Domaine Santa Duc 2012 – Il A Neigé Sur Yesterday - Marie Laforêt - Partition 🎸 De La Chanson + Accords Et Paroles

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Tuesday, 3 September 2024

Ils subissent une macération courte et douce avec des pigeages réguliers. Cette cuvée possède un potentiel de garde spectaculaire (au moins 20 ans) et se déguste avec des viandes rouges grillées ou des côtes de porc aux deux olives. Le domaine Santa Duc Dans un cadre idyllique et à couper le souffle, le Domaine Santa Duc, dont le nom signifie « hibou Grand Duc » en provençal, réalise des vins racés, purs et élégants au pied des Dentelles de Montmirail. Situé sur l'appellation Gigondas, vignoble provençal réputé depuis l'ère gallo-romaine pour ses vins rouges de caractère, le Domaine Santa Duc est dirigé par 5 générations depuis 1874. La philosophie du domaine s'incarne en un mot: RESPECT. Respect de la plante qu'il soigne avec douceur et bienveillance. Respect de la biodiversité et de la vie des sols. Le domaine est donc dirigé selon des méthodes de viticulture biologique et biodynamique. Les baies sont vendangées à la main, égrappées partiellement ou totalement selon les terroirs. Afin de donner au vin des arômes complexes et des tanins fins, elles macèrent lentement, à froid, avant d'être élevés en foudre.

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Cette famille de vignerons depuis 6 générations s'est succédée de pères en fils depuis 1874 sur le domaine de Santa Duc. Aujourd'hui orchestré par Benjamin Gras, il reprend le flambeau de son père Yves Gras en 2017 à Gigondas. Planté dans un superbe décor et surplombé par les somptueuses Dentelles de Montmirail, le domaine Santa Duc s'étend sur 21 hectares de vignes travaillés en agriculture biologique. Digne représentant des vins de la Vallée du Rhône méridionale, Santa Duc fait figure des plus grands sur l'appellation Gigondas. Un travail méticuleux et une approche au plus près de la nature sont au cœur de la philosophie de Santa Duc: sélections massales, viticulture biodynamique, vendanges entières, fermentation avec levures indigènes, intervention minimale, mise en bouteilles sans filtration. Un domaine incontournable à Gigondas! Plus d'informations sur le site des vins de Santa Duc

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Acheter IGP Vaucluse Santa Duc (Domaine) Les Plans Famille Gras 2019 (lot: 55436) Tous nos vins Nos vins par région Nos enchères Services + J'y connais rien A la conquête des vins italiens Les indispensables Achat direct Fruits rouges Vin d'apéritif Un jolie cuvée rhodanienne qui, jouant le registre de la gourmandise et du fruité, nous initie au savoir-faire de ce domaine réputé. Plus d'info La cuvée Les vignes sont sur des parcelles du domaine situées en majorité sur la commune de Roaix au lieux-dit les Plans. On retrouve une majorité de grenache assemblée à de la syrah, du merlot et du cabernet. Les macérations sont douces pour privilégier le fruit et la fraicheur. Un élevage sur lies fines en cuve s'ensuit avant la mise en bouteille. La robe est intense et le nez, fruité, laisse présager beaucup de gourmandise. Le résultat est équilibré, digeste, incroyablement fruité. Présentation du lot IGP Vaucluse Santa Duc (Domaine) Les Plans Famille Gras Le domaine Santa Duc Dans un cadre idyllique et à couper le souffle, le Domaine Santa Duc, dont le nom signifie « hibou Grand Duc » en provençal, réalise des vins racés, purs et élégants au pied des Dentelles de Montmirail.

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Les rouges représentent 98% de la production contre 2% pour les rosés. Le principal cépage utilisé, pour une vinification en rouge comme en rosé, est le grenache noir. Sa proportion, habituellement de 50% maximum, peut s'élever jusqu'à 80%, selon les appellations. En complément viennent la syrah et le mourvèdre, deux cépages couramment utilisés dans cette région. Pour le reste, une tolérance maximale de 10% d'une autre variété de cépages propres aux côtes du Rhône, à l'exception du carignan, est acceptée. Le grenache, parfaitement adapté au climat local, confère ainsi toute sa spécificité à ce vin. Une comparaison est parfois faite entre le vin de Gigondas et le châteauneuf-du-pape, très proche géographiquement. Toutefois, le gigondas possède sa typicité propre et certains crus, exceptionnels, sont plus accessibles en termes de prix que le châteauneuf-du-pape. Le gigondas, sa dégustation et sa conservation Pour la dégustation du gigondas, comme pour tout autre vin, les trois points suivants sont analysés: le visuel, l'olfactif, et le goût.

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A garder de nombreuses années en cave. Châteauneuf-du-Pape Santa Duc (Domaine) Le Pied de Baud - Châteauneuf-du-Pape (Rouge) 85% Grenache, 15% Cinsault Une cuvée rare faite à partir de seulement 1ha de vignes. Châteauneuf-du-Pape Santa Duc (Domaine) Les Saintes Vierges - Châteauneuf-du-Pape (Rouge) 90% Grenache, 9% Mourvèdre, 1% Counoise Un vin de garde dense, musclé, mais qui garde toute sa finesse: typique du domaine. Gigondas Santa Duc (Domaine) Clos Derrière Vieille - Gigondas (Rouge) 80% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Syrah Un vin délicat et élégant qui prouve le travail titanesque et qualitatif que le domaine a entrepris depuis l'acquisition de ce clos en 1994. Gigondas Santa Duc (Domaine) Aux Lieux dits - Gigondas (Rouge) Grenache, Carignan, Syrah Un vin rhodanien fruité, qui évolue au fil du temps vers un profil savammen épicé! Côtes du Rhône Santa Duc (Domaine) Les Vieilles Vignes - Côtes du Rhône (Rouge) 60% Grenache VV, 20% Syrah, 10% Mourvèdre Cet assemblage de vieilles vignes s'apprécie dans sa jeunesse, sur le fruit.

Les levures indigènes seulement permettent la fermentation des vins qui sont élevés sur lies fines et embouteillés sans filtration. Et, comme le dit si bien Robert Parker: « Le domaine allie le muscle, la richesse et la fougue du Gigondas classique à un degré d'élégance et de pureté dont manquent de nombreux vins de l'appellation. " Santa Duc Tous les vins du domaine Châteauneuf-du-Pape Santa Duc (Domaine) Le Crau Ouest - Châteauneuf-du-Pape (Rouge) 100% Grenache Vieilles Vignes Dominant l'appellation de Châteauneuf-du-Pape, ce cru exceptionnel donne naissance à un vin à la fois précis, généreux et extrêmement complexe. Toutes les cotes Gigondas Santa Duc (Domaine) Hautes Garrigues - Gigondas (Rouge) Grenache, Mourvèdre, Syrah '>Syrah Complexité et générosité définissent ce châteauneuf-du-pape qui a toutes les cartes en main pour se marier à une viande rouge rôtie aux herbes aromatiques. Châteauneuf-du-Pape Santa Duc (Domaine) Habemus Papam - Châteauneuf-du-Pape (Rouge) Grenache, Syrah, Mourvèdre, Counoise Qualifié de pontifical, ce châteauneuf-du-pape est un véritable joyau d'équilibre, de puissance et d'élégance.

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