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Saturday, 17 August 2024

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Rose des sables Donne 12 roses des sables. Cuisson au four à micro-ondes. Ingrédients ¼ tasse de beurre (50 ml) 1 tasse de sucre (250 ml) ½ c. à table d'essence de vanille (7 ml) 1 tasse de crème à 35%(250 ml) 1¼ tasse d'amandes effilées (300 ml) ¾ tasse d'oranges confites coupées en dés(175 ml) 2 à 3 carrés de chocolat noir sucré Préparation Dans un bol allant au four à micro-ondes, mélanger le beurre, le sucre et la vanille. Cuire le mélange à 100% 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il brunisse légèrement; remuer plusieurs fois pour que le mélange soit de couleur uniforme. Incorporer la crème et cuire à 70% 3 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Remuer toutes les minutes pendant la cuisson. Ajouter les amandes et les oranges, bien mélanger. Cuire à 70% 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange prenne une consistance pâteuse. Recette de roses des sables sans végétaline et avec miel!!! - Forum Recettes de desserts - Meilleur du Chef. Remuer 2 ou 3 fois pendant la cuisson. Diviser la pâte en 12 portions puis répartir dans deux moules à muffin allant au micro-ondes. Cuire un moule à la fois à 90% en surélevant le moule de 1 à 1½ minute.

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Je commence par le dessert sans doute le plus rapide à faire. Il existe des tas de recettes de Rose des Sables, chacun a sa préférée. Après avoir tâtonné pendant des années, je vous propose la mienne, vite faite et moins grasse: 200 g de pétales de maïs nature (corn-flakes) 400 g de chocolat noir 65 g de beurre (demi-sel, c'est bon! ) et si on veut, un parfum au choix. Je viens de modifier mes quantités initiales, les paquets de corn-flakes que je trouve dans mon adorable petit magasin bio ( Pétales de maïs nature bio, de Markal) sont de 200 g. Plus simple de faire tout le paquet. Plus de gros paquet entamé qui traîne, et un bon produit dont les enfants se régalent. Le chocolat étant suffisamment gras, il me semblait qu'en supprimant la matière grasse, ça devait fonctionner aussi. Roses des sables "sans beurre" : recette de Roses des sables "sans beurre". J'ai juste ajouté un peu de beurre pour que le chocolat fonde mieux et reste brillant. La recette à la Végétaline, que j'ai faite pendant des années, me posait plusieurs problèmes. D'abord il me restait toujours de la Végétaline; si on fait tout le paquet, il y en a pour tout le village!!

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Et puis j'avais du mal à obtenir la bonne consistance: d'abord trop mou, les roses s'aplatissaient une fois faites. En mettant le mélange au frais, le tour devenait trop dur, et il fallait attendre que ça fonde de nouveau (je sais, je ne suis pas très douée!! ) Avec d'autres matières grasses, ça fond dans les doigts quand on mange. Avec ma recette, les roses sont faites en quelques minutes. (Merci à Dana, qui m'a donné l'idée sur le forum cuisine AuFéminin, même si je n'ai pas utilisé sa recette). Bien entendu, vous choisissez les quantités que vous voulez. Celles-ci donnent environ une soixantaine de roses moyennes. Il vaut mieux ne pas les faire trop grosses, pour pouvoir les manger en une bouchée. Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. (Si un jour j'ai un micro ondes, je testerais) Une fois fondu, arrêter le feu, ajouter le sucre glace, bien mélanger. Si c'est un peu liquide, laisser refroidir qq. instants. Mettre les corn-flakes et mélanger délicatement. Rose des sables chocolat sans végétaline film. Si c'est un peu trop épais, mélanger avec les doigts (mais c'est dur à décoller des doigts dans ce cas! )

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Optez donc pour une boite à température ambiante (pas trop chaud). Si vous avez réalisé vos roses des sables au chocolat au lait avec du beurre, le temps de conservation sera un peu plus court que si vous avez utilisé de la Végétaline. Mais très franchement je pense que vous n'aurez pas à les conserver longtemps. Rose des sables chocolat sans végétaline friteuse. Vous avez donc toutes les cartes en main pour réussir cette recette de roses des sables facile. Ici nous nous sommes régalés et je referais donc cette recette plus régulièrement. Même si j'apprécie aussi à l'heure du thé un petit amaretti par exemple. D'ailleurs si vous êtes amateurs de biscuits italiens, ils sont très faciles et rapides à préparer.

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Il s'avère que la Végétaline donne plus de tenue aux roses des sables au chocolat. Le beurre a tendance à fondre plus facilement que la Végétaline. En tout cas les deux versions sont possibles donc à vous de voir ce que vous préférez. Dans beaucoup de recettes de roses des sables, il est également indiqué de rajouter du sucre glace. Personnellement, je n'ai pas souhaité le faire. J'ai utilisé du chocolat au lait qui est déjà suffisamment sucré, je ne voyais donc pas l'intérêt gustatif de rajouter encore une dose de sucre. À vous de voir selon vos gouts et selon le chocolat que vous souhaitez utiliser. Comment conserver les roses des sables? Quoi? Vous n'allez pas tout manger dans la journée? Rose des sables chocolat sans végétaline blanc. Ni même dans l'heure? Bon, je suis étonnée, mais si vraiment vous êtes tous très raisonnables vous pourrez conserver les roses des sables quelques jours dans une boite en fer. Bien que ces petites douceurs chocolatées demandent un passage au frigo pour cristalliser, les roses des sables ne doivent pas être conservées au frais, car elles risqueraient de ramollir.

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Ingrédients pour 4 personnes: 230 gr de chocolat en tablette 70-80 gr de pétale de maïs (style corn flakes de kellogg's) 2 c-à-s d'eau Préparation: 10 minutes Cuisson: 5 minutes Repos: 1 heure minimum – Faire fondre à feu doux le chocolat dans une casserole avec les deux cuillères à soupe d'eau. – Retirer la casserole du feu et ajouter les pétales de maïs dans le chocolat fondu, mélanger délicatement avec une cuillère. – Former des petits tas de céréales au chocolat et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé. – Laisser reposer une heure au réfrigérateur. Une recette rapide à faire pour le goûter des enfants! Une recette adaptée aux petits gourmands, elle est sans beurre, sans végétaline, sans margarine! Roses des sables (sans végétaline) : recette de Roses des sables (sans végétaline). Ici j'ai utilisé du chocolat noir, mais je pense qu'il est possible d'utiliser n'importe quel chocolat selon vos goûts! Louise en a mangé un presque entièrement avec un grand verre de lait! Âge de Louise au moment de la dégustation: 22 mois 1/2

Pétrir la pâte énergiquement, l'aérer et bien la travailler jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène malléable et élastique. Former des boules de la grosseur d'une orange et les couvrir d'un linge. Prendre une boule, bien la malaxer entre les mains, l'aplatir avec la main légèrement, puis l'étendre avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une feuille épaisse de 2 ou 3 mm. A l'aide d'une roulette dentelée, égaliser les bords de manière à avoir un carré d'environ 10*10 cm. Dans chaque carré, faire 4 longues incisions parallèles de manière à obtenir 5 lanières de 2 cm de large. Commencer et finir ces incisions à 1 cm du bord. Prendre avec le pouce et l'index de la main gauche les lanières paires puis saisir, avec la main droite, les 2 coins opposés (haut à droite, bas à gauche) pour les coller en passant par le bas. Puis tirer un peu la main gauche vers la gauche et la main droite vers la droite: avec l'enchevêtrement des lanières, on obtient comme une rose qu'il faut manipuler délicatement.