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Après avoir réalisé mes bouchées apéritives, il me restait encore des blancs d'oeufs. Je me suis donc laissée tenter par ces muffins aux blancs d'oeufs. La recette vient du blog La Guillaumette. Elle est ultra simple et rapide à réaliser. Vous n'avez donc aucune excuse pour ne pas la tester. Muffins aux blancs d'œufs Contrairement à la version d'origine, j'ai choisi d'incorporer des pépites de chocolat noir dans la pâte. J'ai également diminué de 30% le temps de cuisson qui me semblait un peu long pour des muffins de taille moyenne comme les miens. Muffins gourmands aux blancs d'oeufs Ces gourmandises ont été vite dévorées par ma petite tribu pour le goûter. Recette muffin avec blanc d oeuf clair. Je pense d'ailleurs qu'ils auraient peut-être été un peu plus secs le lendemain, mais c'est à tester. Le jour J en tout cas, ils étaient délicieux, et ils sont tellement rapides à réaliser que ce n'est pas vraiment utile de les préparer à l'avance. Muffins aux pépites de chocolat uniquement à base de blancs d'oeufs ▢ 100 g Beurre fondu (J'ai utilisé un mélange de beurre doux et de beurre salé) ▢ 4 Blanc(s) d'oeuf(s) ▢ 1 pincée Sel ▢ 70 g Sucre ▢ 10 g Sucre vanillé ▢ 100 g Farine ▢ 2 c. à café Levure chimique ▢ 75 g Chocolat noir en pépites Préchauffer le four à 180°C.

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N'oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.. Mookies aux pépites de chocolat Pour 30 petits mookies – 125 g de beurre doux pommade – 125 g de cassonade – 1 œuf – 1 càs de Maïzena ® – 180 g de farine T 55 – 1 càs de levure chimique – 120 g de pépites de chocolat Empreintes à mini-muffins Préchauffage du four à 180°C Travailler au fouet le beurre pommade avec la cassonade. Incorporer l'œuf entier en fouettant toujours. Ajouter la Maïzena ®, la farine et la levure et bien mélanger au fouet à petite vitesse. Incorporer enfin à la spatule les pépites de chocolat. Répartir la pâte dans les empreintes. Recette muffin avec blanc d oeuf visage avec bicarbonate. Enfourner pour 15 minutes. Les gâteaux vont bien gonfler mais retombent ensuite, pas de souci. Laisser refroidir avant de les démouler délicatement. Attention, ils vont disparaitre très vite!. Il n'y a plus qu'à se régaler Bonne dégustation Symbole du four: Chaleur tournante À propos de la recette: La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

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Faire fondre le beurre. Réserver. A l'aide d'un fouet, battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, mais sans qu'ils soient montés en neige. Incorporer les sucres, puis le beurre fondu refroidi. Recette muffin avec blanc d oeuf poids. Tamiser le mélange farine-levure et l'incorporer à la préparation. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger rapidement à l'aide d'une spatule avant de répartir la préparation dans des empreintes à muffins. Enfourner à 180°C et cuire environ 20min. Déguster encore tiède ou froid selon ses préférences. Dites-nous ce que vous en avez pensé!

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Comment conserver un gâteau pour une nuit? En général, les gâteaux de toute nature sont indispensables dans un récipient hermétique ou, à défaut, dans du papier d'aluminium. A réfrigérer ou à laisser à température ambiante, cette méthode préserve mieux la saveur, la fraîcheur et la texture. A lire également Vidéo: Comment garder muffin croustillant? Comment démouler des muffins sans les casser? Pour y remédier, dès que le moule sort du four, mettez-le dans de l'eau froide et si le moule est froid, mettez-le dans de l'eau chaude et le gâteau sortira facilement. Lire aussi: Qui a inventé la tarte? Comment démouler? Pour démouler un gâteau sans risquer de le gâcher, il est indispensable de bien graisser le moule avant cuisson ou d'opter pour un modèle en silicone afin que le fond du gâteau ne colle pas. Pain torsadé brioché à l'huile d'argan et au sésame. Une fois cuit, déposer le gâteau encore tiède sur le plan de travail. Quand démouler les muffins? Généralement, l'étape de démoulage se fait immédiatement à la sortie du four. Tous les professionnels vous le diront!

Des muffins au chocolat bien moelleux et vraiment très bons... Ingrédients (5 personnes) Préparation 1 Préchauffer le four à 180 °C. Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre. Puis verser la préparation dans un récipient et mélanger jusqu'à obtenir une texture bien lisse. 7+4 2 Ajouter le sucre et mélanger vivement avec un fouet à main. Ajouter le yaourt nature et bien mélanger à nouveau. Ajouter les blancs d'oeufs (non montés en neige) et mélanger vivement avec le fouet à main pour bien "casser" les blancs. 3 Incorporer la farine tamisée et la levure, et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse et homogène. Beurrer et fariner les moules et répartir la pâte. Enfourner pendant 25 mn (temps adapté à mon petit four électrique. Tester la cuisson en insérant au coeur d'un muffin la lame d'un couteau. Recette - Muffins moelleux au yaourt et au chocolat noir (blancs d'œufs) en vidéo. Elle doit ressortir propre). Commentaires Idées de recettes Recettes de muffins au chocolat Recettes de muffins sucrés Recettes de muffins au yaourt

Pain de mie sans gluten 25 août 2021 Une recette de pain sans gluten cuit au four un pain de mie blanc à base de farine sans gluten, levure chimique, levure, blancs d'oeuf, huile d'olive, miel et eau tiède. Un pain végan sans produits laitiers léger et facile à préparer. Je propose souvent des recettes sans gluten et j'ai déjà posté un pain de maïs le cornbread américain... Pain libanais aux épices Za'atar (Manoushe) 12 juillet 2021 Pain libanais aux épices Za'atar (Manoushe) Manouche ou Man'oushe Za'atar (منقوشة زعتر) est un pain libanais style street food très populaire servi généralement au petit-déjeuner et qui se mange sur le pouce accompagné d'un verre de thé, de texture moelleuse et croustillante de l'extérieur et garni d'épices Za'atar. On appelle ce pain Man'ouché (منقوشة) au singulier et Mana'ich (مناقيش‎) au... Pain à la farine au four au blanc d'oeuf 26 avril 2021 Pain à la farine au four Une recette très facile ce pain à la farine sans pétrissage en version individuelle est pratique pour la conservation au congélateur, il suffit de décongeler le nombre souhaite.

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