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"C'est là qu'on fait le goût en jouant sur la température et la durée de cuisson. Pour l'AOC, la température doit être entre 60 et 100 degrés. Nous réalisons deux huiles: à 90 degrés, une fruitée? ; à plus de 100 degrés, une mordorée au goût plus grillé. " L'huile est obtenue dans des presses des établissements Valette et Garreau datant de 1925. L'huile est obtenue avec la presse, puis elle est décantée dans des bidons pendant 15 jours, et mise en bouteille. "On peut également extraire l'huile à froid. On en extrait moins, 30% contre 50 à 55% à chaud, mais on garde plus de protéines. " Ce qui reste de solide est transformé en farine, riche en protéines et fibres. Le moulin La Vie contée propose deux huiles dans des flacons de spiritueux de 50 cl. Le couple, qui s'occupe de la récolte jusqu'à la commercialisation en passant par le conditionnement, a soigné les contenants, avec notamment une bouteille de spiritueux de 50 cl pour mettre en valeur ce produit, "issu des noix du Périgord sous AOC, riche en oméga 3 et qui donne du goût à la cuisine: essayez un filet d'huile sur du magret?! "
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Marque enregistrée - Marque en non vigueur Numéro de dépôt: 1566644 Date de dépôt: 22/12/1989 Lieu de dépôt: INPI PARIS Date d'expiration: 22/12/1999 Présentation de la marque VALETTE ET GARREAU Déposée le 22 décembre 1989 par la Société Anonyme (SA) SILOS DU SUD OUEST auprès de l'Institut National de la Propriété Industrielle (INPI PARIS), la marque française « VALETTE ET GARREAU » a été publiée au Bulletin Officiel de la Propriété Industrielle (BOPI) sous le numéro Le déposant est la Société Anonyme (SA) SILOS DU SUD OUEST domicilié(e) Route de Longages, 31410 NOE - France. La marque VALETTE ET GARREAU a été enregistrée au Registre National des Marques (RNM) sous le numéro 1566644. C'est une marque semi-figurative qui a été déposée dans les classes de produits et/ou de services suivants: Enregistrée pour une durée de 10 ans, la marque VALETTE ET GARREAU est expirée depuis le 22 décembre 1999. Déposant: S. A. SILOS DU SUD OUEST - Route de Longages, 31410 NOE - France Historique: Enregistrement ancienne loi - Publication au BOPI 1990-22 Classe 00 Machines outils pour unités de tranchage et de déroulage, machines outils en général pour l'industrie du bois.
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Nous avons pris soin de l'observer, de respecter les contraintes liées au site classé autour du Château de Turenne, mais nous avons aussi pris le temps de lire et d'écouter les anciens! Une meule, un chaudron et deux presses Autre bon coup du destin: mettre sur notre chemin Daniel, retraité de l'armée spécialiste de la maintenance des machines tournantes, notamment ancien de la « Manu » de Tulle, et qui s'est pris de sympathie pour notre projet! En parallèle de l'expertise des artisans locaux pour transformer le bâtiment, dont nous détaillerons petit à petit les travaux dans la partie « savoir & partager », le savoir-faire de « Monsieur Daniel » a permis de comprendre les matériels, de les ausculter et de les réparer lorsque c'était nécessaire. Jean-Pierre et Daniel ont beaucoup travaillé à remonter et remettre en marche les matériels du moulin: meule, chaudron, presse. L'abnégation de Jean-Pierre pour réparer la meule et les vieilles presses a été sans faille, et notre reconnaissance déterminée a fait le reste!
Le panier coulisse sur l'un des montants, et possède également un fond mobile pour extraire facilement le « tourteau » une fois l'huile extraite. Lire la vidéo "C'est une Terre Promise"... Cette formule fut écrite en 1979 par Roger Eymard, auteur de l'ouvrage collectif « Les maisons des paysans d'ici… » et co-fondateur de l'association Peuple et Culture Corrèze, dont nous partageons un certain nombre de valeurs! Elle se trouve dans le chapitre « La maison de midi: de la région de Meyssac, vers les pays d'Objat »: « Ce n'est ni le Limousin, ni le Quercy, ni le Périgord: c'est une Terre Promise ». Nous vous offrons de découvrir son style unique et poétique dans la rubrique « savoir et partager ». La littérature sur ce patrimoine dit « vernaculaire » est d'une richesse qui force le respect et invite à l'admiration, tant par sa pertinence technique que par son amour des hommes et des paysages. Nous avons ainsi lu avec délice et profit « Maisons de Paysans – Mémoires de la Corrèze » de Jean-Pierre Lacombe, « La Maison et le Village en Limousin » du grand ethnologue Maurice Robert.
N'hésitez pas à nous contacter si vous désirez un conseil ou si vous avez des questions! Scooters électriques Les scooters électriques constituent un moyen moderne et efficace de conservation de l'autonomie. Que ce soit pour des raisons d'insuffisance respiratoire, de peine à l'effort, ou tout simplement de difficultés pour marcher, un scooter peut vous redonner une grande liberté dans la vie de tous les jours. C'est aussi une excellente alternative à la voiture pour les petits trajets. La vitesse et l'autonomie sont données selon les normes européennes en vigueur. Les vitesses et le rayon d'action peuvent varier de 15% selon les modèles. Materiel handicap mobilité réduire la consommation. N'OUBLIEZ PAS DE DECLARER VOTRE SCOOTER A VOTRE ASSUREUR. C'EST INDISPENSABLE! Tricycles La sensation de liberté est importante pour un enfant qui apprend à pédaler ou pour un adulte à mobilité réduite ou encore pendant une rééducation. Les trois roues du tricycle permettent à l'utilisateur d'être stable, équilibré, et de pouvoir être en mouvement en toute sécurité.
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