Recette - Flan D'Endive Au Magret De Canard Fumé | 750G | Si J'étais... - Page 14

Infos pratiques Nombre de personnes 4 Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 30 minutes Degré de difficulté Facile Coût Bon marché Les ingrédients de la recette 6 endives 2 pommes de terre 90 g de magret de canard séché en tranches 2 cubes de bouillon de volaille 10 cl de crème épaisse 1 morceau de sucre 8 brins de ciboulette sel poivre La préparation de la recette Mettez à bouillir 80cl d'eau avec les cubes de bouillon. Nettoyez les endives et coupez-les en rondelles. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en dés. Mettez les légumes dans l'eau bouillante et laissez frémir 15 min. Pendant ce temps, déballez le magret, ôtez la graisse au bord des tranches. Hors du feu, versez la crème dans la soupe, ajoutez le sucre et mixez (au blender ou au mixeur plongeant) pour obtenir un velouté. Salez et poivrez. Répartissez le velouté dans des bols de service, parsemez de ciboulette finement ciselée, décorez avec les lamelles de magret et servez très chaud. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro 120 Que boire avec?

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Recettes minceur Ingrédients 50 g de Roquefort© 3 endives 8 tranches de magret fumé 2 cuillères à soupe d'huile de noix 1 cuillère à soupe de vinaigre de noix sel, poivre Préparation Ôtez les pieds des endives et détachez les feuilles. Rincez-les et posez-les dans une assiette de présentation. Coupez le fromage en petits cubes. Enlevez le gras des magrets et coupez-les en deux dans la longueur. Disposez sur chaque feuille d'endives les tranches de magret puis les cubes de Roquefort. Dans un bol, mélangez l'huile avec le vinaigre, du sel et du poivre. Parsemez quelques gouttes de la vinaigrette sur chaque barquette. Servez bien frais.

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Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 40 mn 35 mn 1 h 15 mn 1 Peler et émincer l'échalote. Nettoyer les endives, ôter les feuilles abimées et les émincer. Retirer le gras des tranches de magret de canard fumé. Couper les tranches en petites lamelles. 2 Dans une sauteuse, faire fondre le beurre avec l'échalote émincée et les endives. Saler et poivrer. Laisser cuire 30 minutes environ jusqu'à ce que les endives soient tendres et légèrement colorées (il ne doit plus rester de liquide en fin de cuisson). Laisser tiédir. 3 Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6. Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers avec le miel, la pincée de noix de muscade râpée, la ricotta et la crème liquide. Ajouter l'émincé d'endives et le magret de canard. 4 Verser la préparation dans 6 petits moules ou ramequins légèrement beurrés. 5 Cuire à four moyen pendant 35 minutes environ. Pour finir A la sortie du four, laisser tiédir un peu avant de démouler. Servir sur assiette, décoré de feuilles d'endive, de tranches de magret de canard et parsemé de cerneaux de noix.

Recettes Recettes faciles Salade facile Recette aux endives Salade d'endives au magret fumé Une salade composée d'endives, de figues séchées des oranges, des noix. Un cocktail de vitamines! (4. 2/5 - 57 votes) 22 2423 Ingrédients 4 4 endives 1 magret de canard séché 2 oranges 1 poignée de noix 5 Figues sèches (coupées en 4 morceaux) 3 CS d'huile de noix 1/2 CC de cumin 1/2 CS de moutarde (à l'ancienne) Coût estimé: 5. 62 € (1. 4€/part) Préparation Pour la vinaigrette: Mélanger l'huile de noix, la moutarde, le cumin et le jus 1/2 orange. Dans un saladier mélanger les endives nettoyées, les figues, 1 orange et 1/2 découpée en quartiers, le magret de canard et les noix. Assaisonner avec la vinaigrette. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (236g) Calories: 272Kcal Glucides: 17. 9g Lipides: 18. 4g Gras sat. : 2. 6g Protéines: 5. 4g Fibres: 4. 4g Sucre: 16. 2g ProPoints: 7 SmartPoints: 10 Sans gluten Sans lactose Sans sucre ajouté Sans oeuf Accord vin: Que boire avec?

Parcourir ce sujet: 1 Utilisateur(s) anonymes Elw Re: Et si j'étais? #1171 Apprenti Onirien Inscrit: 05/06/2011 21:07 Groupe: Évaluateurs Membres Oniris Post(s): 134 Un Mirage 2000... ^^ Enfin bref. Je serais une ville utopique où hommes et nature vivent en harmonie. Et toi si tu étais une ville ou une cité du passé? Contribution du: 17/08/2011 17:49 Transférer monlokiana #1172 Chevalier d'Oniris Inscrit: 18/06/2011 19:40 De Saint-Louis, Sénégal Évaluateurs Groupe de Lecture Auteurs Membres Oniris Primé concours 2882 Je serais le pseudo trop marant de Elw qui est passé Apprenti onirien Continue comme ça et tu auras plus de point, voilà Et si étais un nuage? Tag si j étais j etais un homme. Contribution du: 17/08/2011 22:01 _________________ Monlo #1173 Visiteur Monlokiana, je ne vois pas du tout le rapport avec la question de Elw, alors à laquelle dois-je répondre? 1) si j'étais une ville ou une cité du passé je serais Jérusalem dont le sol a été foulé par des prophètes, témoin des miracles, et souillé du sang des sacrifiés.

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si j'étais un type de chien, je serais un dalmatien. Si tu étais une race de chat, tu serais? ** Mon Studio 2

La pierre. Pour revoir les personnes disparues, même si je sais que le plus sage serait d'avoir la cape. Quel serait ton animal de compagnie à Poudlard? Un chat avec plein de poil. Quelle serait ta matière préférée à Poudlard? J'hésite. Je mets Sortilèges et Défenses contre les Forces du Mal au même rang. C'est vraiment dur de choisir. Quel serait ton métier sorcier? Un poste au Ministère, au département la justice peut-être, ou journaliste. Lirais-tu le Chicaneur ou la Gazette du sorcier? La Gazette du Sorcier. On peut critiquer la Gazette autant qu'on veut, Xenophiliius Lovegood restera toujours un personnage loufoque croyant en des choses qui n'existent pas et donnant une drôle de réputation au Chicaneur. Même s'il a soutenu Harry. Quel poste occuperais-tu au Quidditch? Supportrice? C'est bien un poste au Quidditch, n'est-ce pas? Non? Bon ben dans ce cas je serais poursuiveur, alors. Te verrait-on plutôt sur le Chemin de Traverse ou à Pré-au-Lard? Si j'étais... - Page 14. Le Chemin de Traverse. Le Pré-au-Lard est un joli village, mais je crois qu'en dehors de ma scolarité à Poudlard, je passerais le plus clair de mon temps sur le Chemin de Traverse.