Tomme De Montagne La Dent Du Chat : Fromage Au Lait Cru De Vache À Pate Pressée Non Cuite
- Sélection n° 3 - Comme son nom l'indique, cette tomme est de texture plus crémeuse qu'une tomme de Savoie plus classique. Si la croûte de ce fromage est assez rustique, sa pâte est tendre et souple. Elle cache de nombreuses petites ouvertures et révèle un goût lactique et légèrement fruité. Production Affiné pendant un mois dans des caves traditionnelles. Association mets et vin Un vin de Savoie Chautagne rouge avec un pain de campagne Notre Tomme de Yenne Crémeuse Créée en 1962, la Coopérative laitière de Yenne Porte de Savoie collecte chaque jour le lait de ses producteurs au cœur des massifs du Chat, de la Charve, de la chaîne de l'Épine et du lac d'Aiguebelette. A plusieurs reprises, des produits de la coopérative ont été médaillé d'argent et or au Concours Général Agricole. Le saviez-vous? Yenne n'a rien à voir avec l'animal carnivore qui ressemble à un gros chien et qui est connu pour son cri désagréable. Yenne est en fait une petite commune de Savoie connue pour ses monuments historiques, ses promenades et ses fromages délicieux bien sûr!
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Oh My Milk > Tomme de Yenne Fromage Il présente une épaisse croûte grise duveteuse sous laquelle la pâte est ferme, de couleur ivoire, avec quelques petits trous de moulage. Sa croûte dégage une odeur marquée de cave humide typique des fromages de Savoie, mais sa pâte a un goût doux, acidulé, beurré et végétal. Fromage à pâte pressée non cuite au lait cru entier de vache. La Tomme de Yenne est fabriquée par la coopérative du même nom, au pied de la dent du Chat en Savoie. Elle est affinée en cave traditionnelle durant 4 à 6 semaines. Elle existe en plus petit format de 500g nommée « la tommette de Yenne ». Elle est dans ce cas faite à partir de lait biologique. À la une Le fromage Cuisine rapide: Reblochon rôti, pâtes et épinards
Attention: article sous vide uniquement pour les envois en Colissimo La Tomme de Yenne est un fromage moelleux et parfumé à la pâte pressée non cuite, fabriqué à base de lait entier. Affiné en cave traditionnelle pendant six semaines, il a le goût des pâturages Savoyards. Son taux de matières grasses est de 28%. Une forme cylindrique, une croûte grise et fleurie, c'est un fromage d'environ 800 g qui se conserve plus de trois semaines. Découvrez notre sélection de savoureuses recettes a la Tomette de Yenne: L'Échappée à laTomette de Yenne
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Agrandir l'image Référence: 147 État: Neuf Producteur: La Tomme de Yenne est un fromage de vache élaboré à base de lait entier cru. Affinée en cave traditionnelle durant six semaines. Il le goût des pâturages Savoyards. Croûte grise et fleurie. Tomme parfumée, saveur douce en bouche. Médaille Or Concours Général Agricole. Coopérative Laitière de Yenne - Savoie. Plus de détails En savoir plus La coopérative laitière de Yenne à été créée en 1962 en Savoie, au pied de la Dent du Chat. Elle produit de manière exclusive la Tomme de Yenne. 30 autres produits dans la même catégorie: Reference: 523 Morbier AOC (200g) Morbier AOC Le Morbier, fromage d'Appellation d'Origine Protégée (AOP), à... 621 Maroilles AOC (380g) Maroilles fermier AOC (180g) D'appellation d'origine contrôlée, le Maroilles... 1034 Plateau de fromages Plateau de sortiment de 7 fromages de notre terroir présenté dans...
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Agrandir l'image Référence État: Nouveau produit La Tommette bio est un fromage à pâte pressée non cuite. Elle est issue du lait de vaches certifiées en élevages biologiques, respectueux de l'environnement. Ce fromage est fabriqué en Rhône-Alpes. Allergène: lait de vache Plus de détails Imprimer En savoir plus Fabriqué à partir de lait entier ou écrémé, il est affiné au minimum 1 mois. Au cours de cette période, il développe une croûte grise recouverte de moisissures. Sa pâte blanche vire progressivement au jaune crème. Plus il est affiné, plus ses saveurs se développent et se concentrent. C'est un fromage moelleux qui fond délicieusement en bouche. Les amateurs de douceurs au bon parfum de lait en font leur délice! Découpé en fines lamelles, ce fromage se glisse entre deux tranches de pain de campagne pour un sandwich rustique et goûteux. Si vous le servez en fin de repas, accompagnez-le de raisins ou de figues fraîches. Avis Aucun avis n'a été publié pour le moment.