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Non seulement Sandrine participe tous les mois à La Cuisine des Restes mais elle tient à partager avec nous ses découvertes sur le net comme ce site de Nouvelle-Zélande: Love Food, Hate Waste. Elle a été séduite parce que, de l'autre côté de la Terre, " ils ont d'autres idées pour les restes (des "pies", des "frittatas"). Et un max d'info: comment conserver la nourriture au mieux. " Évidemment, ça parle anglais mais avec le site de traduction de Google, il suffit de copier l'adresse d'une page web pour en obtenir la traduction en français. 15 recettes à faire avec du pain rassis Recette 1 | Cuisine AZ. Perso, j'ai tout de suite craqué pour la recette de Chocky Bready Muffins à base de pain rassis. On a bien sûr la bouillie habituelle du pain trempé dans le lait mais, astucieusement, on y ajoute à la fin des morceaux de pain sec qui rendront le mélange moins pâteux, moins gluant qu'un classique pudding. De surcroît, la cuisson en moules à muffins est plus rapide et, surtout, donne plus de croustillant. Bref, il fallait absolument que je teste cette recette.

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Une start-up bordelaise propose un mixeur pour recycler son pain rassis. S'il y a quelqu'un qui finit son assiette sans jamais laisser de restes, c'est bien Franck Wallet. Fervent militant de la lutte antigaspi et fondateur de la start-up bordelaise Expliceat, cet ingénieur en systèmes urbains s'est lancé un défi: transformer du pain en farine. « Un jour, je me suis retrouvé avec du pain rassis sur les bras, raconte-t-il. Et au lieu d'essayer une recette classique de pain perdu, je l'ai passé au mixeur. » Résultat, il obtient une poudre idéale pour concocter des recettes sucrées comme salées. Idées antigaspi : de la farine... de pain rassis !. Des muffins, des pizzas, des cakes… Avec l'aide d'un industriel, Franck Wallet passe ensuite à l'étape supérieure et conçoit un plus gros mixeur, le Crumbler, capable de broyer jusqu'à 100 kilos de pain par heure. Pour l'instant, une vingtaine de boulangers (Bordeaux, Paris, Toulouse ou encore Nantes) l'ont acheté. Expliceat leur vend cette machine entre 2000 et 2500 € avec une formation pour élaborer leurs recettes et des outils de communication.

Garnissez avec les ingrédients de votre choix (pour faire une pizza par exemple) et enfournez à nouveau si nécessaire quelques minutes. Le conseil: la pâte n'a pas besoin de précuire si vous avez un appareil (quiche par exemple). Attention à la cuisson, car la pâte peut devenir très cassante. Comment personnaliser la pâte brisée au pain rassis? Vous pouvez y ajouter des herbes aromatiques ou des épices (thym, romarin, herbes de Provence, curry, paprika…) ou des graines de chia, de sésame ou encore du fromage (roquefort ou comté râpé). D'autres astuces avec le pain: ⋙ Le cloud bread ou le pain nuage sans gluten super rapide (+ la version light) ⋙ 4 astuces pour conserver du pain frais plus longtemps ⋙ La baguette magique sans pétrissage Nos coups de Testez le nouveau programme Je fais TOUT maison! Pâtes à tarte, laitages, apéro, pain... Farine avec pain rassis et. Un thème par semaine avec nos meilleures recettes et conseils dans votre boîte mail pendant 2 mois. En savoir plus De nombreuses idées de recettes Des pas à pas faciles à suivre Les astuces de la rédac Encore plus de recettes Vous avez aimé cet article?

Le cumul de deux activités ne doit pas faire de concurrence déloyale à votre employeur. Vous devez donc lui faire part de vos intentions de cumuler deux activités. Par exemple, vous ne pouvez pas effectuer un stage dans une entreprise de design et mener une activité de création de sites internet en parallèle. Cela n'est pas possible. En revanche, vous avez tout à fait le droit d'être salarié dans un cabinet de comptabilité et proposer des services de graphic design en tant que micro-entrepreneur. Qui plus est, pendant vos heures de travail, vous ne pourrez pas réaliser vos activités d'auto-entrepreneur. Vous devez donc bien définir le temps que vous pourrez accorder à votre stage et à votre auto-entreprise. En plus de l'activité principale, vous devez aussi démarcher les clients, établir des devis et des factures et gérer toute la partie administrative de la micro-entreprise. Quelles assurances pour un stagiaire en micro-entreprise? En tant que micro-entrepreneur, vous êtes tenus de couvrir les dommages que le stagiaire pourrait subir pendant son stage dans votre micro-entreprise.

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À titre d'exemple, pour 7 heures par jour sur 20 jours travaillés dans le mois, vous lui verserez au moins 525 € à la fin du mois. Vous n'avez pas de cotisations sociales à payer si vous ne dépassez pas le minimum à verser. (Si vous acceptez de verser davantage, contactez la CPAM pour connaître le montant et les modalités. ) Enfin, il vous faudra participer à ses frais de transport (quelle que soit la durée du stage), dans les mêmes conditions que s'il s'agissait d'un salarié. 3 – Embaucher un stagiaire en micro-entreprise: les engagements à connaître 3. 1 – Ce à quoi s'engage le stagiaire Le stagiaire doit venir aux horaires fixées dans le cadre de la convention. Par défaut, ce sont les horaires normales de votre entreprise qui s'appliquent… Mais bien sûr, dans le cadre d'une micro, le cadre étant plus lâche, il est préférable de noter le détail des horaires sur la convention. Durant son temps de présence, le stagiaire est sous votre responsabilité. Il doit suivre vos consignes ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité que vous lui fixez.

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C'est la loi Pinel qui impose désormais aux auto-entrepreneurs artisans de suivre un SPI, le stage obligatoire préalable à l'installation, suivi antérieurement par autres les entrepreneurs individuels. Obligation du SPI pour les micro-entrepreneurs La loi Pinel du 18 juin 2014 a supprimé la dispense de SPI dont bénéficiaient jusqu'alors les auto-entrepreneurs et micro-entrepreneurs. Désormais, les micro-entrepreneurs artisans ont l'obligation de suivre un SPI suite à leur inscription. Cependant, cette obligation ne concerne pour le moment que les micro-entrepreneurs qui exercent une activité artisanale principale. Le micro-entrepreneur artisan qui exerce cette activité d'indépendant à titre secondaire reste donc dispensé de SPI. Les micro-entrepreneurs commerçants et professions libérales ne sont pas concernés par cette obligation. C'est d'ailleurs totalement injuste, dans la mesure où le contenu de cette formation ne concerne aucunement la nature artisanale de l'activité, mais uniquement la gestion d'entreprise, domaine de compétence qui devrait logiquement intéresser tous les micro-entrepreneurs.

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Si elle constate un manquement, cela donnera lieu à un rapport au directeur régional des entreprises, de la concurrence, de la consommation, du travail et de l'emploi. Ce dernier pourra, au vu de ce rapport et des circonstances de fait, prononcer une amende d'au plus 2000 euros par stagiaire concerné par le manquement (4000 euros en cas de récidive dans un délai d'un an). Conservation des mentions relatives aux stagiaires sur le registre du personnel Les stagiaires doivent être inscrits au registre du personnel, dans une partie spécifique (voir notre article « Registre unique du personnel: les nouvelles mentions obligatoires ». Comme pour les salariés, le Code du travail précise désormais que les mentions relatives à chaque stagiaire doivent être conservées pendant 5 ans à compter de la date à laquelle il a quitté l'établissement. Pour ne pas commettre d'impair lors du recrutement d'un stagiaire, aidez-vous de notre documentation « Gérer le personnel ». Anne-Lise Castell Décret n° 2015–1359 du 26 octobre 2015 relatif à l'encadrement du recours aux stagiaires par les organismes d'accueil, Jo du 28

Il est en effet possible d'accueillir un stagiaire à ton domicile. Cependant, tu dois respecter certaines exigences sanitaires, sécuritaires et de confort. Inutile de penser accueillir un étudiant dans un studio exigu, sombre et sans intimité! Ton stagiaire doit se sentir suffisamment à l'aise. Les conditions de travail doivent être décentes. N'oublie pas de prévoir un bureau et le matériel électronique adapté. Oui, l'aménagement de l'espace de travail peut avoir un coût! Des missions délimitées Le stagiaire vient dans ton entreprise pour mettre en pratique ses connaissances et acquérir de l'expérience. Il n'est pas là que pour accomplir toutes les tâches dont tu voudrais te débarrasser! Un bon réflexe est de bien délimiter ensemble, avant le début du stage ou au plus tard le premier jour, le périmètre de ses missions. Veille à lui attribuer des tâches valorisantes et intéressantes, qui puissent l'aider à développer ses compétences. Il faut qu'elles présentent un intérêt pédagogique. N'hésite pas à lui demander son avis et à bien prendre en compte ses compétences actuelles.