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Mettre la pâte dans un film alimentaire et réserver 3 h au réfrigérateur. Préchauffer le four à 180°c. Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, réaliser les sablés à l'aide de l'emporte pièce et du tampon. Les disposer sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Enfourner pour 12-14 minutes. Published by cuisineetgourmandisedaurelie - dans biscuits - sablés...

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Je me suis dit que si vraiment je n'avais aucun usage de l'emporte-pièce, j'arriverais bien à faire plaisir à quelqu'un de mon entourage…. et j'ai donc ramené mon trésor à la maison! Hier, je me suis décidée à réaliser la première recette du livret à savoir la version de base du fameux Petit-Beurre. Verdict? Même si ce n'est pas encore exactement la même chose que les biscuits de la fameuse marque LU, on s'en approche vraiment beaucoup, à plus de 90% pour moi! (c'est dire si cela nous a plu! )! Petits beurres maison - Rock the Bretzel. Que ce soit au niveau de la texture, du croustillant ou du goût, cette recette est celle qui pour moi s'approche le plus du petit LU parmi les très nombreuses recettes déjà testées. Ca ressemble vraiment à ce que je recherchais depuis de nombreuses années…. une vraie quête du Graal! Pour 40 biscuits 100 gr de sucre 100 gr de beurre demi-sel (si vous n'en avez pas sous la main, vous pouvez le faire vous-même ici) 62 gr d'eau 1 gr de sel 250 gr de farine 1/4 de sachet de levure chimique (c'est à dire 2, 5 gr) Réalisation Mettez le beurre, le sucre et l'eau dans une casserole et portez le tout à ébullition à feu moyen.

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Petits biscuits et autres délicieuses gourmandises – 27 novembre 2011 – 31 Comments Il y a quelques jours, en me promenant dans une de mes librairies favorites, je suis tombée sur un petit coffret à l'allure bien sympathique et au titre prometteur: L'atelier Petit-Beurre …. Ce petit coffret aux tons pastels était composé d'un petit livre et d'un emporte-pièce imitant le fameux petit biscuit bien connu de tous…. Comme le coffret était ouvert, j'ai feuilleté le livre et ce que j'y ai lu m'a tout de suite intéressée….. Tampon petit beurre maison 12 pers en. Mais en grande raisonnable que je suis, je me suis dit que j'avais déjà un emporte-pièce semblable et que donc cela n'était pas la peine d'acheter l'ensemble alors que seul le livret m'intéressait…et je suis repartie sans rien acheter…. Mais, quelques jours plus tard, le souvenir des recettes que j'avais lues me poursuivait toujours et, comme très souvent, je regrettais déjà de ne pas avoir succombé à l'achat…. Comme par hasard, je me suis retrouvée à devoir aller faire des emplettes non loin de la librairie tentatrice…et là, plus de doute, je me suis dit qu'il fallait que j'aie ce livre quitte à prendre le coffret!

L'heure du goûter est arrivé, et bien entendu un goûter sans biscuit ce n'est pas un goûter… Après une petite balade dans un grand magasin, je suis tombée sur ce petit coffret bien utile!!! Dans la boite, on trouve: un livre de recette, un tampon… Mon choix c'est donc porté sur trois recettes: Petit Beurre classique, Petit Beurre aux noix de pecan et Petit Beurre au chocolat …. Préparation: 20 min Repos: 3h20 Cuisson: 12 min Quantité: 50 pcs Ingrédients: 200 gr de sucre 200 gr de beurre salé 12. 5 cl d'eau 2 gr de sel 500 gr de farine ½ sachet de levure chimique 50 gr de cacao 100 gr de noix de pécan Préparer les noix de pécan en les concassants. Dans une casserole verser le sucre, l'eau, le beurre, le sel, puis mélanger, et porter à ébullition. Le mélange doit être homogène. Petits Beurre maison - pour utiliser mon nouveau "joujou"! - C secrets gourmands. Laisser reposer 20 minutes en remuant de temps en temps. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, ajouter le mélange refroidi. Travailler la pâte à l'aide d'une spatule puis à la main. La pâte obtenue doit être homogène.