Yaourt Au Chocolat En Poudre Yaourtière Pour: Location Maison Trèbes (11800) | Maison À Louer Trèbes
Après avoir lu sur plusieurs blogs et forums que les yaourts au chocolat fait maison sont impossible à manger, parce qu'ils sont toujours acides j'ai voulu tout de même essayer. Le yaourt au chocolat est un yaourt classique alors il faudrait pouvoir le réaliser et surtout le déguster sans problème?! Mon test fut plutôt réussit mais il faudra rectifier un peu pour une prochaine tournée. Je m'explique: Le goût n'est pas du tout acide, j'ai utilisée du chocolat en poudre de la marque Nesquik et le rendu ressemble beaucoup au chocolat au lait du petit déjeuner de Clara. J'ai peut être pas mis assez de chocolat d'où un goût léger de chocolat. Après c'est un peu une affaire de gout, si on aime les yaourts très chocolatés ou peu chocolatés et peu sucrés (ce qui est plus rare). Par contre, la texture est juste prise. Étonnant puisque le yaourt que j'ai laissée nature pour l'utiliser en ferment pour une prochaine tournée, lui est pris et je peux retourner le pot sans le soucis que le yaourt coule.
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Si vous aimez les desserts, nous vous présentons ici une recette simple à savourer en famille ou entre amis avec un dessert exquis qui plaira autant aux grands qu'aux petits. Même si vous n'êtes pas un as des fourneaux, sur toutCOMMENT, nous vous expliquons comment faire un yaourt au chocolat sans yaourtière. S'agissant d'un dessert rapide à préparer, nous vous conseillons de vous appliquer pour la présentation, ainsi vous ferez sensation avec vos invités. Au travail et aux fourneaux! Moins de 15 minutes Difficulté faible Ingrédients: 300 g de chocolat pâtissier 1 litre de lait 200 ml de crème 4 cuillères à soupe de sucre roux 2 cuillères à café de maïzena 2 sachets de présure en poudre Cannelle (facultatif) Étapes à suivre: 1 Versez le lait dans un verre et mettez-le de côté. Cette quantité de lait nous l'utiliserons plus tard pour donner onctuosité et texture au yaourt au chocolat que nous allons préparer. 2 Faites chauffer une casserole à feu moyen et versez-y tout le lait restant de la bouteille d'un litre.
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Verser dans les pots, mettre en yaourtière. Faire fonctionner selon la notice, laisser maturer 8 à 12h. Refermer les pots et mettre au frais minimum 4h. Au four: Préchauffer le four à 45/50°C. Mélanger lait en poudre, chocolat en poudre et ferment, ajouter le lait. Ajouter le lait. Verser dans les pots. Enfourner 6 à 8h four allumé, puis laisser maturer 12h, four éteint 12h (sans jamais ouvrir le four, pour garder un max de chaleur). Au cuit-vapeur: Mélanger lait en poudre, chocolat en poudre et ferment, ajouter le lait. Préchauffer le cuit-vapeur en versant de l'eau dans le compartiment adéquat, ajouter le panier vide par dessus, fermer le couvercle. Porter à ébullition et laisser chauffer 5mn. Mettre les pots de yaourt dans le panier, éteindre le feu et laisser maturer 6 à 8h sans jamais ouvrir le couvercle. Notes: - Remplacer le chocolat en poudre par de la pâte à tartiner au chocolat. Faire tiédir le chocolat pour y faire fondre la pâte à tartiner. Laisser refroidir et préparer le yaourt.
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Mélangez le lait, le cacao et le sucre en poudre dans un grand bol jusqu'à obtenir un rendu homogène. Ajoutez-y l'extrait de vanille, le yaourt et le lait concentré et remuez-bien le tout. Versez le mélange ainsi obtenu dans des pots avant de les mettre dans une yaourtière pendant 8 h puis au réfrigérateur pendant environ 4 à 6 h. Une fois bien frais, parsemez de noix ou de morceaux de guimauves puis dégustez.
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Une toute petite recette, préparée en 5 minutes, mais bien pratique au quotidien. Il y a 4 ans, ma grand-mère m'a offert une yaourtière. Après un petit séjour dans le placard (Apolline venait de naître, la maison n'était pas finie … bon …), je me suis dit que ça valait quand même la peine de lui faire découvrir la lumière du jour! J'ai donc farfouillé sur internet, cherché une recette de yaourt nature, histoire de commencer doucement … bien sûr, un vrai fiasco! mes jolis petits pots étaient remplis d'une texture liquide, un peu grisâtre, bref … retour au placard. Et puis et puis … je m'y suis remise, j'ai fait des essais (et si on mettait ça … et si on enlevait ça … et si on ajoutait un peu plus de ceci …) et maintenant elle tourne souvent! Il faut 11h avec ma yaourtière Lagrange, alors je prépare cette recette le soir, la fais tourner la nuit, et le lendemain matin, plus qu'à mettre au frais pour de bons yaourts au dessert à midi. Si vous n'avez pas de yaourtière, avant d'investir, posez la question autour de vous: il y a toujours une mamie, une tata, une cousine, une copine … qui en a une et ne s'en sert pas.
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