liens recettes Recettes de coquillages et poissons Nord Recettes de Pépée Le Mat Recettes Douceurs du Nord Recettes Entrées du Nord Recettes incontournables du Nord Recettes soupes et veloutés du Nord Le Ch'ti Marché, boutique chti spécialisée dans les produits terroir Nord et autres spécialité Nord. C'est aussi des articles sur le patrimoine régional nord, des recettes typiques du Nord et des actualités régionales. Le Ch'ti Marché propose également des paniers garnis chtis, des coffrets cadeaux pour les particuliers et les comités d'entreprises. Rejoignez la Communauté Chti! Vous souhaitez partager votre passion pour la région Nord ou tout simplement suivre notre actualité?

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La Brasserie Noyon fut créé en 2003 par Christophe et Alexia Noyon. Cette brasserie est située dans la ferme familiale de Belle Dalle à Tardinghem dans le Pas-de-Calais. La bière des 2 Caps est une bière à la robe blonde, brassée avec du malt. Une bière équilibrée, d'une belle rondeur avec une légère amertume. Idéal pour accompagner un bon apéritif. Référence 2211 En stock 71 Produits Fiche technique Robe Blonde Contenance 75 cl Pays France Brasserie Brasserie Noyon Dégrés 6° Contient Malt D'orge

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La Brasserie des 2 caps est située depuis 2003 dans le village de Tardinghen Cette bière représente le magnifique site des 2 Caps sur la côte d'Opale entre Calais et Boulogne. La brasserie est dans les communs de la Ferme de Belle Dalle, une maison en pierre du Boulonnais du XVIII ème siècle. La Brasserie des 2 caps propose une large gamme de bières: La 2 Caps, bière blonde, la Blanche de Wissant, la Noire de Slack la Belle Dalle "millésimée" produite avec l'orge récolté sur les champs de la ferme de la Belle Dalle, la Bière à Frometon développée avec Philippe Olivier, spécialiste des fromages des pays du Nord, la Guénel la Bière du gai Noël et la D-Day qui célèbre le débarquement des alliés. Détails Résultats 1 - 18 sur 18. Résultats 1 - 18 sur 18.

Nos Bières Nos bières sont toutes brassées à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées. Les orges de brasserie sont quant à elles, produites en partie par nos soins sur les terres de la ferme de la brasserie, la ferme de Belle Dalle. Ces orges qui font l'objet d'une attention particulière tout au long de leur cycle végétatif, sont triées puis maltées. Chaque lot de malt ainsi produit, correspondant à la production d'orge d'une parcelle. Cette technique de travail de lot « à la parcelle », nous permet d'obtenir des malts de hautes qualités. Haute fermentation Toutes nos bières sont de haute fermentation et conditionnées en bouteille avec de la levure. Cette levure, véritable anti-oxydant, permet de ralentir le vieillissement du produit et d'éviter le recours aux conservateurs. Elle a été créée pour promouvoir un territoire, celui du Grand Site National des 2 Caps. Elle se décline sous différentes recettes savoureuses, permettant ainsi de ravir un grand nombre de palets: la 2 Caps, la Blanche de Wissant, la Noire de Slack, la Rando du Gris-Nez, la Houle du Blanc-Nez et la Guénel.

Par contre: "aigre"? J'en ai pas le souvenir. [img]/img] stephan0057, avant d'ouvrir un nouveau sujet vérifie que la bière n'ai pas déjà son post sur le forum. Comme c'est le cas, je suis obligé de recoller. Concernant ton commentaire de dégustation, je suis plus qu'étonné... Cette bière est un régal, et rien à voir avec une pils. Aigre? Ben elle était infectée ta bière. A redécouvrir cette bière! Les prix sont, hélas, élevés... et pourtant très cher administrateur j'avais regardé dans la liste des bières et je ne l'avais pas trouvé.... non ma bière n'était pas infectée c'est plutôt mon palais qui n'apprécie plus trop les bières blondes et qui est très sensible à la moindre aigreur qui se trouve derechef démultipliée et peut être exagéré ne dis pas d'ailleurs que cette bière était mauvaise juste que je la trouve assez quelconque... C'est que tu as très mal regardé, très cher membre... Si on te dit que cette bière ne présente aucune aigreur, t'as pas l'impression que ta bière était infectée?

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