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Rien de tel qu'un cadeau gourmand fait-maison pour faire plaisir. Découvrez d'autres idées cadeaux faites-maison et faciles à faire: 8 recettes de pots gourmands faits-maison pour faire plaisir autrement. Fabriquer une bougie naturelle réutilisable sans produits chimiques. Pâte de fruit : la recette – Sur La Route de la Pâtisserie. Mon sirop maison: 4 recettes simples à base de fruits, fleurs, épices ou thé. Faire son thé parfumé maison à base de fleurs, épices ou fruits. Ces petites pâtes de fruits faites-maison sont un véritable délice à déguster. Partagez les recettes et cette idée cadeau autour de vous:

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alain71 31 octobre 2015 1 novembre 2015 La recette reste la même quelque soit le fruit. 13 g n'est pas étonnant, les quantités indiquées ici sont très petites. bonjour chef est ce que la pectine NH est bien pour la pate de fruit ou faut il de la jaune absolument merci de votre aide cordialement. David74 10 mai 2015 11 mai 2015 Non, pectine jaune obligatoire bonjour. pourquoi, dans beaucoup de pate de fruit on met tpt de sucre. et que vous il y a que 13 g pour 122 g de jus de 302618 31 janvier 2015 salut je pense simplement que c est par rapport a la teneur en sucre du fruit qui varie a un autre rdialement Bonjour Chef, je viens de refaire votre recette et je me suis permis de faire un essais en rajoutant du sucre inverti 75 g pour un kg de pulpe de fruits. La pate de fruits est plus souple, mes tout aussi délicieuse. Recette pate de fruit ananas avec pectine blanc. Très belle journée. 0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile. ussel 4 août 2021 Bonjour chef, combien de temps peut-on conserver ces pâtes de fruit svp? alexiabom7 22 décembre 2020 Bonjour, Plusieurs semaines.

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Vous avez besoin de 1 kg de coings 1 kg de sucre Instructions Éplucher, couper les coings en 4. Les faire bouillir 5 min. Égoutter, peser, ajouter autant de sucre. Remuer, faire bouillir 10 min. Couler en cadre sur silpat. Accès rapide téléphone ©

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Article publié le 27/10/2015 | mis à jour le 28/01/2022 recettes Si elles sont mises en avant lors des fêtes de fin d'année, les pâtes de fruits se cuisinent tout au long de l'année, en fonction des fruits choisis. Des plus traditionnelles aux plus originales, voici quelques recettes à déguster d'urgence. Préparées dans la plus grande tradition en Auvergne depuis le Xe siècle, les pâtes de fruits sont réalisées à partir de purées de fruits frais compotées puis mélangées à du sucre, d'où leur surnom de confitures sèches. Quelques conseils avant de commencer Les pâtes de fruits au coing ou à la pomme nécessitent moins de pectines, ces fruits en contenant beaucoup naturellement. Utiliser une casserole à fond épais. Pour facilement manipuler le glucose, tremper ses doigts ou son ustensile de cuisine dans de l'eau froide. Mélanger la pectine au sucre avant de les incorporer dans la purée de fruits. Cela évitera que la pectine s'amalgame et forme des caillots. Utiliser du sucre cristal. Recette pate de fruit ananas avec pectine. Techniques de cuisson pour pâtes de fruits par L'atelier des Chefs Les pâtes de fruits réalisées dans cette vidéo sont à la saveur pomme poire.

C'est grâce à la température du mélange qu'on mesure avec un thermomètre qu'on pourra savoir quand est-ce qu'il faut retirer du feu. La température oscille entre 105° et 108° selon les recettes. Pour activer la pectine, on ajoute un peu de jus de citron dès qu'on retire la casserole du feu. Certains fruits très riche en pectine n'exigent pas d'en rajouter. C'est le cas des coings et des pommes. On les cuit très longtemps ce qui permet, à la pectine présente de faire son travail. Pâtes de fruits ananas-passion - Chez Requia, Cuisine et confidences .... QUELLE PECTINE UTILISER POUR RÉALISER DE LA PÂTE DE FRUITS MAISON? Vous connaissez surement la pectine NH qu'on utilise pour faire des confits de fruits dans les entremets. Pour faire une pâte de fruits vous aurez besoin d'une autre pectine, la pectine jaune. La pectine jaune est utilisés dans les préparations demandant une longue cuisson contrairement à la pectine NH. Elle donne une consistance plus solide aux pâte de fruits. QUELS COULIS DE FRUITS UTILISER POUR CETTE RECETTE DE PÂTE DE FRUITS MAISON? Vous pouvez acheter des purées de fruits pasteurisées ou les préparer vous-même, comme je l'ai fait dans cette recette.

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Découvrez comment installer une gouttière dans une serre, parfaite pour économiser l'eau de pluie, en quelques étapes simples. Installer des gouttières et installer des cuvettes d'eau dans votre serre de jardin pour attraper la pluie est un excellent moyen de stocker cette précieuse ressource naturelle. Garder les cultures pendant l'été nécessite beaucoup d'eau, il est donc avantageux d'avoir un bon approvisionnement à proximité. Les fabricants de serres vendent souvent des kits de gouttières sur mesure pour leurs propres produits, et de nombreuses serres sont livrées avec des gouttières. La gouttière est assez bon marché à acheter dans n'importe quel magasin de bricolage et vous pouvez la couper à longueur avec une scie. Vous trouverez également une variété de supports et de connecteurs, alors prenez les mesures de votre serre avec vous lorsque vous allez acheter votre gouttière pour vous assurer d'obtenir les bonnes pièces. Vissez les supports dans le cadre de la serre pour maintenir la gouttière en place, avec une butée d'extrémité à une extrémité et un tuyau de descente sur l'autre alimentant en eau la crosse.

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Si vous avez une serre à ossature métallique, vous pouvez toujours apposer des gouttières. Au lieu de visser directement dans le bois, la plupart auront des trous pré-percés permettant de fixer la gouttière, ou vous pouvez percer le vôtre. S'il a déjà une gouttière intégrée, il vous suffit de fixer un tuyau de descente pour canaliser l'eau dans un talus d'eau. Vérifiez vos mesures et coupez les longueurs de gouttière pour qu'elles s'adaptent parfaitement de chaque côté de votre serre. Fixez des supports à intervalles réguliers le long du cadre, en positionnant chacun légèrement plus bas vers le tuyau de descente pour faire couler l'eau. Insérez soigneusement la gouttière dans les supports. Pour un ajustement parfait, joignez les longueurs de gouttières ensemble en utilisant des supports de liaison avec des joints en caoutchouc étanches. Versez de l'eau dans la gouttière pour vérifier qu'elle coule bien vers le tuyau de descente et qu'il n'y a pas de fuite. Placez le tuyau de descente et mettez une liasse de fil dans le haut pour empêcher les feuilles de tomber.

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Système de gouttière de culture Un système de gouttière de culture est vraiment utile maintenant. C'est le résultat de la croissance constante de la demande dans le secteur et l'offre de produits de plus en plus diversifiée. Chez Horconex de Ploudaniel, près de Brest, nous offrons un système de gouttière de culture qui peut désormais servir à plusieurs productions: roses, gerberas, orchidées et fraises, par exemple. Par ailleurs, la demande en gouttières pour la culture des tomates est devenue explosive ces dernières années. Ce mode de culture a également été développé pour les poivrons, les aubergines et les concombres. L'utilisation de la système de gouttière de culture offre de nombreux avantages Avantages des gouttières de culture Le système de gouttière de culture Horconex, c'est le succès garanti! Les gouttières peuvent être installées aussi bien dans les serres existantes que neuves et offrent entre autres les avantages suivants: Meilleures conditions de travail du fait que les plantes ne poussent pas au niveau du sol, mais sur des gouttières situées à une hauteur de travail plus agréable.