Tous Au Restaurant Nantes 2017 - Choux De Bruxelles Gratinés Au Parmesan

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Directoresto Restaurants à Nantes Au Plaisir C'est votre restaurant? Pour mettre à jour vos photos, menus, cartes... cliquez ici 02 40 89 41 56 10 Rue Leon Blum, 44000 Nantes 02 40 89 41 56 Le restaurant Au Plaisir n'existe plus? Signalez-le nous en cliquant ici. Le restaurant Au Plaisir à Nantes n'a pas encore mis à jour sa carte. Tous au restaurant nantes 2017 pas cher. Ce restaurant ne propose actuellement aucune promotion. Pour réserver au restaurant Au Plaisir, 10 Rue Leon Blum à Nantes 44000. téléphonez au 02 40 89 41 56 de la part de Directoresto. Ce restaurant n'a pas encore été évalué - Soyez le premier! Quelques restaurants à proximité de 10 Rue Leon Blum, 44000 Nantes Brasserie, Italien, pour groupes

"On les encourage, on les réconforte, on les félicite et eux ils m'apportent une bonne énergie au quotidien, par leur douceur et leur attention. Quand je suis angoissée, ils me rassurent", raconte la chef, délaissant ses fourneaux pour une étreinte avec Pauline Bibard, devenue en quelques semaines la reine du "moelleux au chocolat sauce carambar". Encore "un peu perdue dans les numéros de tables", Caroline Chollet, 25 ans, confie "qu'il faut aller très vite". "Mais je m'améliore", dit-elle. Tous au restaurant nantes 2017 mediaart artnumerique. "C'est génial pour moi. J'avais envie de grandir davantage, ma maman m'a beaucoup poussée pour travailler en milieu ordinaire, je pense que c'est une chance", explique fièrement la jeune femme, qui partage son service du midi entre la salle et la plonge. Le Reflet affiche déjà complet, quatre midis et trois soirs par semaine, jusqu'au printemps. "Ça fait le buzz, alors que ça devrait être banal. Ça prouve qu'il y a encore du chemin à faire" pour changer le regard sur le handicap, constate Flore Lelièvre.

Préparation 10 minutes Cuisson 30 minutes Macération Total 40 minutes Portion(s) 4 portions Crédits: wolvert claudine Ingrédients 1 kg chou de Bruxelles 250 g jambon cru 0, 25 L crème fraîche sel et poivre 200 g fromage parmesan Étape 1 Retirez le trognon des choux de Bruxelles et lavez-les. Étape 2 Faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Étape 3 Détaillez le jambon cru en petits dés. Faites-les revenir à la poêle. Égouttez bien les choux de Bruxelles et installez-les dans un plat à gratin. Parsemez-les des lardons revenus et versez la crème fraîche. Salez et poivrez. Étape 4 Couvrez de parmesan et faites gratiner à four chaud 15 minutes.

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Une façon originale et savoureuse de cuisiner les choux de Bruxelles. Type de plat Accompagnement ½ kg de choux de Bruxelles environ 1 citron 2 c à s d'huile d'olive 40 g de parmesan râpé ou autre fromage Ail en poudre facultatif Nettoyer les choux de Bruxelles et enlever les premières feuilles abîmées. Les précuire une dizaine de minutes, afin de les attendrir pour pouvoir les écraser. J'ai choisi de les précuire à la vapeur mais vous pouvez les précuire à l'eau, si vous préférez. Dans ce cas, il faudra bien les sécher avant de les mettre sur la plaque et de les écraser. Préchauffer le four à 210° C. Disposer les choux sur une plaque puis, à l'aide d'un petit bocal ou d'un ramequin, les écraser. Il faut les écraser avec un peu de délicatesse quand même, sans les détruire ou les aplatir complètement… Arroser d'un filet d'huile d'olive. Ajouter le sel, l'ail semoule et les zestes du citron. Enfourner pour 10 minutes. Saupoudrer de parmesan et remettre au four 5 minutes, environ. Plus ou moins selon la taille des choux.

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