Filet De Porc Caramélisé Aux Pommes Du

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Saturday, 22 June 2024
Filet de porc caramélisé aux pommes Je ne suis pas une grande fanatique du porc. Probablement parce que nous le faisons souvent trop cuire et que ça devient difficile à mastiquer. Pourtant, bien apprêtée cette viande est absolument délicieuse et tendre. Et en plus, elle est somme toute abordable compte tenu du coût du panier d'épicerie actuel. Je double la sauce de la recette puisque mes hommes sont de type "sauce", mais sinon, il y en a assez. INGRÉDIENTS: 1 gros FILET DE PORC (680 g. ) 1 OIGNON émincé 3 POMMES coupés en quartiers 1/2 tasse de SIROP D'ÉRABLE 1/3 tasse de BOUILLON DE POULET 2 c. Filet de porc caramélisé aux pommes france. à soupe de ZESTES DE CITRON 1 c. à soupe d'HUILE DE CANOLA sel, poivre PRÉPARATION: - Préchauffer le four à 400 F. - Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche. - Dans une poêle allant au four, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire le filet de 2 à 3 minutes sur toutes les faces. Transférer dans une assiette et réserver. - Dans la même poêle, faire dorer l'oignon et les pommes de 2 à 3 minutes.

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Published by Les paniers de Sophie - dans plats locaux

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Je n'avais pas de crème pour ajouter à la sauce à la fin.... pas grave, c'était plus sage, et excellent!

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Publié le 13 octobre 2020 13 octobre 2020 — Laisser un commentaire 1 filet mignon 1 oignon émincé 3 pommes coupées en quartiers 125 ml de sirop d'érable 80 ml de bouillon de poulet Saisir le filet sur toutes les faces, réserver. Dans la même poêle faire dorer les oignons et les pommes. Filet de porc caramélisé aux pommes saint. Ajouter le sirop d'érable, le bouillon, puis porter à ébullition. Remettre le filet dans la poêle, saler, poivrer. Cuire au four 20 à 25 min. Navigation de l'article

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24 janvier 2018 3 24 / 01 / janvier / 2018 07:53 Envie de changer? Envie de sucré-salé? cette recette est pour vous!! Ingrédients pour 4 personnes: 1 filet mignon de porc de la porcinière 8 pommes types Jonagored ou Boskoop des Vergers d'Arifontaine 3 échalotes des Jardins de Villers 30 g de noisettes concassées 1 cuillère à soupe de miel crémeux 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillerée à soupe d' huile de tournesol 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Préparation: Pelez et émincez les échalotes. Lavez et coupez les pommes en quartiers. Dans une cocotte, faites griller sans matière grasse les noisettes concassées à feu vif. Réservez. Dans la même cocotte, ajoutez l'huile, faites revenir les échalotes, puis le filet mignon environ 8 minutes. Ajoutez le miel et le vinaigre balsamique. Filets de porc aux pommes, farcis aux oignons caramélisés | ricardo recette. Prolongez la cuisson à couvert environ 5 minutes. Ajoutez les pommes. Poivrez. Prolongez la cuisson à couvert environ 7 minutes. Servez de suite. Astuce: Servez avec des tranches de céleri rave poêlées, que vous ajoutez en même temps que les pommes.

Source: Plaisirs de la Maison