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l'essentiel À Caussade, la «P'tite ferme» de la famille Teyssedou vend des produits laitiers bios conçus en respectant l'environnement et le bien-être des vaches. Elle vient d'obtenir le label «lait de foin» qui garantit une production de lait sans aliment fermenté. La qualité des produits: voilà ce qui anime Nicolas Teyssedou, éleveur de vaches à Caussade en bio depuis 2004. La petite ferme caussade wine. Et pour ce faire, ça n'est pas sorcier, l'agriculteur donne à ses 24 Prim'holsteins, Montbéliardes et Brunes des alpes le meilleur des mets…: de l'herbe. «On a une trentaine d'hectares enherbés et l'hiver on leur donne le foin de notre exploitation ou on l'achète en bio quand la saison est trop sèche, comme l'an dernier», explique le fermier. Grâce à cette pratique, il a obtenu sans peine le label «lait de foin», qui garantit la production de lait sans donner d'aliment fermenté aux bovins via l'ensilage1 ou l'enrubannage2. Et qui donne un produit fini moins acide. «Pourquoi donner autre chose que de l'herbe à une vache?
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La certification "lait de foin" de notre lait vous garantit que nous nourrissons nos vaches sans ensilages et sans enrubannages, juste de l'herbe, du foin et un tout petit peu de céréales. Le rapport oméga3 / oméga6 reste faible, le lait est moins acide et se conserve mieux, les produits sont plus doux et les vaches en meilleure santé (et nous aussi). Nous tenons à livrer nous même nos produits pour mieux nous connaître et maintenir les liens. Nous limitons au maximum le sucre dans nos produits et nous nous interdisons l'utilisation de poudre de lait, de mono et di-glycérides d'acides gras et de toute substance jugée mauvaise. Le lait de nos fabrications n'est pas chauffé à plus de 85°C, ni homogénéisé. La P'tite Ferme à Caussade (82). Nous utilisons au maximum des emballages en verre que nous réutilisons si les consommateurs nous les rendent propres.
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cuisine Salon/séjour chambre famiiale chambregite Gite 5 personnes. Mitoyen avec le propriétaire, au sein d'un corps de ferme. Gîte spacieux (90m2) et de plain pied. Cuisine entièrement équipée, séjour/salle à manger, 1 canapé, 2 chambres (Ch1: 1 lit 140/salle/bain et WC privatifs) - Ch2 1 lit 140 et 1lit 90, 1 salle/de bain et/WC indépendant, buanderie avec lave-linge. Grand parc arboré avec terrasse privative. Matériel pour jeune enfant sur demande. Réservation seulement à la semaine pour la période du 1er juin au 30 septembre 2020. Pour les autres mois de l'année réservation minimum 2 nuitées. Wifi, Chèques ANCV acceptés. 332 Chemin de Jagot 82300 CAUSSADE Altitude: 110 mètres A 5km de l'autoroute A20 Sortie 59, à 3km de Caussade (commerces, restaurants, médecins, pharmacie, gare). La petite ferme caussade france. A 20 mn des Gorges de l'Aveyron, 25 mn de Montauban, 35 mn de Cahors, et 1h de Toulouse, Albi, Saint Cirq Lapopie. Emplacement idéal pour la visite des principaux sites touristiques de la région. Activités sur place Visite de la ferme par René et Marie-Thérèse, retraités.
Le bien manger donc, mais avec du goût. Justine et Nicolas produisent et transforment le lait de foin. DDM, Hélène Deplanque Les produits estampillés "La P'tite ferme" sont conditionnés dans des pots en verre. "Pour la saveur, la cuisson et la réutilisation des contenants", justifie l'agriculteur. Une charge supplémentaire au niveau de l'emballage et un prix de vente de 10 à 15 cts en plus par rapport aux pots en plastique pour le consommateur. Les salariés de la coopérative s'occupent eux-mêmes de la distribution, auprès de 200 magasins bios, de producteurs, crémiers, fromagers… à 100 kilomètres à la ronde. De quoi favoriser les circuits courts. La petite ferme caussade de la. Spécialité traditionnelle garantie Le lait de foin est reconnu par l'un des quatre signes officiels de qualité européens: la Spécialité traditionnelle garantie (STG). La démarche est née en Autriche et arrivée en France en 2018, à la demande d'un groupe d'éleveurs. Ne peuvent utiliser la dénomination "lait de foin" que les producteurs de lait dont la pratique correspond exactement au cahier des charges de la STG.
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