La région du Speyside, aire géographique structurée autour la rivière Spey concentrant le plus grand nombre de distilleries en activité produit des whiskies plutôt doux et fruités. Les distilleries sont très nombreuses le long de la rivière Spey, c'est ici qu'on trouvera Tamdhu, MacAllan ou Benrinnes. Autour et au nord de la ville de Rothes, fleurissent des distilleries construites pour la plupart au 19° siècle comme Glenrothes, Glen Grant et Benriach et d'autres comme Balvenie et Glenfiddich jouxtent la ville de Dufftown. Whisky ecossais haut de gamme france. Des huit distilleries d' Islay, île située à l'Ouest, proviendront des Whiskies iodés et généralement très tourbés. La plus récente fondée en 2002 est Kilchoman, elle est venue enrichir la gamme des Islay aussi fameux que Laphroaig, Bruichladdich ou Bunnahabhain. Les Whiskies des Lowlands, région du sud de l'Ecosse ou seule une poignée de distilleries subsiste comme Auchentoshan, produit des whiskies dont les arômes dominants sont l'herbe et le Malt. Enfin seules deux distilleries subsistent à Campbeltown dont Springbank, elles produisent des whiskies iodés intermédiaires entre ceux des Highlands et d'Islay.
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L'Ecosse, c'est le vaisseau amiral du whisky avec un peu plus d'une centaine de distilleries en activité. Le scotch whisky, c'est aussi pas loin de 200 marques de single malts officiels, sans compter toutes les expressions éditées par des embouteilleurs indépendants ainsi que les blends obtenus par assemblage de plusieurs single malts avec du whisky de grain. Ecosse - Maison du Whisky. La distillation de whisky est réglementée en Ecosse depuis le 17° siècle, c'est une activité traditionnelle bien ancrée dans le paysage. Malgré bien des vicissitudes, cette activité a retrouvé aujourd'hui toute sa vitalité et multiplie les innovations à travers tout un travail de recherche notamment sur les fûts utilisés pour le vieillissement. Les whiskies écossais sont élaborés dans cinq régions, chacun de ces terroirs conférant au résultat final sa marque caractéristique. Ainsi les single malts des Highlands produits par des distilleries comme Highland Park à l'extrême nord sur les îles Orkney pour arriver à Glengoyne pratiquement sur la ligne marquant le début des Lowlands sont connus pour leur richesse aromatique et leur force de caractère.
Cet alliage offre au spiritueux écossais Old Pulteney Huddart son apparence dotée d'un caractère à la fois complexe et unique. De la couleur qui vous rappelle l'or raffiné, ce trésor d'Old Pulteney vous replonge sur les lieux où tout a commencé. Monkey Shoulder Batch 47
Senteur: vanille douce alliée aux épices avec un mélange de miel et de chêne. Whisky Ecossais Plus de 150 références disponibles - La Vignery. Final: lisse
Réalisée dans trois distilleries de Speyside de William Grant, la recette de ce fameux spiritueux est jalousement gardée, mettant l'accent sur son aspect single malt unique et original. Réalisé avec des fûts de bourbon ex-bourre, le Monkey Shoulder est un whisky dont le goût est tendrement épicé puis fruité. Son goût unique très apprécié fait du Monkey Shoulder un must écossais. Exquis, doux, et agréable à boire, ce sont là les qualificatifs que vous pouvez donner à ce divin spiritueux. BALBLAIR 12 ans
Senteur: alliage de zeste de citron, de la vanille et de la pomme verte. Final: riche et charnue
Fabriqué dans la distillerie de Balblair, le spiritueux Balblair 12 ans ouvre le bal à une gamme nouvelle.
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