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Ce livre plante le décor de la Grèce antique qui favorisa l'éclosion de cette école, développe textes nouvellement traduits à l'appui les grands thèmes du stoïcisme et montre comment, bien avant la naissance du christianisme, il rayonna sur tout le bassin méditerranéen. L'auteur, enfin, relate de manière passionnante l'influence du stoïcisme sur la pensée juive et chrétienne et dit quel fut, au cours des siècles, son apport. Jean-Joël Duhot est historien de la philosophie antique et professeur à l'Université Jean-Moulin – Lyon III, agrégé des lettres et de philosophie, docteur d'État. Il est l'un des grands spécialistes français du stoïcisme et de la philosophie antique en général ainsi que de la pensée platonicienne. Lire les Stoïciens - Liste de 15 livres - SensCritique. 4. De la providence – De la constance du sage – De la tranquillité de l'âme – Du loisir (Sénèque) « La plupart des hommes au moment de s'embarquer ne songent pas à la tempête. » Introduction agréable à la pensée stoïcienne, l'œuvre philosophique de Sénèque se veut aussi une médecine de l'âme.
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Il ne pouvait être question de reproduire à l'identique la première édition de 1978, et l'on ne pouvait évidemment pas non plus tout refaire de fond en comble; pourtant cette réédition peut se présenter comme revue, corrigée et mise à jour. Ont contribué à ce volume: J. Barnes, H. Barreau, J. Bertier (†), J. Brunschwig, F. Caujolle-Zaslawsky, M. Daraki, J. -P. Dumont(†), U. Egli, V. Goldschmidt(†), R. Goulet, A. Graeser, Cl. Imbert, G. Kerferd(†), I. G. Kidd, A. C. Les stoiciens livre euro. Lloyd (†), A. A. Long, M. Mignucci(†), J. Moreau(†), P. Pachet, P. Pasquino, J. M. Rist, G. Verbeke(†)
Cependant, l'intérêt pour ce sujet est élevé, il est donc tout à fait possible que nous verrons du pain au levain à base de blé retiré du gluten sur les tablettes des magasins à un moment donné.
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Le pain sans gluten est sans doute une des recettes les plus difficiles à réaliser quand on débute dans cette alimentation. Surtout quand on ne veut pas utiliser de « mix » sans gluten tout prêt, ce qui est mon cas! Il y a quelques années, j'ai développé une recette de pain sans gluten à la farine de teff à faire en machine à pain. Le résultat était top, mais j'avais utilisé pas mal de gomme de xanthane. C'est un additif sans danger, mais on ne peut pas dire qu'il soit super naturel non plus. Donc si possible, je préfère l'utiliser au minimum (dans des cookies pour un résultat « chewy » par exemple). Recettes de Pain au levain et Cuisine sans gluten. Il faut dire qu'à l'époque de cette recette, il y a 9 ans, le psyllium était encore méconnu. Aujourd'hui, c'est un ingrédient que l'on trouve facilement. Et ça c'est vraiment chouette car – je me répète, je sais – c'est un ingrédient absolument magique pour cuisiner sans gluten! Grâce à lui, j'ai pu mettre au point ma recette de petits pains express sans gluten qui se trouve dans mon ebook.
J'avais l'après-midi libre hier et comme je ne tiens pas en place deux minutes, j'ai enfilé mon tablier. J'ai préparé des "taralli" sucrés. Vous connaissez peut-être la version salée qui remplace le pain à table dans les Pouilles (cliquez ICI pour la recette) à base d'huile d'olive et de vin blanc. Voici la version sucrée de ces biscuits, plus rapide puisqu'ils ne […] Source: La Fée Stéphanie