Caio Bordeaux – Centre D'Accueil D'Information Et D'Orientation. Plateforme D'Accueil Pour Les Personnes En Errance À Bordeaux. | Alambic Pour Hydrolat Pour
* Un service de chef à domicile spécialisé et adapté. * Une expérience certifiée. * Une prestation gastronomique de grande qualité. * L'exclusivité du chef pour chaque prestation. * Une cuisine gourmande et épurée, qui respecte le corps et la nature. * Un service pour les particuliers et professionnels. * Un repas entièrement géré. * Les règles d'hygiène et de sécurité. * Qualité de service et sourire. * Précision du détail. * De la gourmandise à domicile. Asperges blanches des Landes façon mimosa. La classique pomme au four, caramel fermier, épluchures en beignet. Nous sommes ce que nous mangeons! Recevoir chez vous en toute tranquillité... Le concept du Chef à domicile est de venir chez vous pour cuisiner un menu préalablement choisi par vos soins. Brunch, déjeuner, dîner, cocktail, dîner d'affaire, anniversaire, garden party, prestation sur mesure, demande en mariage... Votre Chef Nicolas Binczyk est là pour que vous profitiez de vos invités, tout en préservant votre intimité digne d'une prestation des plus grands restaurants.
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Le chef à demeure Que vous soyez sur le Bassin d'Arcachon, Bordeaux ou une autre ville de la région Nouvelle-Aquitaine. Profitez-en! Qu'est ce qu'un chef à demeure? C'est tout simplement, un chef à domicile qui investit votre cuisine comme un véritable employé de maison et prend soin de vous à la journée, pendant quelques semaines ou mois. Cela peut être durant vos vacances mais aussi dans votre quotidien.
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CHEF A DOMICILE BERNADET vous propose son savoir-faire pour toutes vos réceptions privées et vos évènements professionnels. Vous apprécierez nos recettes alliant qualité et goût. Notre priorité est de vous garantir des moments qui marqueront l'esprit de vos convives. Notez que toutes mes créations sont réalisées à partir de produits frais provenant de producteurs locaux connus pour leur souci de la qualité. CHEF A DOMICILE BERNADET, Le traiteur! Que vous désiriez un service traiteur sur mesure, une livraison de repas, un menu au choix à emporter… nous vous apportons des solutions personnalisées. Contactez-nous pour un devis traiteur personnalisé si vous êtes en Gironde (33) comme Bordeaux, Mérignac, Pessac, Floirac, Bègles, Le Bouscat, Bruges, Eysines, Bacalan, Villenave-d'Ornon ou le quartier des Chartrons. ANIMATIONS Nous vous proposons des animations culinaires variées afin de faire de votre évènement un moment mémorable: atelier foie gras, atelier jambon serrano, atelier huîtres, etc. DAMIEN BERNADET, votre chef à domicile créatif et à l'écoute, saura répondre à toutes vos attentes culinaires qu'il s'agisse d'une cérémonie de mariage, réception associative, soirée d'entreprise, cocktail, buffet, etc. NOS SERVICES POUR LES PARTICULIERS Votre traiteur à domicile est à votre service que vous souhaitiez organiser une cérémonie de mariage, un anniversaire, un baptême, etc.
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Que ce soit pour un repas intime à deux ou une soirée entre amis, les cuisiniers à domicile du réseau vous proposent différents menus à base de produits frais et de saison. Pas besoin de faire les courses, le chef apporte ses ingrédients et si besoin, les ustensiles nécessaires à la réalisation des recettes que vous aurez défini ensemble. Que ce soit un repas bordelais traditionnel, revisité ou bien tout autre type de cuisine (asiatique, italienne, méditerranéenne... ), les chefs proposent un large choix de repas, brunch ou coktail dînatoire pour apporter la qualité gastronomique d'un restaurant directement chez vous. Chefs recommandés par la communauté: Voir tous les chefs sur Bordeaux Cours de cuisine à domicile à Bordeaux Vous voulez régaler vos amis en leur préparant un repas digne d'un grand cuisinier? Vous souhaitez prouver à votre belle-mère que vous aussi vous pouvez briller derrière les fourneaux? Pourquoi ne pas suivre un cours de cuisine à domicile avec un vrai chef? Les cuisiniers à domicile du réseau proposent de vous apprendre les bases de la cuisine dans une ambiance détendue et conviviale.
La sensation d'être vous-même votre propre invité, chez vous! Une prestation culinaire sur mesure, des produits frais, locaux, Bio, Labélisés, avec une grande philosophie du circuit court essentiellement construit sur la saisonnalité. Le respect du produit est le maître mot. Une cuisine gourmande et épurée, quitte à revisiter de grands classiques à ma sauce. Le souci permanent est le mariage parfait de l'assaisonnement, la cuisson la plus juste pour préserver tous les jus, garder toutes les valeurs nutritives pour en avoir les bienfaits! Et oui! On est ce que l'on mange! Le jour J, après avoir fait le choix de votre menu, je me présente chez vous pour assurer la prestation. Une fois le repas terminé, je vous restitue une cuisine propre. # acteur de la transition énergétique * Elaboration d'un menu bas carbone rythmé par les saisons, des circuits courts pour la provenance des denrées et la recherche constante des meilleurs produits. La Nouvelle Aquitaine une région de rêve pour son terroir et ses produits d'une grande richesse, le lieu idéal pour un Chef.
Pourquoi un financement participatif? Jusqu'à présent j'ai investi peu à peu, uniquement sur fonds personnels ou via des prêts familiaux (merci à mes parents qui me soutiennent! ). Aujourd'hui je souhaite franchir un nouveau cap qui représente un investissement trop important pour ma petite trésorerie. C'est pourquoi je fais appel à vous. A quoi va servir la collecte?
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Au printemps, la nature s'éveille de toutes parts et on a envie de fabriquer: des teintures, des macérats et des hydrolats!!!! J'ai la chance d'habiter un endroit assez préservé près de la mer, de sites sauvages de type méditerranéen où, je récolte par exemple, du romarin et du ciste évidemment, j'adore, je suis fan de ciste de l'odeur du ciste lorsque qu'il grille sous le soleil estival qui sèche tout!!! Un vrai souvenir de petite fille, quand avec mes parents, j'allais chez ma copine pour des vacances à la mer, on traversait un massif rempli de cistes, de pins parasols, de vignes rabougries, l'odeur entêtante du ciste mêlée au chant des cigales et au bruit du vent dans les pins était magique... Cette année, distillation de ciste de Montpellier tout frais avec ses jeunes pousses, peut-être moins résineux que celui d'août, à vérifier. Des fleurs de vignes sauvages, du sureau et du millepertuis, le thym et le romarin vont y passer aussi, quand j'aurai le temps! Hydrolats Maison au Cuit-Vapeur - Les Secrets d'Aedan. Tout comme la camomille, la mauve toujours ou presque en fleurs et la lavande en août, le tilleul, la menthe, la verveine … et ce que j'oublie.
Lancez le cuit-vapeur pour environ 45 minutes, et vous pourrez recueillir dans votre coupelle environ 100ml d'eau florale! Alambic pour hydrolat mac. Mais attention, elle n'est pas impérissable. Ajoutez-y quelques gouttes de conservateur (Cosgard par exemple), et conservez-la au réfrigérateur de préférence, et utilisez-la dans le mois qui suit sa fabrication. Environ 100ml d'hydrolat de Pin. Inutile de vous préciser qu'il est indispensable d'utiliser des plantes et fleurs non traitées pour la réalisation de votre hydrolat!