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Sunday, 14 July 2024

"On les encourage, on les réconforte, on les félicite et eux ils m'apportent une bonne énergie au quotidien, par leur douceur et leur attention. Quand je suis angoissée, ils me rassurent", raconte la chef, délaissant ses fourneaux pour une étreinte avec Pauline Bibard, devenue en quelques semaines la reine du "moelleux au chocolat sauce carambar". Encore "un peu perdue dans les numéros de tables", Caroline Chollet, 25 ans, confie "qu'il faut aller très vite". "Mais je m'améliore", dit-elle. Tous au restaurant nantes 2017. "C'est génial pour moi. J'avais envie de grandir davantage, ma maman m'a beaucoup poussée pour travailler en milieu ordinaire, je pense que c'est une chance", explique fièrement la jeune femme, qui partage son service du midi entre la salle et la plonge. Le Reflet affiche déjà complet, quatre midis et trois soirs par semaine, jusqu'au printemps. "Ça fait le buzz, alors que ça devrait être banal. Ça prouve qu'il y a encore du chemin à faire" pour changer le regard sur le handicap, constate Flore Lelièvre.

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D'autres établissements du même type existent ailleurs en Europe, dont une dizaine en Italie notamment, mais en France, c'est une première. Le Reflet emploie six serveurs atteints de trisomie 21. «Dresser la table, faire le service, c'est très compliqué, mais j'adore ça»: Antoine Beslot est l'un des employés d'un restaurant unique en France qui a ouvert il y a un mois à Nantes, sur la côte Atlantique: les six serveurs sont tous atteints de trisomie 21.

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Formulaire de recherche Actualité / Le Reflet: le restaurant avec des serveurs trisomiques a un an! Publié Le 21/12/2017 à 10:24 To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video Authors: TELENANTES Tags: restaurant le reflet Nantes trisomie 21 Handicap Ce restaurant qui a fait le pari d'embaucher des serveurs porteurs de Trisomie 21 il y a un an est toujours là, au 4 rue des trois croissants. Le défi de pérenniser le lieu et de fidéliser les clients est réussi. Résultat présidentielle à Nantes - 2e tour élection 2022 (44000) [DEFINITIF]. Voir tous les numéros de L'actu Nantes restaurant Le reflet trisomie21 handicap Le Direct Retrouvez Télénantes sur TNT 31 BOX 30

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