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Business L'appellation « Japanese Whisky » enfin clarifiée C'est une grande avancée dans le monde du whisky Japonais, l'Association des Producteurs de Spiritueux & Liqueurs du Japon ( Japan Spirits & Liquors Makers Association) vient d'annoncer officiellement la création d'un cahier des charges visant à clarifier les standards d'utilisation de l'appellation "Japanese Whisky". Lire la suite...
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Les deux des personnalités les plus influentes dans l'histoire du whisky japonais sont Shinjiro Torii et Masataka Taketsuru. Jeune, Masataka Taketsuru part étudier l'art de la distillation du whisky en Écosse en 1918. Il rentre deux an plus tard au Japon. Lors de son retour, il rencontre Shinjirō Torii, un négociant qui importe des liqueurs et des vins occidentaux. Ce commerce a fait de Torii un négociant prospère. Mais ce succès ne satisfait pas Torii. Il parle à Taketsuru de son projet: fabriquer du whisky japonais pour le peuple japonais. En 1924, Torii et Taketsuru s'associent et décident de créer l'entreprise Kotobukiya - qui deviendra plus tard l'entreprise Suntory. Ensemble, ils vont créer la toute première distillerie de whisky japonais. La distillerie est installée à Yamazaki (une banlieue de Kyoto). Cette région est particulièrement célèbre au Japon et même au-delà. Et ce pour une raison bien précise: l'excellente qualité de son eau (qui est à l'origine surtout utilisée pour préparer le thé).
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Définition du whisky japonais Actuellement, il existe de nombreux whiskys fabriqués au Japon à partir de whisky en vrac importé d'outre-mer. Malheureusement, bien qu'il soit écrit « whisky japonais » et « Made in Japan », certains produits utilisent en fait du whisky acheté en vrac à l'étranger ou le mélangent. « Ichiro's Malt & Grain » (White Label), Suntory's « Ao碧 », Nikka Whisky's « Session » etc. sont correctement écrits comme « World Blended », donc ce n'est pas un problème parce que les consommateurs achètent aussi du saké original d'outre-mer après avoir compris qu'il est mélangé. En outre, étant donné que la définition de la période de vieillissement pour la vente de whisky japonais en tant que « whisky » n'est pas spécifiée à l'heure actuelle, il est possible de vendre en tant que « whisky » même des produits à court vieillissement. En Ecosse, seule une période de vieillissement de 3 ans peut être appelée « whisky ». Comme mentionné ci-dessus, la définition du whisky japonais n'est pas claire au Japon aujourd'hui, de sorte que la Tokyo Whisky & Spirits Competition (TWSC) organisée par le Whisky Cultural Research Institute (représentant Mamoru Tsuchiya) définit le whisky japonais de manière indépendante, et il semble qu'il y ait un mouvement pour définir cela comme la définition du whisky dans le cadre de la loi sur la taxation des alcools.
Suntory qui est propriétaire de Yamazaki et d'Hakushu et le groupe Nikka propriétaire de Yioichi et Miyagikyo. Ces distilleries sont bien loin d'être des faire valoir des distilleries Ecossaises, puisque dans bien des concours mondiaux, les whiskies Japonais s'arrogent les meilleures place. Ceci peut s'expliquer par le fait que les Japonais bénéficie d'un beau terroir pour produire du whisky, de l'eau pure, un climat idéal, des tourbières sur l'île Hokkaido contribuent à faire de grands Singles malts. Whiskies de grain à partir de maïs, fort pourcentage de malt dans les Blended expliquent les énormes progrès de ces derniers depuis 20 ans. Alors si vous êtes novice, vous vous demanderez, quel whisky japonais pour commencer mon initiation? Voici quelques exemples de ce que nous vous proposons sur notre site ou en cave, Nikka from the Barrel, Nikka Coffey Malt, Nikka Coffey Grain, Nikka pure malt Taketsuru, Nikka Tailored, Yoichi single malt, Hibiki Japanese harmony, Yamazaki 12 (quand celui ci est dispobible) et Yamazaki distiller's reserve, Miyagikyo single malt, Hakushu 12 (si disponible, au bon vouloir de la distillerie!! )
Combien coûte une nuit au Super 8 Marana? Je suis allé là-bas au mois de février et j'ai été surpris par les tarifs plutôt élevés dans cette région... Par rapport à d'autres coins plus touristiques, j'ai trouvé que c'était pas donné... En plein été, il faudra compter entre 75 et 125 € pour une chambre pour 2 à 4 personnes. En hiver, les tarifs sont un peu plus élevés. Comme je l'ai mentionné plus haut, petit déjeuner, wifi et parking sont compris dans ce tarif. Réserver ici Où est situé cet hôtel? Comme je le disais, le Super 8 n'est pas au coeur de Tucson. Les chambres de l ouest rhône alps. Il est situé au Nord Ouest de la ville. La partie ouest de Saguaro est à 20 min et la partie est à environ 35 minutes. L'autoroute est à proximité. Autre bon point et pas des moindres, un Walmart se trouve juste à côté avec plusieurs restos, stations services, etc. De quoi refaire tous les pleins avant de reprendre la route ce qui est, croyez-moi très pratique. Adresse: 8351 N Cracker Barrel Rd, Tucson, AZ 85743 Conclusion Si vous êtes à la recherche d'un hôtel avec du cachet et beaucoup de charme, passez votre route...
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Lit bébé sur demande. Les chambres de l ouest rhone.com. À l'étage inférieur: local technique et de rangement, cave et buanderie (lave-linge). Extérieurs: grande terrasse avec salon de jardin, mobilier de détente et barbecue à l'avant de la maison, balcon/terrasse sur l'arrière, jardin non clos, piscine avec chiliennes (8 m X 4 m - accessible du 30 Mai au 30 Septembre et de 10H à 22H), WC extérieur, espace couvert. Les propriétaires habitent à proximité et proposent aussi des Chambres d'Hôtes dans leur maison ainsi qu'un accueil sous tipis.
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