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Rapport label qualit Asie Le 20 novembre 201 3 Assistante de Gestion À l'attention de Mme Anaël Souchong Directrice de Wok and Work Rapport sur l'intérêt d'obtenir une certification ou un label Qualité Asie Je vous prie de trouv demandé concernan label ainsi que l'intér présenterai les point 1. La certification 2. Le label Asie or 3 Sni* to e vous m'avez rtification et el Qualité Asie. Je Suite à de nombreux contrôles sanitaires dans des restaurants asiatiques par les services vétérinaires lors de la crise d'automne 2004, une certaine désaffectation s'est fait ressentir sur la chaîne e restaurants Wok and Work. Les clients n'ayant plus confiance, cherchent à être rassurer de la qualité de la nourriture de ce type d'établissement. De ce fait, Wok and Work, a décidé de se démarquer et ainsi de mettre en confiance leurs clients grâce a l'obtention d'un label Qualité Asie. Tout d'abord, la certification est une procédure qui assure qu'un produit, un processus ou un service est conforme à des exigences aux entreprises un avantage concurrentiel.
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Il y a, en tout, 142 points à vérifier. Cela concerne évidemment la salubrité des locaux et des aliments avec une propreté impeccable, des modes de stockage respectant les normes en vigueur, des produits haut de gamme avec dates de consommation, traçabilité, qualité certifié Mais en plus de la qualité liée directement aux aliments, le Label Qualité Asie tient compte de l'accueil, de la carte qui doit refléter la vraie cuisine chinoise, l'ambiance générale... Comment reconnaître un restaurant certifié par le Label Qualité Asie? Les restaurants chinois labellisés par l'UPIH sont reconnaissables par un logo, affiché au sein même de l'établissement. C'est un logo carré avec un fond jaune et des inscriptions en rouge. Au centre se trouve une assiette, des couverts et des baguettes bleues. Mais le restaurateur doit aussi afficher la charte de qualité, résumant la qualité de service censée être présentée aux clients. À cela s'ajoute le diplôme proprement dit qui certifie la labellisation du restaurant et affiche la note obtenue lors de l'audit d'entrée.
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Étude de cas: Label de qualité en Asie. Recherche parmi 272 000+ dissertations Par • 6 Janvier 2014 • Étude de cas • 339 Mots (2 Pages) • 460 Vues Page 1 sur 2 WORK AND WORDK Lille, le 17/12/13 Emetteur: Assistant de Gestion, Mlle X Destinataire: Anaël Souchong, la Directrice RAPPORT Objet: Label qualité Asie Madame la directrice, Suite à l'inspection des services vétérinaires qui ont mis le doigt sur des problèmes sanitaires dans certains restaurants asiatiques une légère baisse de la fréquentation des clients dans nos restaurants se sont fait ressentir du à la mauvaise publicité. Ainsi, pour regagner la confiance de nos clients une certification ou un label serait indispensable. Tout d'abord, je vous présenterais ce qu'est une certification, deuxièmement ce qu'est un label. Ensuite je vous démontrerais l'intérêt d'obtenir un label. I. Certification et labellisation a) Certification: La certification est une procédure par laquelle une tierce partie donne une assurance écrite qu'un produit, un processus ou un service est conforme à des exigences spécifiées.
C'est pour un restaurateur qui a obtenu cette reconnaissance et ce diplôme, l'obligation de respecter un certain nombre de règles essentielles. Accueillir selon les traditions, Proposer et cuisiner les saveurs Asiatiques des différentes régions en conformité avec les exigences réglementaires européennes, Respecter le référentiel de la Charte de Qualité. Accepter le contrôle tous les ans de la qualité dans l'entreprise, Mettre les fiches de satisfaction à la disposition de la clientèle L'audit d'entrée Réalisé par un organisme indépendant, il vérifie les prestations de l'établissement et est sanctionné par un diplôme. Les critères de qualité L'audit d'entrée vérifie les 142 points de contrôle. Ces points visent l'accueil, la qualité du cadre, le service, la prestation, le rapport qualité prix, la propreté générale, l'ambiance générale, les locaux, les matières premières, les équipements, le stockage, les préparations, les dates de consommations, la traçabilité, la salubrité et bien d'autres éléments qui sont pour les consommateurs, l'assurance de la qualité.
Fiche technique - Sparkman & Stephens Dorade Le voilier Sparkman & Stephens Dorade, construit par le chantier Sparkman & Stephens. Ce voilier, réalisé par l'architecte naval Olin Stephens. La production a démarré en 1930. Caractéristiques Longueur hors-tout 16. 00 m Largeur - Bau 3. 19 m Tirant d'eau de la version standard 2. 30 m
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Bonjour a tous, voila je suis l'heureux propriétaire d'un voilier Bi-Quilles super-dorade des chantiers CNSO construit en 1965 coque et pont en résine. Mat en alu de 7. 00m(manque la baume et les voiles) La remorque est une UFAC un essieu freinée PTAC 1400klg quelques travaux en cour sur cette dernière. Daïmio - Choisir un bateau. Nous somment 5 personnes a bossé sur le bateau et la remorque, le chantier a commencer voila une semaine et bien des choses sont entamé mais sans non plus nous éparpillés. L'état générale du bateau est très bon, le fond est encore étanche, le pond n'est pas fendu, les bois extérieur sont HS rien de récupérable listons, mains courantes, cockpit, roof sauf peut être la visseries inox. De toute façon les mains courantes et les listons serons remplacer par de l'inox, plus solide, moins d'entretien bon plus cher mais après tous plus viables. L'intérieur étais encore solide mais plus très propre n'y très beau, il a été démonté pour passé de 4 couchettes a 5 places adultes, grande famille oblige!!!
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J'ai vue moi-même des numéros dans la grand-voile au-dessus de 700. (Pardon pour mon français, ce n'est pas ma langue maternelle. ) 29 sur 29 personnes ont trouvé cet avis utile. Cet avis vous a-t-il été utile? Oui Non Re: de Baudouin - 12-05-21 15:45 Je sais pas si on va encore lire ce message mon bateau n a plus de papier mais sa voile ale numéro 270 quell année pour vous merci a l intérieur je ne ai pas les armoires seulement un évier a gauche et un gaz a droite merci pour la reponce Cet avis vous a-t-il été utile? Oui Non Re: de Oliver (4 avis) - 13-05-21 21:15 Salut! Je pense je peut aider. Amis des mes parent ont eu la SD no. Hisse Et Oh connecte tous les jours plus de 20000 marins et amoureux de la mer. 264. Je vais essayer de trouver la date de production. Mais ca peut prendre un peu de temps. Cet avis vous a-t-il été utile? Oui Non SD et autres Sergent-CNSO de - 01-01-70 01:00 Les Super-Dorade et autres plans Sergent visibles sur: 21 sur 21 personnes ont trouvé cet avis utile. Cet avis vous a-t-il été utile? Oui Non
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