Amazon.Fr : Bocal Sous Vide — Robe De Mariée Tati Collection 2018
Les bocaux en verre garantissent un stockage fiable et attrayant pour de nombreux articles tels que les épices, les grains de café et les ingrédients en vrac. En raison de la variété de formes et de tailles, les bocaux sont également bien adaptés pour garder les produits marinés, les conserves, les terrines et les confitures. Vous trouverez également des modèles de bocal à biscuits de qualité professionnelle. Ainsi, les contenants en verre sont pratiques et esthétiques, parfaits pour tous vos besoins. Commandez aussi vos: bacs gastronormes inox | bacs gastronormes plastique
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Les bocaux en verre sous vide permettent de conserver les aliments qu'ils soient secs ou humides pendant longtemps. Ce processus consiste à extraire tout l'air présent dans le bocal afin d'empêcher la formation des bactéries pouvant faire avarier les produits. Il existe différentes manières de mettre un bocal sous vide. Vous pouvez vous servir de la méthode de bain d'eau chaude pour réaliser l'opération ou utiliser une machine de mise sous vide. Voici comment mettre un bocal sous vide à l'aide des deux méthodes. Préparation des bocaux pour la mise sous vide Avant de commencer le processus de mise sous vide en bain d' eau, vous devez au préalable préparer les bouteilles à utiliser pour la conservation. Assurez-vous que tous les bocaux sont en verre. Il est possible de recycler d'anciens pots de pâtes à tartiner ou d'anciennes conserves. Il faut ensuite inspecter chaque bocal et couvercle. Le but est d'être sûr qu'aucun d'entre eux n'est fendu, ne présente de trou ou n'est défectueux. Par la suite, lavez correctement les bocaux et les couvercles avec de l'eau chaude et savonneuse.
Il s'agit généralement des produits comme la confiture ou des sauces qui ne peuvent pas rester dans des sacs. Ces articles sont assez acides. Pour les aliments non-acides, vous devez y ajouter un produit qui en possède. Une fois que les aliments sont préparés, il est temps de remplir les pots préalablement stérilisés. Servez-vous d'une pince pour sortir chaque bocal du récipient tout en laissant le feu allumé. Ensuite, utilisez un entonnoir pour y verser les produits. Pour les liquides, versez de sorte à laisser un espace vide d'au moins 5 cm sur le dessus. Pour les aliments plus solides, 1 cm d'espace vide suffira amplement. Fermez correctement les pots et enlevez les bulles d'air qui se sont formés dans les aliments. Pour ce faire, tapotez le bocal avec une spatule ou un objet en bois. Processus de mise sous vide Une fois que tous les bocaux sont remplis d'aliments, le processus de mise sous vide peut commencer. Vous aurez besoin d'une grille pour supporter les pots à l'intérieur du récipient.
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