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Pour parfumer les petits suisses avec du sirop par exemple (ça fera plaisir aux enfants! ), il faut le faire au moment de l'ajout de la crème. En tout cas, je garde l' utilisation du jus de citron pour le caillage, bien plus simple à avoir à la maison que de la présure qui périme et qu'il faut aller chercher en pharmacie. Je suis très satisfaite de cette recette, je laisserai peut-être égoutter un tout petit peu plu longtemps pour que ce soit plus ferme, mais ces petits suisses maison restent délicieux! Et voilà la version « Reine des neiges » du petit suisse, pour ma fille! Retrouvez mes autres recettes à la Multidélices ici. Alors, qui fait ses petits suisses home made? Recette petit gervais maison bois. Qui est tenté? Isabelle Bergamote Publicité
Avec le recul, je me dis qu'il doit sans doute être possible de faire du « style fromage frais » sur base de lait/jus végétal…mais là je n'avais pas le temps de faire des recherches et j'ai paré au plus pressé! Recette petit gervais maison france. En farfouillant un peu sur le net, j'ai trouvé une autre version de ces fameux petits Gervais sans utilisation de fromage frais (mais toujours avec du lait de vache! )… Je me suis donc décidée à la transposer en version végétale…qui n'essaye rien n'a rien! Eh bien, cela a fonctionné! Evidemment on perd l'appellation « fromage frais » puisque pas de fromage dans l'histoire et le terme » yaourt aromatisé » ou mieux « dessert fermenté goût fraise » serait sans doute plus approprié… mais si je dis petit Gervais version végétale ça parlera sans doute mieux à bon nombre de gens… Après tout, appelez ça comme bon vous semble, mais moi le résultat a bien convaincu mes papilles et celles de mes cobayes favoris qui n'ont pas gouté de différence avec la version lait de vache et fromage frais!
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